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幸福的餐桌:你吃的食物是來自天堂?還是地獄?

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內容簡介

本書特色

  一直以來習慣的飲食,如今居然有不同的證實!

  傳統農民曆上的飲食宜忌真的都可信嗎? 柿子+螃蟹,真有這麼毒嗎?
  什麼?! 檸檬紅茶是地獄食物組合?
  夏天喝冰啤的最佳良伴─毛豆、薯條,竟是影響健康的搭配?
  日式茶泡飯真的健康嗎?

  食安問題令人擔憂,就讓長庚毒物科顏宗海醫師來告訴你,食品添加物到底在搞什麼鬼?
  服用藥物的期間,哪些食物萬萬不能一起食用?!
  只要好好享用來自於天堂般的食物組合,就能遠離文明病!

  本書特別邀請中、西醫師,針對食物的特性、組合以及飲食習慣,做了深入的分析,也希望讀者們能勿信未經證實的網路說詞和傳統迷思。

  「吃的飽、吃的好」對大家來說,不是件難事,但懂得如何運用食材的特性以及相互關係,並慎選優質食物,避開地雷食物,就可提升免疫力、預防疾病的侵襲!
 

作者介紹

本書推薦醫師簡介

林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師  趙舜卿


  經歷
  ◆中國醫學大學醫學系畢業
  ◆林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師(1997~迄今), 主治醫師年資17年
  ◆林口長庚紀念醫院兒童腸胃科主任(1997~2008, 2011~迄今)
  ◆美國加州大學醫學中心(UCLA)兒童腸胃營養學進修(2001~2002)
  ◆林口長庚紀念醫院學術組助理教授(2003~2009)
  ◆林口長庚紀念醫院學術組副教授(2009~迄今)
  ◆教育部部定副教授 (林口長庚大學醫學系, 2011-迄今)
  ◆台灣小兒消化醫學會理事 (2007-迄今)

林口長庚紀念醫院腎臟系臨床毒物科主治醫師  顏宗海  

  經歷
  ◆國立台灣大學醫學學士
  ◆英國倫敦大學醫學博士
  ◆英國倫敦London Research Institute訪問學者
  ◆林口長庚紀念醫院腎臟系臨床毒物科主治

靖妃中醫診所院長  陳玫妃  

  經歷

  ◆現任:延吉中醫診所 院長、靖妃中醫診所 院長
  ◆經歷:佛祖心雜誌養生藥膳專欄作者、台灣新生報中醫藥專欄作者
  ◆學歷:中國醫藥大學藥學士、中國醫藥大學中醫婦科碩士、中國醫藥大學婦科博士研究
 

目錄

Chapter 1  你吃的食物是來自天堂?還是地獄?味
◆自我檢測,看看你的飲食觀念是否正確?   
◆常見食材新鮮挑、新鮮做!  
「吃的飽、吃的好」對大家來說,不是件難事。懂得如何運用食材的特性以及相互關係,並慎選優質食物,避開地雷食物,就可提升免疫力、預防疾病的侵襲!
◆關於食品標籤中的成份  
翻開食品外包裝,總像無字天書般,讓人看不懂到底代表什麼意思?添加物雖然是現代食品中不可或缺的成分,若是想要吃得健康就要搞懂這些標籤成分在搞什麼鬼!

Chapter2
千萬不可以和藥物混搭著吃的食物    117

Chapter3
依照你的症狀、目的來享用天堂般的好食物    134

 

詳細資料

  • ISBN:9789869106474
  • 叢書系列:健康過生活
  • 規格:平裝 / 160頁 / 14.8 x 20.8 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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