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跟著醫學博士這樣吃,「記憶力」變好了!:我忘記我自己怎麼辦?全球頂尖團隊研究,30歲開始改變飲食,就能降低失智風險

認知症 治った! 助かった! この方法

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內容簡介

台灣每100人中,就有1位是失智症患者,
如果有一天,我忘記我自己,怎麼辦?

  這種飲食法,絕對可以「預防」和「改善」失智。
  30歲就要開始改變飲食習慣,大幅降低失智風險。

  ◆預防失智風險X延緩病變,可同時從飲食著手──
  經過全球醫學團隊證實,這些飲食和營養素,的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食,防老又防病,預約三十年後的精彩熟齡人生!

  ◎每周喝三次蔬果汁,失智症發病機率降低76%;
  ◎每周吃一次青背魚,罹患失智症風險降低60%!

  ◆己經罹患「失智症」,也能用飲食延緩、改善病變 ──
  ◎核桃:每天吃7~9顆,改善運動和認知障礙。
  ◎藍莓汁:天天喝一杯,12周就能明顯改善記憶力。
  ◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐): 多吃可提高專注力、記憶力。
  ◎杏仁:一天二十顆連皮杏仁,可活化大腦,延緩失智症病情。

  [患者親身實證,改善飲食後,真的有效!]
  89歲的上村奶奶:「再也沒有忘了拿錢包,或是忘了拔鑰匙了。」
  63歲的伊藤阿姨:「88歲的媽媽,可以自理生活,也不需要輪椅了。」
  65歲的圓尾阿姨:「83歲又獨居的叔叔,又能讀報、自己上街購物。」
  83歲的遠藤老師:「記憶力恢復,不再健忘,也無需再拄拐杖。」
  76歲的鈴木女士:「睡眠品質改善,頭腦清楚,不再忘東忘西。」
  本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證,
  對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。

  ◆30歲開始就要這樣飲食,讓大腦維持年輕──
  【有以下狀況,你和家人需要馬上改變飲食習慣!】
  □小事記不住,鑰匙、錢包常忘了拿。
  □感覺反應慢半拍,沒有從前靈敏。
  □缺乏運動,天天久坐,腰圍悄悄地變寬。
  □喜歡吃牛肉、奶製品,例如起司等食品。
  □父母親或家中親屬,已經罹患失智症。

  根據統計,目前失智症最大的原因是年齡,因初期症狀和由老化引起的健忘很像,常錯失最佳的黃金治療期。而失智症沒有特效藥,是一個不可逆的過程。親屬在照護上也欠缺應有的知識,對於病情和醫師的投藥都不清楚,常讓照顧者感到身心俱疲。

  醫學博士告訴你,全球頂尖團隊研究證實,讓大腦回春、變年輕的飲食秘方,保養大腦,提升記憶力的兩大關鍵:存在蔬果和青背魚類中的抗氧多酚和DHA,有保護大腦的功能。

  ●綠花椰菜營養豐富,是預防失智的最佳選擇。
  ●沙丁魚可維持血管健康,生吃最好。
  ●鮪魚脂肪中DHA最豐富,是防失智關鍵。
  ●鮭魚富含蝦青素,可修復大腦受損細胞。
  ●「一天一顆蘋果」,除了遠離醫生,也能增加學習力和記憶力。 
  ●在當令季節(冬天)吃菠菜,抗老效果是其他季節的三倍。 
  ●銀杏不能增加記憶力,但是可以促進大腦的血液循環,預防血管型失智。
  ●洋蔥的刺鼻辣味,是保護「記憶」的關鍵。

  失智症患者,在未來會愈來愈多,且增加的速度很快;年齡愈大,愈有可能失智。無論是為了爸媽,或是為了未來的自己,都應該要了解失智症的全貌,除了用藥物緩解病情之外,還可以透過飲食來預防並抑制病程發展。

  書中詳細說明五種最常見的失智症,以及伴隨失智症而來的周邊症狀,用藥種類和副作用;除了遵照醫囑用藥,書中也舉出經醫學界研究証實,從飲食中攝取能活化腦細胞、減緩腦神經病變的營養素,能有效地預防或大幅減緩、抑止失智症病變;最後,舉出十一個靠飲食確實改善生活品質和病徵的案例。

  失智症無法痊癒、根治,但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。在全球人口高齡化的現在,無論年齡是否已到失智症門檻的六十五歲,都應該及早改變飲食和生活型態,降低自己未來失智的可能;若家中已有親屬罹患失智症,也能透過此書更加了解病情變化,除了遵從醫囑用藥,也能從飲食上改善失智症狀。

本書特色

  ※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹,解答失智症照護、飲食選擇等問題。
  ※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證,對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。

名人推薦

  ‧國立陽明大學醫學系主任/台北榮總神經醫學中心副主任  王署君
  ‧節目主持人  林書煒
  ‧長庚科技大學老人照顧管理系主任  黃惠玲
  ‧天主教失智老人基金會執行長  鄧世雄


 

作者介紹

作者簡介

安田和人YASUDA KAZUTO


  一九二九年十一月十日出生於東京都,一九五五年畢業於東京大學醫學部,一九五九年成為醫學博士。一九八○年擔任帝京大學醫學部教授(內科學‧臨床病理學)、一九九五年就任女子營養大學研究所教授(臨床化學)等職務,日本政府委請他成立「預防失智症協會」。出版過許多醫學、營養相關書籍。

譯者簡介

游韻馨


  失智症已成為現代人最大的健康隱憂,也是不得不正視的課題。透過簡單的方法改善飲食與生活形態,即可降低失智症威脅。每個人都能做到!

