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人妻食堂:小倉優子教你「一定要做給他吃的幸福料理」

小倉優子の幸せごはん

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內容簡介

  日本銷售量超過30萬冊!
  一個月內網路瀏覽量高達1億人次!
  日本超人氣部落客「小倉優子」的第一本料理食譜,
  只要零碎時間就能「輕鬆變出」105道
  簡便‧快速‧美味的快煮料理!
  
  ■從完全不會烹飪到優雅、快速地變出一桌宴客料理,優子告訴你其中訣竅!
  從一個完全不會烹飪,每回下廚總是手忙腳亂的烹飪新手,到現在可以優雅又快速地煮出滿桌佳餚──不僅讓老公天天準時回家吃飯,款待同事、親友也一致獲得好評。究竟優子是如何辦到的,想要像優子一樣美美做料理嗎?千萬別錯過《人妻食堂:一定要做給他吃的105道幸福料理》,一看就搞懂,一煮就上手。
  
  ■一定要做給他吃的105道幸福料理
  「小資女、新手人妻、職業婦女、喜歡烹飪的妳(你)」必學的一本經典食譜!
  只要利用冰箱現有或簡易購買的食材,也能做出讓另一半期待天天回家的105道快煮料理。
  
  ■上班前、下班後、只要零碎時間就能「輕鬆變出」的美味料理!
  別再擔心沒時間下廚煮飯,美麗人妻優子以過來人的經驗告訴你:想要煮出一桌美味料理,不用花掉太多時間,只要善用常見食材,上班前、下班後,甚至只要零碎時間就能「輕鬆變出」的美味料理!讓老公一下班就迫不急待地飛奔回家,吃到熱騰騰的美味佳餚。
  
  ■優雅做料理,花容不失色!色香味俱全,健康滿百的幸福料理,在家就可以享用!

  12道套餐食譜│
  肉類套餐、魚類套餐、日式料理、西式料理、款待同事的套餐、健康套餐……
  
  26道主菜食譜│
  鹽麴豬肉丸、豬肉茄子青椒炒味噌、日式漢堡排佐蘿蔔泥、馬鈴薯燉肉、秋鮭鏘鏘燒、白菜捲……
  
  6道飯類食譜│
  土鍋炊秋刀魚飯、雞肉牛蒡炊飯、舞菇燉飯、湯咖哩、椰汁咖哩肉醬、牛肉燴飯。
  
  5道麵類食譜│
  豬肉茄子沾醬蕎麥麵、海鮮鹽燒蕎麥麵、雞絞肉梅鹽烏龍麵、醃漬墨魚高麗菜義大利麵、納豆義大利麵。
  
  8道小菜│
  味噌起司美乃滋烤香菇、馬鈴薯櫻花蝦炒咖哩、醃炒菠菜培根、德國馬鈴薯……
  
  8道沙拉│
  新牛蒡新洋蔥沙拉、青花菜雞蛋鮪魚沙拉、蘿蔔蟹肉棒沙拉、酥脆起司沙拉……
  
  4道湯品│
  豆漿湯、蘑菇濃湯、味噌牛奶湯、白菜肉丸湯。
  
  5道甜點│
  起司蛋糕、冰乳酪、杏仁蛋糕、紅酒燉蘋果、南瓜布丁。
  
  
 

作者介紹

作者簡介

日本超人氣部落客│小倉優子


  1983年11月1日生,千葉縣出身。

  以寫真偶像身分出道,之後在電視、雜誌與廣告中活躍。在部落格發布毫不修飾的每日餐點獲得好評,獲得同世代女性的高度支持,一個月內網路瀏覽量高達1億人次!本書在日本也獲得超過30萬冊的銷售佳績,同時她也取得麵包顧問的證照。

  官方部落格:『Yuko’s Happy Life』(ameblo.jp/ogura-yuko1101/)
 

