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一次備齊!0~3歲寶寶副食品+媽媽產後瘦身餐:144道營養、簡便易保存的蔬果汁+點心+離乳食譜

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內容簡介

突破市面上所有副食品食譜,
第一本為寶寶和媽媽量身訂做的食譜!
方便度100%!為不同階段的媽媽寶寶設計,
預防寶寶過敏、挑食、腸胃不適
親子共享食譜,讓你吃得健康開心,又不浪費食材!

  ✔利用副食品用不完的食材,製作媽媽瘦身餐,一次採買、一起料理。
  ✔教你選對食材、吃對時間,第一口就顧好寶寶一生健康!
  ✔各種食材活用+調理+保存的技巧,一次學會!

  「新手媽媽照顧寶寶又要打理家務,手忙腳亂怎麼辦?」
  「副食品食材分量拿捏好困擾,買菜又不能只買1/4顆?」
  「生完寶寶媽媽身材也要顧,但哪有多餘時間去健身?」

  媽媽們為了照顧寶寶、整理家務,總是忙得昏頭轉向,尤其在剛生產完的這段黃金關鍵期,該如何幫寶寶的健康打好底,同時又能找回產前的苗條身材呢?

  只要跟著寶寶的成長階段走,同步料理、同步享用,就不用擔心穿不下產前最愛的XS牛仔褲了!

  ◎親子菜單設計重點,跟著寶寶離乳4大階段一起吃!
  【初期4~6個月】寶寶一天一餐副食品,從米湯開始慢慢適應。
  媽媽早餐蔬果汁進行輕排毒。
  【中期6~8個月】寶寶一天兩餐副食品,蔬菜粥、肉類粥奠定腸胃健康基礎。
  媽媽早、晚吃蔬菜,將體質轉換為瘦體質。
  【後期9~11個月】寶寶一天三餐副食品,訓練自行咀嚼。
  媽媽三餐以瘦身餐吃到飽!
  【結束期12個月後】寶寶活動量大增,一天三餐副食品+兩餐零食,補充完整營養。
  親子一起吃,少鹽少油好健康。

  ◎貼心叮嚀,親子都實用!
  ★月齡別的食材型態變化對照表:副食品濃淡、顆粒大小一看就懂。
  ★好食材聰明挑選法:顏色明暗、肉質彈性,教你如何一挑就對!
  ★基本副食品烹煮手法:煮粥、煮肉、煮葉菜,軟硬適中寶寶最愛!
  ★萬用高湯X沙拉醬汁:小變化讓料理吃起來口味更加豐富。

  ◎隨書贈!親子飲食日記
  依照寶寶成長階段分類,只要照著飲食日記的安排,不用再傷腦筋想今天三餐該如何準備!

各界好評推薦

  孩子出生後,沒什麼比為孩子下廚的同時,還能同時愛自已更棒了!--人氣親子部落客 小潔

  翻譯完這本書的時候,自己的寶寶才剛出生沒多久,原本還在煩惱之後該如何準備副食品,現在問題都解決了!只要按照作者規劃好的每日親子菜單製做,不再煩惱菜單問題,省時又方便!是一本媽媽必備的實用書。--新手媽咪 嘉玄

  作者在這本書中,徹底展現如何運用健康食材、正確調理的方法。從設計的菜單中可看出,作者努力讓我們的寶寶不只是吃到媽媽精心製作的料理,更完全站在媽媽的角度來設計菜單。真心推薦這本食譜給每一個要迎接新生命的家庭。--專業廚師  鄭申宇

  孩子進入副食品階段是相當重要的關鍵期,請媽媽們都試著親自製作天然的調味料、高湯、醬汁來搭配副食品,多花一點點心思,就能讓孩子頭好壯壯、健康成長。--韓國醫學博士  趙愛京
 

作者介紹

作者簡介
    
健康飲食研發、瘦身料理專家──柳漢娜


  以料理藝術家的身分工作中,不斷研究吃得健康且能變美的料理。在大學演講的同時,也上遍各大料理相關的電視節目,致力於將有關「美」的料理宣傳遠播。與韓國知名義大利餐廳Bene Cuci合作研發新菜單中。目前正與健康家電品牌L'EQUIP合作,研發不使用麵粉、砂糖、奶油的健康料理,發展出活用生機食材的美味菜單。近期因懷孕生產,進而投入研究為寶寶量身訂做的健康副食品食譜,與各種有效幫助媽媽產後瘦身的料理方法。

審訂者簡介

榮新診所營養師──李婉萍


  現職
  榮新診所營養師
  媒體/專欄
  《育兒生活》雜誌營養顧問
  《媽媽寶寶》雜誌營養諮詢顧問
  《健康2.0》雜誌營養專欄
  〈請你跟我這樣過〉客座營養師

  經歷
  台北馬偕醫院營養師
  寬福護理之家兼職營養師
  仁愛安養院兼職營養師
  台北市第五屆營養師會員代表

  FB粉絲團:李婉萍的營養天地

譯者簡介

尹嘉玄


  韓國華僑,政大廣播電視學系畢業。曾任知名遊戲公司國際事務專員、出版社韓文編輯,現為專職譯者。譯有《Classique!法式甜點經典配方書》等書。

  gahyun0716@gmail.com


 