  部落格:kaoruyu.pixnet.net/blog
  e-mail:kaoruyu@hotmail.com
 

目錄

【前言】失智症無法根治,但絕對可以改善

【第1章】  社會高齡化,失智症患者激增

‧失智症患者,正在急速增加中
‧「失智」是一種疾病,並非單純的老化
‧失智症類型多,很難第一次就確診
‧失智症治療,是未來醫界的首要課題

【第2章】 認識五大失智類型,把握早期治療關鍵期
‧常健忘,是老了還是失智?
‧除了老化,這些病因也會引發失智症
‧失智?憂鬱?如何辨別
‧失智症的前兆,留意五大訊號
‧從健忘到無法自理,緩慢加劇
‧六十五歲以下,也可能罹患失智症
‧失智症的檢查與診斷三步驟
─【1】熟悉患者作息的家人,要陪同就醫
─【2】家人與患者分開問診,並做智能量表
─【3】斷層掃描檢查,確認發病類型
‧失智症的三大治療處方:藥物、復健、陪伴
─目前仍無根治的藥物,以減緩症狀為主
─活化大腦的復健,延緩並改善病情
‧阿茲海默型:大腦萎縮、症狀緩慢加劇
─定期做有氧運動,能避免腦神經細胞被破壞
─初期症狀與老化健忘相似,容易輕忽
─愈早發現,愈有機會延緩病程
‧血管型失智症:病因清楚,容易對症下藥
─手腳麻痺、噁心想吐?千萬別輕忽
─症狀依腦內受損部位變化,起伏不定
‧路易氏體失智症:惡化快速,容易誤診
─「幻視」為最大特性,容易誤診
‧三種最常見的早期失智症
─額顳葉型失智症:不影響記憶,情緒容易失控
─進行性核上麻痺症:出現記憶、語言和肢體障礙
─皮質基底核退化症:初期類似帕金森氏症
‧混合型失智症:症狀交互影響,難以診斷
─即使只是「站起身」,也要小心!
─避免失智病情加劇,臥床期間家人要多聊天陪伴
‧失智症中,約一成可以痊癒

【第3章】 失智症藥物與不可輕忽的副作用
‧藥物至少可讓失智症不惡化
─具備藥物知識並謹慎選擇,才是自保之道
─針對失智症的藥物,讓病情穩定、不惡化
─針對周邊症狀的藥物,若痊癒即可停藥
‧失智症藥物,有哪些副作用?

【第4章】吃對當令鮮食,大幅降低失智風險
‧多吃當季營養食物,可延緩失智
─抗氧多酚和DHA能保護大腦,多吃蔬果和青背魚
─吃對食物,就能減緩失智症的進展
─讓食物的營養成份充分發揮效用
‧紅蘿蔔的β胡蘿蔔素,有效維持大腦功能
‧南瓜可提高免疫力、改善長期記憶
‧多吃番茄,控制體重並降低罹癌風險
‧菠菜的當季營養價值,是其他季節的三倍
‧洋蔥的辛辣嗆味,是淨化血液的關鍵
‧綠花椰菜是預防失智的最佳選擇
‧沙丁魚可維持血管健康,生吃最好
‧竹筴魚風乾後,營養價值更高
‧鮪魚脂肪中DHA最豐富,是防失智關鍵
‧鮭魚富含蝦青素,可修復大腦受損細胞
‧蝦子可助眠,充足睡眠也能降低失智率
‧黃豆維持細胞健康,也是記憶的原料
‧卵磷脂影響記憶和認知,蛋中含量最豐
‧杏仁搭配維他命E食用,效果相乘
‧核桃健腦效果佳,讓大腦回春
‧草莓的維他命C含量第一,防老又抗壓
‧一天一顆蘋果,學習力、記憶力大增
‧綠茶預防失智的效果,優於紅茶
‧現在開始喝咖啡,降低老年失智的機率
‧荏胡麻油當沙拉醬,有助維持大腦功能
‧咖哩和黑巧克力可活化腦細胞,降低失智機率

