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幸福感!讓你戀上廚房の單人套餐2:同事相聚、情人約會、犒賞自己的90道美味料理DIY提案

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內容簡介

  ★餐桌上的無國界料理,創意美食大集合

  做菜,是一種隨興的藝術,單身貴族的高尚居家娛樂。
  美女主廚的私房料理,化繁為簡的料理技法不暗藏,吃進嘴裡有說不出來的絕妙口感。
  下廚,變成一件好開心的事。保證讓你大聲驚呼:好簡單!好好吃!好幸福!

  ★想要吃美食,又不想花大錢?

  懶得出門,又想吃得很豐盛,但又不知道要做什麼料理才好?
  一個人的套餐,要花很多的時間準備食材,又不一定會成功…….
  創意料理達人Ruby教你用最簡單的方式做出有主餐、甜點、飲料的美味套餐,一點都不麻煩。

  ◎ 用一點點的油就能做出有卡滋口感的豬排,不用擔心吃進過多的熱量,輕鬆對抗卡路里,營養零負擔。
  ◎ 創意料理大集合,打破步驟繁複迷思,無論第一次採買食材,或是從未下廚的人,一次就能成功完成。
  ◎ 一個人吃、兩個人吃、一家人吃都合適,和家人朋友相聚的幸福時光,親自下廚動手做,美味輕鬆端上桌。

  ★《幸福感!讓你戀上廚房の單人套餐》超美味第二彈!

  ◎懶得出門擠餐廳時,在家自己就能做出主餐、飲料、甜點的跨國界主廚套餐。
  創意料理達人Ruby老師最新零失敗系列作品,超幸福個人份量的套餐,可依比例製作出2人份、3人份、多人份餐點,在家聚會最實用!

  ◎30道主餐x30道甜點x30道飲料=上萬種異國料理組合!
  每道料理都可以互相搭配,簡單做出歐式、日式、韓式、泰式、越式與中東創意菜色。

  ◎簡單的工具就能開伙,材料一定買得到,料理新手也能輕鬆變大廚!
  完全不需要添購高級設備,食材一定買得到!化繁為簡的料理步驟,不用花大錢就能吃到健康又美味的料理,好滿足!

★人氣美食部落客《幸福感1》試做大好評推薦!

  ■ 「照這本食譜做,成功&接近照片率高達90%!」──壹電视新聞婚禮天后主持人Amy

  ■ 「本來以為點心都是很麻煩的,沒想到這次DIY扭轉了我的印象。」──人氣美少女部落客妙妙琳

  ■  TaipeiWalker特約作家/愛評網下午茶品味達人班比:一人份的西班牙烘蛋料理:banbi217.pixnet.net/blog/post/181840398

  ■  壹電视新聞台主持人Amy:蘋果豬排 & 青醬海鮮燉飯 & 法式魚湯 & 檸檬起司蛋糕:blog.yam.com/amy5598/article/72273755

  ■  美食/美妝/旅遊美少女部落客Miu Miu:水果優格沙拉 & 草莓優格塔 & 水果茶:miumiuloveu.pixnet.net/blog/post/351329816
 

作者介紹

作者簡介

創意料理達人Ruby(陳懿)  


  現任蘇州誠品新創烘焙品牌專櫃《滿滿默妃》的創意總監,跨足烘焙、輕食、咖啡、禮盒,負責產品規劃與菜單設計。熱愛美食的生活享樂者,自小學音樂,骨子裡卻對美食有一種莫名的熱情。

  當了17年的鋼琴老師,禁不住美食的誘惑,在教琴的生涯途中開了間餐廳,也承接咖啡館設計規劃的工作。喜歡將中西食材融合,變化出專屬於自己的風格,將生活中的靈感放入菜色中,會帶來意想不到的驚喜。
  
  著有:《幸福感!讓你戀上廚房的單人套餐》
  臉書粉絲團:Ruby的幸福小廚房
 

目錄

Part 1  用暖暖的料理寵愛自己
不論是冷冬夜裡,還是盛夏午後,都能享受一個人的無國界料理時光,好幸福!
 

