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爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光

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內容簡介

  寒冷的天裡,在家吃著熱騰騰的火鍋是件再享受不過的事。也許有些人覺得花點錢上館子吃就好,但其實在家煮火鍋,花同樣的價錢和少少的時間,卻可以擁有更輕鬆的用餐氛圍。誰說在家煮火鍋很麻煩,書中從最基礎火鍋湯底製作開始,讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。再將最流行的20種火鍋做法一次揭密,在家就能嚐鮮。此外還有150種熱門火鍋、30種與火鍋最速配的醬料,一併教給你。而火鍋料DIY當然更不能錯過囉!

  13種火鍋基礎湯底
  大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…

  20大流行人氣火鍋
  石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…

  150種熱門人氣火鍋
  (中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…
  (日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…
  (蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、咖哩什錦蔬菜鍋…
  (藥膳養生) 蒙古養生紅白鍋、藥膳羊肉爐、養生鮮菇鍋、滑嫩豆漿鍋…
  (異國創意) 泰式香茅鍋、椰汁薑黃火鍋、港式香菜皮蛋鍋、牛奶海鮮鍋、蔬菜水果火鍋…

  30種最速配火鍋醬料
  沙茶蛋黃沾醬、麻辣鍋沾醬、蘿蔔泥沾醬、腐乳醬、韓式烤肉沾醬、橙醋醬…

  簡易火鍋料DIY
  花枝丸漿、蝦丸漿、蛋餃、豆皮、凍豆腐…
 

詳細資料

  • ISBN:4711213298660
  • 叢書系列:簡單做菜
  • 規格:平裝 / 168頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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