目錄

2 前言
6 我家廚房大公開!
7 我家愛用的餐具
8 小倉優子流幸福料理的重點
 
Part 1 套餐食譜
10 部落格上獲得好評的肉類套餐
  .豬肉風味醬
  .南瓜酪梨沙拉
  .小松菜炒胡蘿蔔油豆腐皮
  .豆腐滑菇裙帶菜味噌湯
 
12 部落格上獲得好評的魚類套餐
  .旗魚鹽麴燒
  .馬鈴薯胡蘿蔔鹽麴煮
  .春菊拌核桃
  .韭菜蛋味噌湯
 
14 老公最愛的經典日式料理
  .薑燒蔬菜
  .燉番薯
  .蘑菇豆苗炒鹽麹
  .裙帶菜蛋花湯
 
16 老公最愛的經典西式料理
  .漢堡排
  .扇貝冷盤
  .南瓜濃湯
 
18 在家款待老公同事的套餐
  .甜辣炸雞翅
  .蘆筍拌芝麻美乃滋醬
  .章魚飯
  .烤茄子味噌湯
 
20 老公最愛的中式套餐
  .麻婆豆腐
  .烤油豆腐皮拌辛辣豆芽
  .中式雞肉芹菜湯
 
22 老公最愛的經典中華料理
  .天使餃子
  .小黃瓜豆芽菜中式沙拉
  .中式玉米濃湯
 
24 女孩專屬健康套餐
  .香煎真鯛
  .酪梨杏鮑菇羅勒沙拉
  .電鍋炊煮蝦肉飯
 
26 女孩聚會♥套餐
  .香煎鮭魚
  .胡蘿蔔沙拉
  .玉米湯
 
28 我的「媽媽的味道」套餐
  .味噌拌碎肉
  .沙丁魚青紫蘇涼拌豆腐
  .稻荷壽司
  .秋葵蘘荷味噌湯
 
30 西式款待料理
  .奶香焗烤鱈魚馬鈴薯
  .蛤蠣燉飯
  .蝦仁葡萄柚沙拉
  .義式蔬菜湯
 
32 日式款待料理
  .茄子雞肉南蠻煮
  .鮭魚親子什錦散壽司
  .南瓜鹽麴煮
  .清湯
34 column 我所講究的調味料
 
Part 2 主菜
36 鹽麴豬肉丸
38 豬肉茄子青椒炒味噌
39 日式漢堡排佐蘿蔔泥
40 馬鈴薯燉肉
41 鹽味馬鈴薯燉肉
42 秋鮭鏘鏘燒
43 燉嫩雞肉蘿蔔
44 日式炸雞
45 照燒鰤魚
46 炸豆腐燉蘿蔔泥
47 蒲燒沙丁魚
48 味噌煮鯖魚
49 日式咖哩炸鯖魚
50 糖醋鮭魚
52 雞肉番茄鹽麴煮
53 可樂餅
54 白菜捲
55 酥烤旗魚
56 奶油醬油蒸高麗菜蛤蠣
57 香煎鰆魚佐番茄橙醋醬
58 豆腐雞塊
59 爐烤雞肉蔬菜
60 炸雞胸肉佐紫蘇梅醬起司
61 奶油燉雞肉蘑菇
62 起司紫蘇燒賣
63 竹筴魚南蠻漬
64 column 愛用的廚房用具
 
Part 3 飯類.麵食食譜
66 土鍋炊秋刀魚飯
67 雞肉牛蒡炊飯
  舞菇燉飯
68 湯咖哩
69 椰汁咖哩肉醬
  牛肉燴飯
70 豬肉茄子沾醬蕎麥麵
71 海鮮鹽燒蕎麥麵
  雞絞肉梅鹽烏龍麵
72 醃漬墨魚高麗菜義大利麵
  納豆義大利麵
73 column Yuko’s Fashion
74 column 這些美味點心,大家有機會一定要試試看喔!
 
Part 4 小菜.沙拉.湯品.甜點
小菜
76 味噌起司美乃滋烤香菇
  豆腐燉鹿尾菜
77 馬鈴薯櫻花蝦炒咖哩
  炒豆腐
78 奶油風味烤番薯
  醃炒菠菜培根
79 薯條沾酸辣醬
  德國馬鈴薯
 
沙拉
80 綠色沙拉
  卷心菜沙拉
81 新牛蒡新洋蔥沙拉
  芥末醬沙拉
82 蘿蔔蟹肉棒沙拉
  青花菜雞蛋鮪魚沙拉
83 牛蒡芝麻美乃滋沙拉
  酥脆起司沙拉
 
湯品
84 豆漿湯
  蘑菇濃湯
85 味噌牛奶湯
  白菜肉丸湯
 
甜點
86 起司蛋糕
  冰乳酪
87 杏仁蛋糕
  紅酒燉蘋果
  南瓜布丁
88 Interview
92 My Favorite
94 Yuko’s Life Q&A
95 後記
 
 

前言

  大家好,我是小倉優子。
  非常感謝您拿起這本書閱讀。
  
  我在21歲時,開始對做菜感興趣。
  因為那時候朋友邀我一起去上烹飪教室。
  我趁著工作的空檔和母親與朋友一起去上課,燃起對做菜的興趣。
  之後,不僅家庭料理,我也去參加了做蛋糕與麵包的烘焙教室。
  從許多學生一起學習的教室到個別指導課,我在許多教室裡學習,烹飪教室上了8年,而學做麵包也已有4年。
  
  經歷結婚生子,家庭成員也增加了,做菜變成每天重要的家事之一。
  在烹飪教室學到的各種廚藝都派上用場,做出來的料理被家人稱讚好吃,讓我瞭解到原來做菜是如此令人開心的事。
  
  此外,在我開始將平時做的家庭料理上傳到部落格之後,有許多人來留言或詢問食譜。
  我感到非常高興。
  對我來說這第一本食譜,該介紹什麼料理,著實令我傷透腦筋。
  在左思右想的最後,留下的是在我家餐桌上較常出現的家常菜。
  這是經歷不少失敗與錯誤學習才得以成形的食譜。
  
  就算是對廚藝沒什麼自信的新手,或是和我一樣有小孩的媽媽,也都不用擔心,我思考出利用冰箱裡及周遭常見的食材,在時間內就能快速料理的食譜。
  
  邊想著重要的人邊做菜非常開心!
  並且,能夠和重要的人彼此說著「好好吃喔」,對我來說這樣的日子是難能可貴的。
  
  希望這本食譜,能讓各位與最愛的人充滿歡笑,心裡滿是幸福的感覺。
  
  from小倉優子
  
 

詳細資料

  • ISBN:9789869182287
  • 叢書系列:手作不求人
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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