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從一杯可樂開始的帝國

Citizen Coke: The Making of Coca-Cola Capitalism

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OKAPI 推薦

  • 難道全天下只有我不知道?從一杯「未完成的可樂」得知的衝擊冷知識

    文/張妙如2018年04月12日

    張妙如手記雙週連載! 和挪威籍先生一起定居美國的張妙如,有兩個住在荷蘭的繼子,活動範圍脫不開歐美。 在這個雙週更新的OKAPI專欄【張妙如手記|歐美隱藏版】中,說的畫的,是歐美生活中,一些不太起眼的小事或意外。 看更多【張妙如手記|歐美隱藏版】雙週更新:http://okapi.book more
 

內容簡介

Amazon網路書店當月最佳商業選書
《紐約時報》《出版家週刊》《柯克斯書評》《財富》《華爾街日報》書摘推薦
本書完整揭密一杯可樂從萃取原料到侵蝕世界的震撼旅程!

  一個美國南方失意藥劑師突發奇想的神祕配方,
  竟打造了今日占領全球版圖的紅色帝國──
  逼近五百億的年營業額,創造近十五萬的工作機會,
  同時卻也耗竭超過全球1/4人口的用水量,
  將數億磅的糖送進消費者的肚子裡……

  可口可樂如此需要這個世界,但是這個世界──需要可口可樂嗎?

  ●水龍頭滴出的黃金原應屬於你我,卻變成企業的搖錢樹
  在潔淨的水資源極度匱乏的非洲、澳洲、印度或墨西哥,
  可口可樂不斷挖掘這種罕見的藍色金礦,灌注這種含糖冷飲的生產,
  甚至在某些地方,可樂已成為人民唯一能解渴的東西……

  ●買糖比製糖更有利可圖,聯合政府將糖價壓到最低
  為了每年超過數億磅的耗糖量,
  可口可樂刻意向不同的廠商購糖,造成市場惡性競爭,
  並遊說政府撤除保障國內農民的關稅,坐收低價的漁翁之利……

  ●將所有原料種質與設施投資外包,所有成本也都外包
  即使每年使用的咖啡因超過百萬磅,
  可口可樂依然不投資任何相關設施與人力,
  甚至在長年供應商打造了上百萬美元的設施後,
  毅然轉投廉價國外廠商的懷抱,
  任其獨自承受天文數字的損失……

  這就是可口可樂資本主義的厲害之處。
  透過出賣經銷權與外包所有原料與生產設施來擴展事業,
  以提供工作機會為誘因滲透世界各地,
  這些轉嫁於外的成本不只出現在供應商的資產負債表上,
  更是由看似毫無關聯的你我買單!

  一杯可樂,如何從萃取原料之初便侵蝕世界?
  本書即將揭密這座紅色帝國的崛起與代價!

世界媒體讚譽

  《紐約時報》《出版家週刊》《柯克斯書評》《財富》《華爾街日報》書摘推薦
  「本書乃關於全世界最知名品牌之一的歷史,不僅鑽研詳盡,且淺白易讀。」──《出版家週刊》
  「對於產品聞名全球的這間企業,本書提供了不同於傳統的觀點,相當發人深省。」──《華爾街日報》

國內名人好評

  黃益中(熱血公民教師、《思辨》作者)
  張鐵志(台灣政治與文化評論家)
  徐文彥(台灣公平貿易推廣協會理事長)
  周偉航(輔大哲學博士,熱門專欄部落格「人渣文本」作者)
  李偉文(荒野保護協會榮譽理事長)
  李取中(The Big Issue Taiwan大誌雜誌總編輯)
  何明修(台灣大學社會學系教授)
 

作者介紹

作者簡介

巴托‧艾莫爾(Bartow J. Elmore)


  美國阿拉巴馬大學(University of Alabama)環境史助理教授,生長於可口可樂的故鄉美國亞特蘭大。

譯者簡介

榮莒苓


  國貿界的逃兵,翻譯界的戰士。享受翻譯創作、英文教學、廣播主持三合一的自在人生。賜教信箱:jerring@mail2000.com.tw

謝忍翾

  師大翻譯所口譯組畢。目前鬻字為生,更喜煮字聊飢。懇請翻譯賜教:funnyworldeh@gmail.com

羅亞琪

  畢業於國立中興大學歷史系與外文系,現就讀輔大翻譯學碩士班,同時為專職書籍譯者。對文字、語言情有獨鍾,譯作包括《財神有難》、《鮮味的秘密》、《蒙面俠蘇洛》等,目標是有朝一日能將譯作擺滿整個書櫃。

