秘魯自助全攻略

推薦序
追尋與理想的共鳴／《看見台灣》導演 齊柏林
最愛的南美國家，秘魯／《南美大暴走》作者 黃煜晏
秘魯的家鄉味／資深中南美洲領隊 苗啟誠
旅人們，下一站秘魯！／國際領隊 Daren曾達仁

作者序  
帶著腳步，邁向秘魯 林承寬
對秘魯的執著，永不放棄！ 許福源

Part 1  行前須知
認識秘魯
行前準備
當地旅遊資訊

Part 2  三大必訪城市
貧窮與光輝交織的首都  利馬 Lima
白色之城  阿雷基帕 Arequipa
世界的肚臍  庫斯科 Cusco

Part 3  七大必玩景點
熱帶雨林與地球的肺  伊基托斯Iquitos
印加皇家國道  印加古道 Camino del Inca
消失的謎城  馬丘比丘 Machu Picchu
外星人的記號  納斯卡線 Nazca
南美最大的淡水湖  的的喀喀湖 Lago Titicaca
孕育最多物種的國家公園  馬努生物保護區 Reserva de la Biosfera de Manú
純淨無汙染的潔白聖地  瓦斯卡蘭雪山 Nevado Huascarán

Part 4  八大黃金景點
海豹和水鳥的天堂  帕拉卡斯自然保護區 Reserva Nacional de Paracas
沙漠滑沙之旅  瓦卡奇那 Huacachina
最好攀登的火山  查查尼峰與埃爾米斯蒂 Chachani VS. El Misti
契穆古王國首都  昌昌考古區 Zona Arqueológico de Chan Chan
脫離西班牙的關鍵一戰  阿亞庫喬 Ayacucho
神鷹的故鄉  科卡峽谷 Cañon del Colca
南美最大的金字塔群落  圖庫梅 Túcume
度假與衝浪的天堂  曼科拉 Máncora

Part 5  四大頂級私房景點
沙漠裡的溫泉與瀑布  尤拉 Yura
溫泉與大雪山的交融  旁傍科卡 Pampacolca
世界最深大峽谷  科塔瓦西 Cotahuasi
安地斯山城小鎮  萬卡韋利卡 Huancavelica

中西文對照

推薦序

追尋與理想的共鳴

　　自從《看見台灣》發表之後，產生了些許的影響力。我常想可以怎樣鼓勵年輕人？ 鼓勵他們做更多對臺灣有益的事。而電影創作的過程中，我一直堅信，逐夢與實現理想是一份難得的人生體驗，而承寬實踐了他的選擇。

　　有一種研究方法叫做「田野調查法」，鼓勵大家親自去走、去看、去思考。我從事空中攝影 25 年來，無數次鳥瞰臺灣，每一次出發前都興奮無比、充滿期待；每一次拍攝也都帶給我不一樣的收穫與感動，因為我用生命去熱愛這片土地。

　　我在天上拍，承寬在地上走，最重要的都是勇敢地踏出第一步。我不否認知足常樂是一種很好的狀態，但我更欣賞的是「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海」的人生。我也很鼓勵我的小孩到陌生的環境去探索，去學習，因為安逸的暖流可能腐蝕掉我們心中的夢想，只有經歷過獨立的思考、冷靜的選擇，才看得到更遠的未來。

　　承寬說，《看見台灣》與土地的連結讓他產生了很大的共鳴，而當他在南美旅行的時候，這份共鳴越發強烈。人與環境的情感交互是很難用言語表達的，就像我第一次登上直升機從事空中攝影，就愛上了這項工作，並把它當成這輩子要做的事。而環境往往也帶給人強烈的震撼，包括心靈層面的感動和心智層面的啟迪。這是我的體驗，是承寬的體驗，也是我們鼓勵大家踏出家門去實踐夢想的原因。

　　承寬的故事，讓我想起切．格瓦拉這位著名的革命家，年輕時也是一名醫學院的學生的他，遊歷了中南美洲，看到貧窮、病痛的震撼，這些見聞與經驗或許就是他後來進行世界革命的出發點。