【第5章】 全球頂尖團隊證實!改善、預防失智的營養素
‧食物中的七大營養素,要均衡攝取
‧地中海飲食法,失智風險降40%
‧從食物中攝取的β-胡蘿蔔素,有效抗癌防失智
‧同時攝取維他命E和C,持續讓細胞回春
‧積極補充維他命C,提高抗壓力
‧維他命B2分解過氧化脂質,維持認知功能
‧維他命B6降低失智風險,魚、肉類中最豐
‧若缺乏維他命B12,大腦將萎縮!
‧葉酸強化神經細胞,促進腦內活動
‧蝦青素抗氧化力超強,具美顏、抗老效果
‧銀杏葉精華促進腦內血流量,預防血管型失智
‧阿魏酸降低大腦氧化機率,避免認知障礙
‧DHA只能從食物中攝取,防失智最有效
‧磷脂絲胺酸把老化的大腦重新變年輕
‧GABA和良好睡眠有關,直接促進大腦代謝
‧管花肉蓯蓉精華是「沙漠人蔘」,有助改善記憶力

【第6章】活腦飲食和營養素,遠離老化健忘、改善失智
Case 1  原本口齒不清的叔叔,又能讀報、騎腳踏車
Case 2  媽媽記起女兒的名字,需照護度也下降了
Case 3  因失智出現難以照護的問題行為,全都改善!
Case 4  重拾興趣並願意和人互動,母親重新找回自己  
Case 5  行動力和生活自理能力改善,再也不需要輪椅  
Case 6  認知功能和活動力恢復,精神狀況一如以往 
Case 7  遺忘錢包、忘記拔鑰匙……健忘狀況消失了
Case 8  不再苦於健忘,同時恢復活動力 
Case 9  腦袋靈活且充滿幹勁,個性也變得積極
Case 10  不怕未來罹患失智症,反應、思緒變靈敏
Case 11  記憶力以及回想能力都改善了

解決失智症的疑難雜症,消除心中不安的Q&A  
Q1 阿茲海默型失智症會遺傳?
A1現階段還無法釐清,維持規律運動較實在
Q2家人罹患失智症,該如何面對?
A2坦然面對患病事實,才能得到實質幫助
Q3如何有效預防失智症?
A3中年後特別注意大腦保健,改善生活習慣
Q4喝酒,會導致失智嗎?
A4適量的紅酒,可活化大腦細胞
Q5預防失智的營養素,攝取多少為佳?
A5依照「建議攝取量」和「足夠攝取量」,就能維持健康
Q6吃魚以外的肉類,會提高罹患失智症的風險嗎?
A6攝取魚肉和蔬果的人,患病機率低四成!
 

詳細資料

  • ISBN:9789865683467
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 1.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

「失智」是一種疾病,並非「單純的老化」
 
失智症初期症狀包括「注意力散漫」、「嚴重健忘」等,這些症狀很容易被認為是年紀大的自然老化現象。事實上,這些症狀的背後隱藏著重要因素,無法以「單純的老化現象」總結。
 
●除了高齡,很多疾病也會引發失智
 
如今失智症已成為眾所周知的疾病,雖然大家都聽過這個病名,對失智症的了解卻未必正確。失智症比大家想像的還要複雜,而且很容易被誤解。
 
失智症,是指「出生後正常發展的各種認知功能退化,明顯影響日常生活和社交生活」。
 
也就是大腦的神經細胞遭到破壞,無法復原,在意識清醒的狀態下,判斷力和記憶力產生障礙,使得認知功能永遠失去作用。之所以加上「出生後正常發展」這句話,是因為失智症是後天引起的,與智力障礙(心智遲緩)的意義不同。
 
很多疾病都會引發失智症,表現出來的症狀也各有不同。在一九八○年代之前,日本的失智症大多都是血管型失智症,但最近的流行病學研究則指出,阿茲海默型失智症已成為比例最高的類型。除此之外,失智症主要還包括路易氏體失智症、額顳葉型失智症。根據產生障礙的部位,出現的症狀和失智症的種類皆不同。
 
失智症繼續惡化,會破壞腦細胞,使人喪失記憶力、認知能力,出現注意力渙散、有氣無力等症狀,偶爾還會感覺易怒。
 
過去自己就能做的事情,漸漸無法獨力完成,生活起居必須有人照料。對於家屬而言,隨著患者症狀加劇,也會逐漸無法應付,照護的負擔將日趨沉重。此外,患者會慢慢無法回答家人的問題,但不代表他失去情感與自尊。有些患者確實會記不住許多事情,但事實上他們還是有情緒反應。
 
當一個人逐漸忘記過去的自己,記憶力、認知能力也日益衰退,心中會產生極大的恐懼。不知道自己未來會變成怎樣,無法理解身邊發生了什麼事,以前做得到的事情,現在都做不到了,為此感到焦躁不安。他們很清楚自己造成身邊親友多大的麻煩,明白他們如何看待自己。
 
罹患失智症後,打擊最深的莫過於患者本人。如果你的家人罹患失智症,在煩惱該如何照顧、抱怨辛苦之前,務必先站在患者的角度著想。

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