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村上春樹先生,一起用餐吧!(附食慾村上春樹:確實的料理製作手冊)

村上春樹先生,一起用餐吧!(附食慾村上春樹:確實的料理製作手冊)

하루키 레시피

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內容簡介

若沒有剛炊好的飯香、流溢的肉汁、玉子燒的金黃色澤;
他們的生活將成為虛無;他們的死離將沒有重量。他們,將無法相愛。

  村上春樹最重要的角色,其實是料理。

  小林綠、小雪、胖孫女、九指女、堇……
  那些你永遠忘不掉的角色,正是因為這些料理,才活得出味道。

  我們就像村上春樹的人物們一樣孤獨。在突如其來的離別與錯亂的關係裡,不可避免地徬徨、無助著。但即使在如此孤獨中,人物們一一填補著飢渴,認真地品嘗,努力地生活,不斷地成長。村上春樹先生,如果我們也努力料理這一桌獨一無二的菜餚;有這個榮幸和你一起用餐嗎?

本書特色

  ◎    以料理為軸,重新探討村上春樹作品的散文集,重新打造經典的閱讀體驗
  ◎    韓國知名料理人車侑陳傾心書寫,料理專家x村上書迷才能寫成的作品
  ◎    因為愛,所以踏上村上春樹之旅,走訪影響村上人生關鍵之地!
  ◎    如果你原本就愛村上春樹:從料理角度切入,開始多重感官的村上體驗
  ◎    如果你還沒讀過村上春樹:就從這本貫穿不同作品、易讀的村上入門開始吧!

  ◎    臺灣版特別企劃.網路限量獨家販售-《食慾村上春樹:確實的料理製作手冊》

  廚房才是讀村上春樹的最佳場所!

  品嘗村上春樹最好的方式,就是把出現過的料理通通做出來、吞下肚!

  ★    精選六道村上春樹作品中不可或缺的菜餚
  ★    作法輕鬆簡單,step by step讓你離開書房走進廚房,在砧板前重現村上春樹
  ★    收錄作品中經典時刻及食慾金句,文字x料理=前所未有的方式理解村上

  小林綠、堇、小雪、胖孫女……今天,你想做哪道料理,重現哪次悸動,獻給誰?

  《聽風的歌》燉牛肉
  《世界末日與冷酷異境》三明治
  《挪威的森林》玉子燒、青豆飯、天婦羅
  《舞.舞.舞》漢堡 
  《人造衛星情人》栗子蒙布朗
  《麵包店再襲擊》〈家務事〉可樂餅、蛤蜊味噌湯

  「覺得東西好吃是一件好事。這是活著的一種證明。」-村上春樹《挪威的森林》

名人推薦

  ◎村上春樹中文代言人 賴明珠 誠摯推薦!
 

作者介紹

作者簡介

車侑陳


  和村上春樹一樣,同是摩羯座,A型,是廚師,也是美食專欄作家。在英國唐特瑪麗(Tante Marie)烹飪學校以名列前茅的成績畢業,目前在以「全世界最有趣的廚房」為目標的延南洞「蕾塔廚房」(Neta's Kitchen)裡烹調美食。

  比起本名,更常被人喊為「胖孫女」。「胖孫女」是村上春樹的作品《世界末日與冷酷異境》裡的登場人物。這是1997年電腦網路社群春樹小圈裡,別的會員們為我取的暱稱,全名是「喜歡穿粉紅色衣服,很會做三明治,體態渾圓但長得很漂亮的,老博士的孫女」。儘管我其實想成為《挪威的森林》裡的小林綠,或是《舞.舞.舞》裡的小雪。但在村上春樹同好會會員們的熱烈擁護之下,我只好成了「胖孫女」。這十五餘年來,我就以這個名字烹飪、寫作、生活。

  我以在廚房裡烹製、研究出來的食譜,開設了小小的「蕾塔市集」(Neta's Market),名稱裡的「蕾塔」(Neta)就是葡萄牙語的「孫女」之意。蕾塔市集最受歡迎的食譜,是薑膏和芒果粒。薑膏最早是因為自己的支氣管不好,想讓身體暖和起來才開始自己做來吃的。少量放在市集裡開賣之後,意外地頗受好評。這讓我相信,只要是誠心誠意製作出來的好食品,不僅有益身心,還有助於人與人之間的溝通。

  著作有《車侑陳的老饕實驗廚房》、《青春南美》、《胖孫女的廚房隨筆》、《精神食糧》(合著)、《相伴植物》(合著)。譯作有《法式餐桌》、《義大利麵的幾何學》、《聖地牙哥:老饕的朝聖之旅》等。

  儘管有點孤單,傷心事也不少,但我還是喜歡,不是小林綠,也不是小雪,而是「胖孫女」的生活。

  蕾塔廚房 www.netaskitchen.com

譯者簡介

游芯歆


  國立臺灣大學圖書館學系畢業,韓國學中央研究院韓國學大學院歷史學碩士,從事韓國文學著作翻譯多年。
 

目錄

第一章 胖孫女,走進春樹廚
以春樹的方式感受自我的存在
站在桌邊品嘗的鮭魚和冷飯
就算怪異、扭曲、虛渺也無妨,1997年的春樹盛宴
煙花女義大利麵
「我不冀望他人的理解」,傲慢與淒涼
為自命清高者調製的雞尾酒