　　臺灣是我們扎根的地方，是我們汲取養分的源泉，無論走到何方，最終要回到這溫暖的故鄉。經歷過遠方闖蕩的點點滴滴，才更深刻地認識我們的家園，更知道疼惜。當你開始一段夢想的旅程，開始撰寫屬於自己的生命故事，臺灣，一定是你心中那鏗鏘作響的力量之源。
推薦序

最愛的南美國家，秘魯

　　南美洲，位處地球另一面，遙遠的路途，昂貴的機票，它一向不是國人旅遊的首選， 也因此被蒙上一層神祕的面紗。但它卻一直是我心中的第一名，雖然我在南美被扒了兩支手機，被偷了一臺相機，經歷了一次持刀搶劫以及一次差點發生的槍戰。

　　很高興看到這本書的誕生，翻著書，隨著一章一節，我彷彿又回到那充滿傻勁的自己，到落後偏遠地區當志工的我，語言不通時比手畫腳、兵荒馬亂的我，背起大背包一副捨我其誰壯志雄心的我，偶而孤獨時一個人與內心對話的我。

　　每個旅人都為了某些理由出走，經歷過某些心動的時刻後，又回到那些曾經熟悉的地方。朋友總愛問我，南美洲哪個國家最好玩，這問題真的好難，因為每個國家都有它的特色，但如果硬要挑一個最划算、最友善、可以看到最多不一樣風貌的，我會說是秘魯。

　　秘魯是南美洲中較不富裕的國家，但也因此保留了很多純樸。上天也似乎獨厚秘魯般地給了他們豐富的歷史、文化，還有壯麗的景觀。亞馬遜雨林的巫毒儀式，屏住呼吸與食人魚共游的沁涼河水，站在瓦納比丘俯瞰馬丘比丘那心跳暫停的瞬間，的的喀喀湖中央的小島上、微醺地望著星空的那一夜，有好多美麗的回憶遺留在秘魯。

　　對了，千萬別忘了嘗一口秘魯的雞湯麵， 那是會讓你懷念的平民滋味。

推薦序

秘魯的家鄉味

　　前陣子正當我在巴西焦頭爛額的帶著 34 位團員到處旅遊時，晚上回飯店上網發現承寬留言給我，希望可以幫忙為即將推出的秘魯旅遊書寫序。訊息一滑才發現上次聯絡已是一年半前，當時承寬正在為南美的行前準備詢問我許多注意事項。

　　時光飛逝，原來這段期間他在異地經歷了這麼多事蹟，更煞費苦心整理出如此完整的旅遊資訊，分享給未來想要前往秘魯的朋友。基於這樣的用心良苦，寫序的邀請說什麼我都一口答應。

　　我是阿根廷華裔，曾經擔任過南美導遊，如今在臺定居仍以領隊身分經常回南美洲。雖然每一次都是回到熟悉的文化與環境，但飛行至任何一國都必須搭機約 30 個小時才能抵達的疲勞依舊讓我吃不消。反觀承寬，放棄工作立定決心隻身前往陌生的遙遠國度讓我深感佩服，光是語言障礙以及獨自旅遊所承受的孤寂感，可能就讓大部分的人卻步。南美各國人民不諳英文，若不會幾句西班牙文或葡萄牙文，隻身在當地並不容易， 更別說飲食習慣的極大差異。記得有一次帶團前往秘魯 14 天，雖然首都利馬就有好幾百家 Chifa（中式餐廳），但口味都早已在地化，住在五星飯店的我們發現早餐竟然提供熟悉的稀飯，大家光是聞到醬油味就已感動得無法自拔！離鄉背井來到幾萬公里之外的方，所有的事物標準可能早已顛覆我們既有的認知，高海拔帶來的高山反應只是家常便飯，而平凡不過的清粥小菜也可以是人間美味。

　　第一次看到本書時心中暗自驚嘆，承寬能以如此細膩的文字表達出旅人第一次到南美洲體驗陌生環境的心路歷程；對於提供當地旅遊資訊與景點介紹的內容也非常完整詳細、井然有序。我相信這本書絕對是市面上最完整的秘魯旅遊工具書，對於想認識或準備前往南美洲熱門國度的讀者來說絕對是一大福音。

