舌尖上的健康：跟著老祖先聰明吃、健康補，體質顧好，疾病不來找

前言
小測試 體質自測方法

第一章 氣虛體質——氣力不足，容易外感，要益氣健脾
什麼是氣虛體質，如何判斷
治療氣虛，請試試藥粥
益氣健脾，多吃五穀糙米
黃入脾，用「兩米」益氣健脾
甜入脾，教你蜂蜜補中益氣法
脾虛患者，請多吃「兩豆」
益氣補血，以參補身最有效
巧吃魚類，抓住養脾好時機
氣虛體質者，不宜吃得過於肥厚

第二章 陽虛體質——火力不足，畏寒怕冷，要溫陽養腎
什麼是陽虛體質，如何判斷
陽虛女人，不妨多吃雞蛋
冬季，善用美味素食補腎
美味隆冬粥，養腎更養人
最佳補腎秘方——冬季火鍋
黑補腎，多吃黑食手腳不涼
腎主骨，巧用羊骨粥養腎
適吃海帶，讓你「腎」氣淩人
可愛蔬果，讓腎不再失落

第三章 陰虛體質——五心煩熱，口乾咽燥，要益氣滋陰
什麼是陰虛體質，如何判斷
陰虛，應吃滋陰生津的食物
鴨肉是陰虛者的上乘之品
燕窩，滋陰潤肺比藥強
陰虛者，可用百合滋陰去燥
適吃海參，滋陰養血好秘方
清熱潤燥，銀耳不容小覷
黑芝麻，陰虛體質的保健品
常吃豆腐，既補陰又降血壓
巧配食物，改善陰虛便秘

第四章 濕熱體質——又濕又熱，排泄不暢，要疏肝利膽
什麼是濕熱體質，如何判斷
青入肝，用蔬果疏肝護肝
以肝補肝，請吃「一粥一菜」
綠豆，清熱除濕的天然佳品
清熱利水，適當地吃些黃瓜
巧吃紅豆，既清熱又減肥
春季濕熱上火，多喝降火茶
酸入肝，吃醋也能養肝
芳香食物，可以調理濕熱

第五章 痰濕體質——疲倦嗜睡，容易發胖，要祛痰化濕
什麼是痰濕體質，如何判斷
夏季，不妨用冬瓜清熱化痰
薏苡仁，痰濕體質者的福音
適吃洋蔥，改善體質的佳選
化痰消腫，竹筍是首選上品
胡蘿蔔，能改善痰濕高脂血症
痰濕體質，應多吃海洋食物

第六章 血淤體質——面色晦黯，易生腫瘤，要行氣活血
什麼是血淤體質，如何判斷
茄子，清熱散淤的家常蔬菜
適吃油菜，解毒化淤益健康
芒果，血淤體質的「希望之果」
血淤者，適飲葡萄酒
木瓜，益氣活血的功臣
赤入心，紅糖可以活血化淤
紅花，活血止痛的好幫手

第七章 氣鬱體質——氣機不順，情緒鬱悶，要寬胸理氣
什麼是氣鬱體質，如何判斷
適吃香菜，消「不正」之氣
陳皮，理氣健脾效果好
想行氣散結，山楂是巧手
理氣解鬱，不妨多吃金橘
理氣和胃，佛手獨具奇效
白蘿蔔，下氣的保健聖品

第八章 特稟體質——容易過敏，稟賦特殊，要益氣固表
什麼是特稟體質，如何判斷
益氣固表，適吃黃芪效果好
通利氣血，蓮子是天然佳品
益氣補血，適吃花生效果好
山藥補肺益氣，提高免疫力
炎炎夏日，請用苦瓜清熱解毒
特稟體質，喝粳米粥能益氣

第九章 平和體質——身體協調，七情適度，要繼續保持
什麼是平和體質，如何判斷
平和體質，飲食要順應季節
吃對食物，不破壞陰陽平衡
選對蔬果顏色，滋養五臟
葷中帶素，需要健康的搭配
科學飲水，保持體內水平衡
一日三餐，應有規律地進食