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文學季

用小鑄鐵鍋做甜點:蛋糕、麵包、布丁到甜湯,STAUB小鍋陪你做美味甜點,一人一鍋輕鬆上桌

ストウブでデザートつくりました:保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる

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內容簡介

  第一本專為STAUB小鑄鐵鍋設計的甜點食譜
  STAUB小鑄鐵鍋怎麼用?做甜點就對了!

  10~18 cm 圓鍋&橢圓鍋 →烤布丁、冰淇淋、布朗尼
  小長方形鍋 →玉米麵包、起司蛋糕
  雙耳圓烤盤 →美式鬆餅、焗烤水果
  迷你單柄醬汁鍋 →巧克力鍋、番茄冰沙

  小鑄鐵鍋款式豐富、顏色繽紛,搭配上各式甜點更可愛!

  從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米麵包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶霜淇淋,各式各樣熱熱吃、冰涼吃都好吃的甜點,這本書通通都教你做。

  用鑄鐵鍋做菜超美味,做甜點當然一樣好吃!

  利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性製作的甜點更加美味,吃不完也很適合用來保存!一人份療癒甜點、與三五好友的午茶派對,邊做晚餐時還可以同時準備飯後點心,一起來用小鑄鐵鍋做甜點,品嚐專屬於STAUB的甜點滋味!

  STAUB與甜點的完美結合
  讓甜點更美味、餐桌更美麗的唯一選擇!

本書特色

  ★STAUB小鍋全應用:針對鑄鐵鍋尺寸形狀設計食譜,發揮眾小鍋特長!
  ★40道甜點提案:一書掌握冰涼吃、溫熱吃都美味無比的各式甜點!
  ★鑄鐵鍋新手最愛:食譜步驟圖解清楚易懂,小鍋價格親民容易入手!
 

作者介紹

作者簡介

鈴木理惠子


  烹飪專家、食育顧問、蜂蜜評鑑師(初級)。
  擅長結合各國特色的健康獨創料理。
  著有《好味豆腐:38道低卡甜點開心吃》、《美味豆腐甜點》、《世界的麵包》、《小巧戚風蛋糕》(以上皆為誠文堂新光社出版)等多本著作。

  部落格:急性子的慢活
  rubyslippers.blog45.fc2.com/

譯者簡介

連雪雅


  生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。

  譯有《為什麼有錢人都用長皮夾?》、《東京微醺小旅行》、《江戶的餐桌》《少女不畢業》、《第一口吃蔬菜,高血壓、高血糖、高血脂退散!》、《料理好科學》、等書。
 

目錄

前言
STAUB鑄鐵鍋是製作甜點的利器
使用STAUB鑄鐵鍋的注意事項
其他鍋具與裝飾物

Part 1 熱呼呼的甜點
烤蘋果
烤鳳梨麵包布丁
豆腐湯圓芝麻糊
豆渣美式鬆餅
薑汁香料布丁
豆渣堅果巧克力千層糕
櫻桃豆渣餡餅
美式豆腐玉米麵包
百果餡派
焗烤水果
棉花糖烤豆渣地瓜
白巧克力&牛奶巧克力鍋

Part 2 冰涼的甜點
番茄冰沙
櫻花豆腐生起司蛋糕
豆腐巧克力慕斯
Kazandibi卡桑底必土耳其牛奶布丁
Sangria桑格莉亞水果調酒
山藥咖啡雪酪
杏仁豆腐
莫吉托凍
帕芙
焦糖冰糕
柚香豆腐起司蛋糕
Halo-halo剉冰
牛奶冰淇淋

Part 3 冷熱都好吃的甜點
燉豆腐
黃桃豆渣捲
蜂蜜起司蛋糕
炒黃豆的豆渣布朗尼
焦糖奶凍
芒果糯米飯
豆渣優格舒芙蕾
卡士達蛋酒
半熟凹蛋糕
米粉豆腐肉桂捲
豆腐橘子果醬巧克力蛋糕
西米布丁
鹽麴燉黑糖黑豆
豆腐香蕉克拉芙堤
甜酒南瓜湯
 

詳細資料

  • ISBN:9789865722562
  • 叢書系列:Gooday
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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