　　我非常讚嘆承寬與福源的勇氣，更感佩他們的用心。投身在南美旅遊界的我，樂見如此精采的作品問世，畢竟現有市面上關於南美洲的旅遊書並不多，希望藉由這本書， 讓臺灣讀者更深入體驗南美洲的璀璨魅力。
推薦序

旅人們，下一站秘魯！

　　秘魯我去過，但不經意的隨口說出，竟然已經是十年前的事了，那時進出兩次停留了一個月的時間。秘魯是拉丁美洲的觀光大國，資源豐富涵蓋原始古文明、西班牙殖民文化，自然生態，奇特地形，壯麗風景絕對值得一遊，常推薦南美首選就是去秘魯！

　　回想十多年前的旅遊指南也只能靠英文版《寂寞星球》，和速成學的簡單西語勇闖拉丁美洲。在庫斯科時很驚訝的看見竟然有希伯來文的旅遊指南，才 600 萬人口的以色列，不分男女在當完兵後拿著退役金勇闖天涯。這不是在於是否很有錢，而是關乎探索未知的勇氣。

　　網路上取得的訊息總是片片斷斷，缺乏完整的規劃指南，如果由去過幾次的識途老馬來寫本完整的旅遊書，是再好不過了！以自助旅行困難度而言秘魯算中高級難度，但一直缺乏類似中文旅行指南書籍；以直線距離而言，南美是離臺灣最遙遠的地方，真正的地球另一端，因此去南美都建議時間越長越好，多去幾個國家也無妨；且飛行加轉機來回就得 3、4 天，機票也是最貴的費用，若要走遍秘魯所需的天數不少，至少也要 2 至 3 周，英語在觀光區城市才通，生活水平吃住消費算低，治安尚可。

　　承寬的這本秘魯蒐集詳細資料，有多次旅遊經驗豐富，想必能對秘魯自助旅行有所幫助。還沒去之前能夠有些概念，到了當地就不會太陌生，第一次去南美的文化衝擊， 絕對與我們熟悉的北美流行文化大有不同，這是另一個世界，這種刺激冒險就是旅行迷人之處。

　　去過南美才知道真的遙遠，要再去一次可沒這麼容易，不如好好來規劃個秘魯大旅行，農曆過年前後連假也可以，旅人們，之後下一站，秘魯！


作者序

帶著腳步，邁向秘魯

　　2014 年我辭了工作，開始在秘魯與玻利維亞獨自旅行。

　　我從北京轉機，過境紐約幾天，最後抵達了利馬。當時，我一句西班牙話也不會說， 但終於在深夜平安抵達看花區的旅社。那一夜，利馬的晚風是沁涼的。

　　旅途的疲憊自動調整了時差。翌日，我便獨自一人沿著切．格瓦拉的摩托車日記路線，順著泛美公路匍匐向南：依卡、納斯卡、巴拉卡，一路「卡」到阿雷基帕。這些地名也許對臺灣讀者很陌生，對當時的我也是。出國前，我只能抱著一本《寂寞星球》（Lonely Planet）、對著 google map 猛啃，網站上前輩的資料相當有用卻零散，內心不禁衷心期待有一本能夠統整秘魯的華文旅遊工具書。

　　我在阿雷基帕待了一個多月，每天搭一個多小時的車去一所 NGO（非營利組織） 的郊區學校，太陽下山後再搭一個小時的車回來。學校在偏僻的沙漠裡，社區房子不少， 卻沒有自來水，我在這裡靜靜地待著，買菜，做飯，生活，認識朋友，享受古城靜謐的環境，早上則去一棟充滿殖民風格的圖書館學習西班牙文，下午替 NGO 做事。西班牙文最好的學習環境是武器廣場，在這裡亞洲臉孔實在不多，物以稀為貴，竟意外享受到被頻頻搭訕的虛榮。悠閒地坐在廣場上吃午飯、晒太陽，總停不下熱切、好奇的眼神， 開啟充滿拉美熱情的「獨白」。也是在武器廣場上，我認識了福源兄，他是我在將近一個月沒見到亞洲人後，所看到的第一張東方臉孔，感激涕零！當下有「終於可以說人話了」之感。本書的計畫，也是在那時於焉成形。