簡秀如

  專職譯者。賜教信箱:chhjenn@hotmail.com



姓名:鍾沛君

輔大翻譯所畢,專職中英口筆譯員,譯有《魚翅與花椒》等數本作品。
 

目錄

作者序 來自可樂帝國的子民
前 言 經營神話的背後

PART I 1886~1950帝國的崛起
第一章 水龍頭滴出的黃金──公共水源變身企業搖錢樹
第二章 咖啡因爭奪戰──來自廢棄茶葉的迷人物質
第三章 糖價大崩盤──買糖比製糖更有利可圖
第四章 古柯葉萃取物──與違禁物質的祕密連結
第五章 挑戰自然的化學實驗──不耗費任何成本的失敗

PART II 1950~?帝國的代價
第六章 藍色金礦的枯竭──用岌岌可危的水源製造的飲料
第七章 毀滅森林的咖啡園──失去的鳥類、昆蟲與沃壤
第八章 玻璃、鋁罐與塑膠──堆砌全世界的垃圾山
第九章 藏在人體的卡路里──肥胖是個人選擇嗎?
結 語 可口可樂的永續經營?
註 釋
 

詳細資料

  • ISBN:9789862728673
  • 叢書系列:普羅米修斯系列
  • 規格:平裝 / 400頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第九章 藏在人體的卡路里──肥胖是個人選擇嗎?
                                                           
雖然可口可樂在二十世紀最後數十年裡的成長,確實伴隨著許多的浪費,但是這些以鋁和塑膠為主的大量汙染,依舊不會映入大部分公民的眼簾,而是埋藏在他們永遠看不見的掩埋場裡。然而,包裝只是持續成長造成的隱藏問題之一而已。
  
到了二○○○年,可口可樂的大舉入侵造成其他令人不悅的許多副產品,都不是一般人能見到的。例如,可樂裝瓶廠就是靠著耗油量極大,並且排放出大量溫室氣體到大氣中的卡車來運作。到了二○○六年,全世界為了把可樂運送到市場的卡車已經超過二十萬輛,消耗數百萬加侖的石化燃料。同樣地,多年來無數冷藏可樂的冷卻裝置和冰箱也排放大量的氟氯碳化物到大氣中,造成臭氧層的損耗,而這一切都只是為了推廣一種奢侈品。
 
飲用過量的代價
  
但是,就算可口可樂有許多我們看不見的汙染物,其中一項有害副產品的成長卻在一九八五年以後變得十分顯著:人類脂肪堆積。隨著可口可樂的消費者放縱自己狂飲超大容量的碳酸飲料,每年吞下肚的含糖飲料也越來越多,而他們的身體開始反映出這種過量的代價。
  
越來越多的消費者健康推廣人士開始對此做出回應,攻擊可樂及其他無酒精飲料公司是造成人類肥胖的元凶。他們強烈主張可口可樂本身就是廢物,是垃圾食品,是越來越常見的肥胖流行病主因。可口可樂一度只是一種簡單的享受,以「心曠神怡的那一刻」作為廣告詞。但是,到了一九九○年代,可口可樂已經成為美國人日常飲食的必需品,整天不離手,讓人體吸收遠遠超過所需的熱量。
  
統計數字似乎說明一切。在美國,每人每年消費的含熱量無酒精飲料從一九五五年開始已經超出原本的三倍;在一九五○年代,這個國家曾經每人每年消費十一加侖的可口可樂,在五十年後這個數字更是增加到三十六加侖以上。這代表在二○○○年,美國人平均一年會吃下超過三十五磅的糖精,而且這只是在無酒精飲料的部分而已。這是一大問題。
  
發生了什麼事?無酒精飲料的消費量為什麼會出現這麼劇烈的增加?可樂和其他無酒精飲料又怎麼會對公民的肥胖造成如此嚴重的影響?

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