1.墨西哥辣醬牛肉烤餅 / 墨佬番茄豆豆湯 / 冰淇淋甜啤酒
2.火山爆發牛肉堡 / 雙薯沙拉 / 熔岩巧克力
3.太陽辣雞肉炒飯 / 咖哩鮮蝦沙拉 / 椰奶紫米糊
4.泰式酸辣海鮮煲 / Mini小蝦餅 / 芋泥西米露
5.茴香雞肉塔吉鍋 / 香料甜椒飯 / 肉桂橘香奶茶
6.屋台風味炒烏龍麵 / 花枝小包佐山葵泥 / 香檸蜂蜜啤酒
7.松阪豬肉蔬菜鍋 / 小桶子冷蝦 / 蜜紅豆燒
8.北海道石狩鍋 / 蕈菇野味飯 / 白玉紅豆甜湯
9.辣味磳蕎麥熱沾麵 / 豬肉丸烤茄子 / 酸甜梅子醋
10.大白菜辣醬炒年糕 / 黃金泡菜蝦球 / 蜂蜜參鬚茶
 
Part 2  輕鬆對抗卡路里,滿足感滿分!
吃得飽又不用擔憂攝取過多的熱量,少油、零負擔的美味套餐!

 
1.Hawaii雙味方塊豬 / 番茄鮮蝦麵包 / 迷你鮮果塔
2.焗烤農夫風琴麵 / 墨西哥乳酪脆餅 / 蘋果薄荷茶
3.起司鄉村蔬菜飯 / 紅蘿蔔濃湯 / 繽紛柳橙果凍
4.阿里巴巴骰子牛肉 / 繽紛蔬菜烤飯 / 薄餅水果捲
5.生牛肉酸辣米線 / 香茅蒸魚片 / 煉乳咖啡
6.可樂餅二部曲 / 鮭魚味磳湯 / 海藻小魚沙拉
7.卡滋豬排萵苣捲 / 雞肉丸子味磳湯 / 黑芝麻栗子麻糬
8.桃太郎野菜烤飯糰 / 味磳豆腐玉子沙拉 / 鮮檸柳橙沙瓦
9.豆腐漢堡排佐照燒野菇醬 / 南瓜杯飯 / 紅豆奶昔
10.韓式煎烤牛小排 / 冷拌辣豆芽 / 韓式鮮柚茶
 
Part 3  親友相聚同歡的最佳選擇
幸福的相聚時刻,親自下廚,實在感受料理樂趣!
 

1.法式芥末籽烤雞腿 / 焗起士洋蔥湯 /焦糖瑪德琳
2.青蔥酒漬鴨肉義大利麵 / 馬賽漁夫湯 / 經典布朗尼
3.維也納起司豬排 / 菠菜雞肉奶油湯 / 香草舒芙
4.My Tapas / 白肉魚梅醋沙拉 / 西班牙水果酒
5.嫩煎莎朗佐紅酒菌菇醬 / 法式焗烤田螺 / 奶油蘑菇麵包湯
6.泰式香檸雞塊 / 涼拌蕃茄花枝 / 豔陽冰咖啡
7.椰香黃咖哩雞肉丸通心麵 / 鮮蝦生菜捲 / 薏仁水
8.印尼風沙嗲雞肉 / 香料飯薄餅 / 熱帶水果冰茶
9.泡菜雞柳麻糬燒 / XO醬芙蓉豆腐 / 葡萄優格飲
10.mini牛肉壽喜燒 / 黃金小煎餃 / 紫蘇梅酒果凍
 

作者序

  一直堅信:所謂美食,就是要加入自己的感情與溫度,才會有屬於自我的風格與特色。

  吃是一門藝術,動手做是一種享受。因為有著愛吃的靈魂,喜歡嘗試與實驗,所以把新思維放進舊想法中。

  這本書裡呈現的,都是Ruby的心血結晶。

  家庭人口不是問題,設備器材也不會是阻礙,不要給自己太多的理由,現在就捲起袖子,拿起歡的餐具,跟著書裡的步驟,變化出專屬於你的幸福感美食吧!
 

詳細資料

  • ISBN:9789868933460
  • 叢書系列:Life Style
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 0.96 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

簡單做也能變化上萬種套餐組合

影片提供:心版圖文創

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