•  
  •  
  • 潔牙組現折
  • 今日66折
  • 天天BUY

雄好呷:高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄(附贈手繪地圖)

  • 定價:340
  • 優惠價:79269
  • 優惠期限:2019年06月13日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...

優惠組合

 

OKAPI 推薦

 

內容簡介

人情味的小吃,是高雄最美的城市風景。
「在地人」推薦的私房美食,吃了一定會飆淚。

  吃的同時,我們其實也是在咀嚼這座城市背後更深層的文化內涵或是歷史積累出的春秋故事,如果從這角度出發,本身帶著濃烈移民色彩的高雄,飲食文化盤根交錯,風格,自成一格,而且無可取代。

  本書,從企劃到完成,整整花了6年的時間,以誠品書店美食專欄「高雄味道」的文章打底,再進行擴充和延伸,為了做出區隔,強調「連高雄人自己都喜歡的小攤」以及「找出巷仔內的無名人氣小店」成了這本書努力的重點。

  書中,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅。你唯一需要做得,就是找個時間帶著愉快心情放鬆吃喝,雄好呷的理由上頭已經洋洋灑灑,我就不再一一細數,因為那不是高雄人的作風,至於尚未列上的部分,等待你來幫忙補齊。

  書中摘選小吃風景:
  ‧看似越簡單的東西要收服客人的心就越難,但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了,看那肉粽一大串一大串的綁,豬腳湯一碗又一碗的上就知道。
  ‧來這裡吃飯,從建築到食飲文化,從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際,都是骨董級。
  ‧幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老,但越老滋味越好,柴魚高湯順著水管滾滾而下,打開水龍頭裝湯,感覺像是也打開了時光機。
  ‧客人一直來,麵一直下,筷子一直拌,羹一直舀,清香一直燒,美好時光也就這麼一直流過。
  ‧越簡單的東西要做得好越難,碧沉的豆子,清澈的湯水,古老早揚的家常之味,老闆娘請再給我一碗。
  ‧如果你有空坐在店裡喝茶,和老闆聊上個幾句,從他滔滔不絕的介紹裡,你可以徹底感受到他那份從小對菊花茶所產生的感情,眼神會發光。
  ‧高雄吃熱炒的風氣很盛,幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡,喝啤酒,喬事情,搏感情,一種草莽式吃喝的浪漫。

名人推薦

  舒國治 作家
  胡天蘭 美食家
  王浩一 臺南城市作家
  柯俊年 美食節目主持人
  
  葉怡蘭 飲食旅遊作家
  「一路垂涎三尺,文中呈現的人情故事和美味的講究十分感動。」
  
  瑪格 食旅人文部落客
  「我喜歡透過吃食了解地方人文風情,此書是我高雄深度之旅最佳指南。」
 

作者介紹

作者簡介    

郭銘哲 Roger


  高雄人,研究所主修行銷,畢業後一頭鑽進旅行和飲食等相關之大小領域。造訪過19國,目前從事文字攝影工作、活動企劃,以及 旅行 / 飲食 / 文化等專題演講人。文章散見在各報章雜誌。現定居高雄。

  曾任大學「跨國文化觀光飲食」業界講師、誠品書店「高雄味道」小吃專欄作家,現任在地深度旅行提案網站「去去高雄」編輯企劃。

  著作 |
  《我的裸体小北京ㄦ》、《上帝的黃金積木 埃及》、《西島撕落:花蓮換工度假178天》、《雄好呷:高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》、《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 )。

  2007年《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。2010年《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。2014年《雄好呷》獲德國法蘭克福國際書展選書。

   Facebook臉書專頁 |
  「西島撕落_旅行郭銘哲」 www.facebook.com/triprogerkuo「飽島部藏_美食郭銘哲」 www.facebook.com/foodrogerkuo
  Instagram帳號 | 1982rogi
  聯繫我 | kmc71221@gmail.com
 

目錄

在高雄,最美味的小吃風景總是發生在菜市場裡。
三鳳宮廟街,小吃起源地,處處都是難以撼動的古早美味地標。
鹽埕埔深夜餐桌探戈
左營眷村 餵央歌
特色早點00
吃飯
吃麵
麵食/ 米食・推演
海味
古早味冷熱飲
小點・即走即吃
圍爐・ 吃鍋
宵夜
伴手 ・團購
 

詳細資料

  • ISBN:9789863590941
  • 叢書系列:life
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

特惠贈品

載入中...

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 當代小說家對話前行者,賴香吟《天亮之前的戀愛》重現日治時期台灣小說家的溫熱光影
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 采實文化全書系
  • 便當食譜

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報