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塔派、馬芬、餅乾輕鬆做!一個缽盆就能完成美味小點心!

簡単でおいしい!「持ち歩きOK」のお菓子レシピ

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內容簡介

只要一個缽盆就能完成的簡單甜點!
隨時隨地都能享受甜點的好滋味!

  「簡單」、「美味」、「可以帶著走」。
  本書將介紹根據這三項條件選出的點心及變化款食譜。

  塔派 Tarte
  不用模型就能烘烤的食譜,作法簡單到讓人難以置信!
  請丟掉「塔派很難製作」的先入為主觀念,
  享受濃醇的滋味吧!

  馬芬蛋糕 Muffin
  誕生自英國的扁平圓麵包(English Muffin),
  據說是在美國被烘烤成甜點而發揚光大。
  書中介紹加入水果、堅果等配料,也可以當作午餐享用的馬芬蛋糕。

  瑪德蓮 Madeleine
  發源於法國洛林地區康麥西城(Commercy)的甜點。
  據說是當地女孩子們第一個學做的點心。
  可以烤成貝殼的形狀,也可用懷舊的圓形烤模來烘烤。

  巴斯克蛋糕Gâteau Basque
  巴斯克位於法國與西班牙的國境。  
  而巴斯克蛋糕可說是法國具代表性的甜點。
  只要將材料拌勻後烘烤,任何人都能烤出美味又能帶著走的點心。
  
  還有各式小餅乾、布列塔尼酥餅、戚風蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕……,可以烘烤當成犒賞自己的點心,也可以在派對或聚會上端出來讓氣氛更加熱絡!還有聖誕節、情人節必備的甜點,讓節日的氣氛更濃厚!簡單又美味,做甜點就是這麼有趣!
 

作者介紹

作者簡介

西山朗子


  甜點研究家。開設「Le Petit Citron 甜點教室」。慶應義塾大學畢業後,拜料理‧甜點研究家──藤野真紀子女士為師。隨後更前往巴黎的甜點學校「Bellouet Conseil」學習點心製作,並至法國甜點店「Pierre Herme」研習。以「一點小點心、一點小幸福」為理念,在東京‧瀨田的自宅教授甜點製作。她十分喜愛法國當地的點心,本書中也介紹了「巴斯克蛋糕」、「布列塔尼酥餅」,希望藉此讓更多人認識這些點心。著有《世界一級棒的100道點心:史上最簡單!好吃又好作!》(良品文化)、《シャカシャカ振るだけ! キッシュ・タルト・パン―貝印製オリジナルシリコン焼き型つき》(日本主婦之友社出版)等書。
 

前言

  我最喜歡點心時間了。
  結束早上的家事、可以稍微喘口氣的10點來些點心,
  享用午餐後來一口點心,
  每天期待不已的午後3點的點心,
  還有等不及晚餐時刻來臨、肚子餓扁時來份點心。
  不管何時何地,只要有點心就能讓人感到幸福。
  
  「今天的點心要吃什麼呢?」這麼一問就會讓大家露出笑容。
  如果有什麼難過或困擾的事情,
  只要說聲「讓我們來吃點心吧」就能讓人恢復精神。
  
  要當作點心的甜點以不會太麻煩的簡單品項為最好。
  本書介紹的食譜都是只要將材料攪拌後烘烤便能完成。
  為了隨時隨地得以盡情品嚐,要教大家的都是能夠方便攜帶的甜點。
  
  給努力的自己一點犒賞,
  或是感到疲憊時能為自己補充能量的甜點,
  懷著「感謝的心情」將這些甜點送給朋友也能讓他們開心。
  
  請帶著親手製作的甜點享受點心時間,
  度過一段快樂的時光。
  
  西山朗子
  
 

詳細資料

  • ISBN:9789863318323
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16.3 x 23.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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