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WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。

  • 定價:350
  • 優惠價:79277
  • 優惠期限:2019年09月08日止
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優惠組合

 

內容簡介

新飲食時尚,
可微波、烘烤、蒸煮、醃製……
用在地食材親手料理,
沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透,
充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用!

  大家都在問,就等這一本!
  絕對名符其實不硬拗的料理提案。
  台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。


  清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐,大至釀酒,小至調醬料都適用,成了豐富多變且實用的料理好幫手。

  將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐,讓色香味兼具的料理由外即可看見,食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目,更具療癒效果並引人垂涎。

  好用的容器一用就上癮,現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中,享受WECK所帶來的實用便利,及更健康的飲食生活。

本書特色

  .台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。
  .沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬,名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。
  .食材採購零差距,菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。
  .清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。
  .詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊,充分了解使用起來更順手。
 

作者介紹

作者簡介

許凱倫


  喜愛分享生活與餐桌的專職主婦。

  對於家居佈置、餐桌料理、雜貨食器,有著滿滿的熱情與興趣;更熱愛著由這一些美好的元素,構織而成的生活樣貌。現與另一半及毛孩子們慢活在台南。

  著有《常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子豐盛!》一書。

  部落格dearcaren.pixnet.net/blog
  Facebook 許凱倫の台南窩居筆記

愛米雷

  憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年,喜歡天然原味的手作甜點的溫度,十年來堅持在院子咖啡店提供,不使用半成品,或者添加香料色素的手工甜點。

  沒有上過一天專業烘焙課程,只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗,結束咖啡店工作後,現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」,分享甜點烘焙的自學之路與經驗。

  部落格amyrabbit-baking.blogspot.tw
  Facebook 愛米雷烘焙教室

歐芙蕾

  在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭,用影像及文字記錄日常食事,持續以一顆熱情的心創造美好生活。

  合著有《一日小野餐》
  Facebook 歐芙蕾秘密花園

水瓶

  爸爸是廚師,自小看著父母在料理台前辛苦工作的身影,曾誓言婚後絕不進廚房,卻因想給孩子乾淨營養的食物,開始學習烹飪。煮婦生涯12 年餘,當年不愛進廚房,而今享受著用家庭料理書寫人生幸福方程式。

  Facebook 水瓶花園的日常

Katy

  果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。

  曾經在科技業打滾十幾年,得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎,原以為會擁著這個行業的光環,努力打拼直到退休。

  2011年,一趟藍帶甜點學習之旅,意外的發現心之所向,勇敢的探索人生的其他可能性。也因此,一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程,就此展開。

  Facebook 款款手作廚房
 

目錄

WECK德國總經理給台灣讀者的一封信
WECK玻璃罐的魅力所在
About WECK玻璃罐的二三事

PART01 沙拉×歐芙蕾
‧尼斯沙拉
‧燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬
‧煎鴨腿沙拉佐香橙醬
‧和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬
‧泰式酸甜海鮮沙拉
‧希臘沙拉
‧義式星星麵沙拉
‧海藻沙拉佐和風梅醋醬
‧鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬
‧Couscous彩蔬沙拉
‧綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬
‧水果沙拉佐草莓優格醬

PART 02 便當×水瓶
‧南洋風味鮮蔬雞絲冬粉
‧嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯
‧家鄉味魯肉丼飯
‧焗烤義式肉醬螺旋麵
‧義式番茄蟹肉冷麵
‧芙蓉豆腐和風蔬食冷麵
‧蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐
‧蘿蔔泥番茄牛肉炊飯
‧蒸蛋.蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯
‧雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉
‧韓式風味燒肉飯
‧馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬

PART 03 常備菜×許凱倫
‧蜂蜜檸檬酒
‧奶油紅酒雞肝抹醬
‧西班牙番茄冷湯
‧油漬香草起司
‧油封西班牙臘腸與鮮蝦
‧涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲
‧辣漬小黃瓜
‧韓式泡菜涼拌花枝
‧牛肉與梅干海苔佃煮
‧咖哩風味醋漬白花椰
‧芹香蘑菇醬
‧四種常備風味料
**大蒜香草油
**檸檬鹽
**酒漬干貝
**鹽麴油蔥醬

PART 04 甜點×愛米雷
‧焦糖香草布丁
‧法式糖漬橙片
‧杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕
‧黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果
‧英式蘋果奶酥
‧舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕
‧濃情半熟巧克力蛋糕
‧義大利提拉米蘇
‧蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪
‧梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕
‧雙色水晶果凍
‧焙茶奶酪

PART 05 果醬×Katy
‧百香無花果果醬
‧粉紅胡椒鳳梨果醬
‧香草番茄果醬
‧鹽花焦糖蘋果果醬
‧玫瑰草莓凝醬
‧紅玉茶香芭樂果醬
‧柳橙奇異果果醬
‧雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬
‧雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬
‧聖誕節慶水果乾果醬
‧月桂橙香地瓜抹醬
‧香草栗子牛奶抹醬
 

詳細資料

  • ISBN:9789863840602
  • 叢書系列:bon matin
  • 規格:平裝 / 148頁 / 18.5 x 26 x 0.74 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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