目錄

前言──用愛與耐心,兼顧寶寶健康與媽咪好身材
推薦序──親子共享食譜,讓媽媽從容享受育兒生活
奠定寶寶健康的副食品計畫
媽咪產後瘦身計畫:跟著寶寶一起吃,同步料理,食材不浪費
寶寶副食品四階段飲食重點
媽媽產後瘦身四階段飲食重點
副食品當季食材
挑選新鮮食材的方法
不同食材四階段型態對照表
副食品基本製作方法
副食品、瘦身餐料理工具
媽媽牌天然調味料
寶寶副食品萬用高湯
製作百變沙拉醬
 
PART1 寶寶初期副食品&媽媽初期瘦身餐
米湯、糯米湯檸檬果汁/蜂蜜檸檬汁
馬鈴薯米湯、地瓜米湯馬鈴薯香蕉酪梨奶昔/地瓜奶昔
南瓜黃瓜米湯南瓜優格奶昔/黃瓜蘋果檸檬汁
高麗菜沙棘米湯高麗菜蘋果汁/沙棘汁
櫛瓜白菜米湯櫛瓜蘋果奶昔/白菜西瓜汁  
青江菜白蘿蔔米湯青江菜蘋果優格/白蘿蔔水參鳳梨奶昔
花椰菜馬鈴薯米湯花椰菜水梨汁/蘋果紅蘿蔔馬鈴薯汁
豌豆蘋果米湯豌豆蘋果優格/蘋果紅蘿蔔汁
地瓜青江菜米湯黃金地瓜香甜奶昔/白肉地瓜蔬果汁
雞肉菠菜米湯黃瓜柳橙汁/彩椒水梨優格
 
初期零食
菜泥(馬鈴薯母乳泥、地瓜母乳泥、南瓜泥、豌豆泥)
果泥(蘋果泥、水梨泥、櫛瓜蘋果泥、花椰菜水梨泥)
 
PART2 寶寶中期副食品&媽媽中期瘦身餐
牛肉青江菜粥青江菜捲牛肉沙拉
雞肉蓮藕沙棘粥雞胸肉蓮藕沙拉
牛肉豌豆紅蘿蔔粥豌豆紅蘿蔔沙拉
雞肉菠菜豆腐粥雞胸肉菠菜沙拉
牛肉香菇高麗菜粥香菇沙拉
雞胸肉地瓜糯米粥地瓜花椰菜沙拉
牛肉蔬菜粥牛肉烤蔬菜沙拉
鱈魚菠菜粥烤鱈魚沙拉
牛肉玄米紅棗粥玄米綠沙拉
牛肉玄米栗子櫛瓜粥櫛瓜番茄沙拉
玉米南瓜濃湯玉米南瓜沙拉
花椰菜濃湯花椰菜番茄沙拉
 
中期零食
蔬菜泥(栗子紅蘿蔔泥、馬鈴薯豌豆泥、南瓜嫩豆腐泥、地瓜蛋黃泥)
飲料(蘋果黃瓜汁、水梨菠菜汁、嬰兒豆奶、嬰兒李子豆奶)
 
PART3 寶寶後期副食品&媽媽後期瘦身餐
豌豆櫛瓜軟飯櫛瓜螺旋麵沙拉
南瓜糯米軟飯南瓜堅果沙拉
牛肉海帶軟飯牛肉海帶越式春捲
豆腐金針菇軟飯水果青江菜沙拉
青江菜玉米軟飯鮪魚玉米沙拉
芝麻鮮蝦軟飯芝麻鮮蝦沙拉
牛肉豆芽菜軟飯牛肉番茄沙拉
地瓜蔬菜軟飯地瓜泥里考塔起司沙拉
牛肉磨菇軟飯牛肉杏桃沙拉
鱈魚白蘿蔔軟飯魚丸佐蔬菜條
虎斑豆蓮藕軟飯蓮藕片沙拉
玄米雞肉蘋果蓋飯蘋果藜麥沙拉
牛肉茄子蓋飯茄子蒟蒻沙拉
鱈魚南瓜義式燉飯酪梨南瓜沙拉
牛肉香菇義式燉飯小章魚沙拉
 
後期零食
羊羹&丸子(地瓜羊羹、南瓜羊羹、牛肉圓餅、雞肉丸子)
優格&水果糊(南瓜水梨優格、李子紅蘿蔔優格、甜瓜糊、香蕉西瓜糊)
 
PART4 寶寶結束期副食品&媽媽結束期瘦身餐
起司小魚乾軟飯營養韭菜沙拉
嫩豆腐蘋果軟飯金針菇煎餅
香菇炒牛肉軟飯紅燒茄子豆腐
鮮蝦豆腐軟飯高麗菜捲
營養櫛瓜拌飯涼拌蓮藕牛蒡
牛肉白菜蓋飯韓式大醬炒青江菜
番茄炒蛋蓋飯花椰菜玉米豆奶濃湯
鳳梨炒飯起司醬佐番茄豆腐
韓式炒年糕黃金拔絲地瓜
番茄海鮮麵紅蘿蔔奶油義大利麵
蔬菜米飯披薩根莖類蔬菜蛋包飯
奶油義式素麵西瓜排沙拉
法式吐司洋蔥馬鈴薯杏仁濃湯
 
結束期零食
蒸&炒(櫛瓜蒸蛋、茄子蒸蛋、腰果醬蒸蔬菜、炒鯷魚堅果)
其他零食(韓式八寶飯、番茄炒蛋、嬰兒里考塔起司、香蕉玉米泥)
 
附錄 親子飲食日記
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789863840633
  • 叢書系列:野人家
  • 規格:平裝 / 288頁 / 19 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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