　　離開阿雷基帕後，是一段更加孤獨的旅行，但卻是一項寶貴經驗，有非常多的時間跟自己獨處，在公車上，在爬山的路上，在異地的街角巷弄間，在琳瑯滿目的市集裡。某一晚，我在帳篷外獨自享受瓦拉斯山林的星星，看著南十字星劃過蒼穹，深深的體會到「我」存在的渺小，抑或甚至不存在。而一切的我執在無限的時間與空間中，又算得了什麼呢？我進入了一個很靜謐的世界，任時空穿越到海拔 4,000 公尺的的喀喀湖邊， 聽著浪濤拍岸，來了又去，去了又來，湖水泱泱，無邊無盡，幾個孩子在旁邊嬉鬧，西班牙語說得飛快卻與我無關。世界之大，生命之短暫，對旅客而言，是很深的反思與震撼。人生，是不是就是一直在旅行呢？於我，或是於全人類，生命注定是一場永無止境的漂泊嗎？

　　那時的心境很難描摹，但我很確定不是消極，更是一種「盡其在我」的淡然。不願成為厭離的逃避，取而代之的是種積極入世的平常心。而這正是支持我完成此書的動力之一。年輕的流浪固然是未來一生的養分，但當下看到有我能做、需要做的事，何不一步一腳印完成它？感謝華成出版的支持，感謝逸叡、若喬以及所有編輯的鼎力相助，感謝這一路上所有幫助過我的朋友：利馬黃志彬兄全家、紀吉利兄全家、阿雷基帕陳錦坤兄全家，感謝郁芬、文聿、Inka trail travel 協助提供精美照片；最重要的，感謝我的家人， 沒有他們的信任與包容，本書實難完成。

　　秘魯將近臺灣 40 倍大，有海拔逾 6,700 公尺的高山、南美最大的高山湖泊、世界最深的峽谷、聞名於世的印加古文明與謎城馬丘比丘。本書在第一部分提綱挈領的介紹秘魯歷史、地理、文化與美食，並詳盡的提供行前準備與當地旅遊資訊；第二到五部分則依「必訪城市」、熱門「必玩景點」、作者嚴選「黃金景點」、以及「頂級私房景點」詳加介紹。藉著精美的圖片與清新的文字，祝福所有的讀者：開卷有益，閱讀愉快！也期待諸位尊敬的讀者讀萬卷書，行萬里路，能有機會跟著書裡的腳步起而行，一同探訪這個瑰麗又壯闊豐富的南半球古國！
作者序

對秘魯的執著，永不放棄！

　　由於大學時期已開始接觸西班牙語，為了轉換職場跑道，加強語言能力，2011 年我特別遠赴秘魯進修，只因其生活與物價水平低，旅游資源豐富，沒想到從此愛上秘魯， 五年內就來了三次。

　　一直都想把秘魯及神祕的印加帝國以更深度的方式分享出去。機緣巧合下，在阿雷基帕認識來自臺灣的承寬，彼此理念相同，逐決定合寫一本秘魯中文旅遊指南。

　　一般遊客礙於時間的關係，只前往馬丘比丘、庫斯科，和普諾的的喀喀湖等地。本書除了上述景點，也列出鮮少遊客卻值得一遊的沙漠型氣候城市及安地斯山城小鎮等， 希望讀者能更全面認識秘魯獨有的印加文化、手工藝品、生活面貌、飲食特色以及數不清的傳統節慶。

　　前往秘魯旅遊最大的障礙，除了有需 25 小時左右飛行時間的距離因素外，高海拔也是另一個令人卻步的原因。秘魯境內的主要旅遊景點，除了利馬及納斯卡，其餘城市與景點都在 2,000 至 4,000 公尺左右。我在開始帶團前往秘魯時，部分團員來到高海拔的庫斯科後即出現高原反應，頭疼、肚瀉皆是主要徵兆，所幸經過數天的適應以及藥物控制，之後在高海拔的地區旅遊已無大礙，回國後，對馬丘比丘更是念念不忘、讚不絕口。

　　最後，要感謝我的父母與家人，這幾年裡不斷包容我對南美洲的執著，讓我能夠繼續朝理想前進，也間接促成這本書的出現。

　　每當遭遇困難，我都會想起一句話：「現實越嚴峻，越要捍衛理想。」僅以這句話獻給本書讀者及有夢想的你。