第二章 獨立的女人,自己的人生自己負責
偶爾,我們也需要愛耍賴的朋友
大熱天裡的燉牛肉,還有玻璃杯裡冰塊碎裂的輕響
為《聽風的歌》九指女上菜
以菜餚向心儀者告白的方法
增加的體重代表了空虛與不安的重量
剛炸好的甜甜圈和咖啡
為《尋羊冒險記》羊男上菜
人生也好,做菜也好,都得靠自己學習
「沒有愛,世界就如窗外一掠而過的風」
放了火腿片、小黃瓜和起司的胖孫女三明治
為《世界末日與冷酷異境》胖孫女上菜
只有世上最性感的烤全雞才配得上妳
以活潑化解悲哀的女人所做的菜
簡單幾道菜的熱騰騰家飯
為《挪威的森林》初美上菜
給頭上戴著優雅王冠,內心早已崩潰的妳
先休息再說!自我放鬆的方法
多汁肉排加上洋蔥、醬汁的真正夏威夷堡
為《舞.舞.舞》小雪上菜
只有妳變得幸福,變得更強,才能生存下來
滿是痛苦與防礙者的關口,不是那麼容易跨越的
只想趕緊長大的小女孩零食,蒙布朗
為《1Q84》青豆與天吾上菜
不管兩人必須面對何種戰場,
還是有種興奮劑會讓人一口喝下忘記所有煩惱
迎接家庭新成員到來
一家人的菜餚, 蛤仔味噌湯和可樂餅
為《家務事》兩個男人上菜
給所有不喜與家人一同進餐的人(包括我在內)
我寫過的無數封信,我的心意流落何方
非常一般的漢堡牛排
為村上春樹上菜
讀您的作品時,我何其幸福,又何其不幸

第三章 路上的晚餐,跟著春樹走
路上的晚餐,跟著春樹走
「所謂風雅,就是這般!」
春樹說波士頓有種獨特的魅力
哪裡最適宜寫作
春樹的爵士咖啡館『彼得貓』
春樹邁向作家的第一步,神宮前郵局
平凡人決心成為作家的轉捩點,神宮球場的二壘打
「熱的不見得不好」,高島屋百貨公司
《挪威的森林》主角們的散步道,四谷
在神戶遇見兔子亭可樂餅

第四章 沒有美食和音樂的世界,一定很無趣
春樹西餐廳
春樹的絕世好麵
喚來豆腐小販所買的豆腐
韓國女人為英國菜的長篇大論
春樹也曾居家當主夫,居家生活好得很
讚美偏食主義者
和春樹聊聊威士忌
那一瞬的音樂,喚醒對你的回憶
你的背景音樂是什麼

尾聲
 

詳細資料

  • ISBN:0010687589
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14 x 20 x 1.44 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

偶爾,我們也需要愛耍賴的朋友

奔馳在落日餘暉下濱海大道上的敞篷車;收音機裡流洩出來的海灘男孩搖滾樂。夏日黏膩的空氣纏繞在腳踝上,人們滿身寂寥的沉默。倒了酒的玻璃杯裡,冰塊碎裂的輕響。還有即使有誰陪伴在側,也無法抹煞的孤獨。每次讀《聽風的歌》,我就會清楚地感受到這些。

在春樹的作品中,我最喜歡1979 年這本他的成名之作。繼《聽風的歌》之後,接下來的 《1973 年的彈珠玩具》、《尋羊冒險記》這三部曲都很受人喜愛。 就算我已經讀完他所有的小說,但至今尚未再有任何一本小說,能像這本成名作一般能深深打動我心,或許以後也不會有了。

只要讀了這本小說,誰都會想去「傑氏酒吧」(J's Bar)。堆在地板上的花生皮,才剛炸出來的香脆薯條,還有啤酒。「老鼠」和「我」總是不約而同地在放學後到那家酒吧碰頭。酒吧老闆傑總是默默地工作,守著酒吧為客人服務。有這種不管是和朋友,還是獨自一人,能喝著酒打發時間的酒吧,真是太幸福了。幾個人相邀過去,點上一堆發軟的薯條或是墨西哥三明治,喝著裝在大啤酒杯裡的清淡啤酒。這種酒吧對我來說,是可遇不可求的。有舞臺表演的雞尾酒酒吧,有著裝扮冶豔的媽媽桑或酒保調酒的昂貴酒吧,都和小說裡的傑氏酒吧相距甚遠。我也曾經想像過,以後要自己經營一家休閒酒吧,不管是獨自一人,或和心靈相通的朋友兩人一起,即使只是安安靜靜地喝酒,也很愉快。

成長,代表了孤獨和寂寞。就像是個子突然長高,所生出的皺紋一樣。我們在成長的痛苦中,感受到無數的裂縫,也努力去填補那條裂縫。而發現裂縫,努力去填補裂縫,這本身不也就是成長嗎?不要自怨自艾,而是能站在客觀的立場來觀察自己的痛苦。至少對我來說,那就是成長的過程。為什麼我會如此深愛這本小說的理由,就在於每個人成長的裂縫雖然各有不同,但有著類似傷痛的人,或身處痛苦的人,會在恍惚中認出彼此,他們的邂逅就足以成為生活中的安慰。我們都是為了填補生活中的空虛,為了感受自己的存在,才會去做些什麼。酒也好,戀愛也好,烹飪也好,甚至是大吃大喝。

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