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這樣吃,會變有錢!:年收入超過二○○○萬日幣的人,怎麼吃?為什麼而吃?如何吃出人脈,打造自己的百萬身家?

「食事」が最強のビジネス戦略である

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內容簡介

  還覺得──  
  □深信少吃澱粉才對身體好
  □常常因為工作忙就不吃飯也ok
  □請客戶吃飯就應該去很貴或大牌餐廳
  □堅持一定要上健身房


  當心!這些迷思,都會破壞你的「致富體質」!?

  年收入超過二○○○萬日幣的人,不會為了體力、食材或是好吃而吃,而是為了大便順暢?卡路里完全不是考慮的重點!反而是想吃什麼就吃什麼?選餐廳,重點不在CP值,在「可以建立交情」?

  ★吃飯,也能吃出你的致富體質!★
  本書作者曾與超過一千五百名企業經營者在公私領域用餐,或是協助他們安排飯局。透過這些經驗,作者發現其實有錢人之所以能夠持續賺錢,並維持自己的財產,其實與進食的習慣十分相關。許多我們認為理所當然的潮流與想法,其實反而大錯特錯,甚至可能破壞我們原來可能擁有的「致富體質」?

  ◎要吃米飯、吃澱粉,才會變有錢!為什麼?
  不吃米飯才會瘦?不吃澱粉才會健康?有錢人根本不會這麼做!為什麼?
  因為這類所謂健康法,大多根據人云亦云而來。對有錢人來說,健康十分重要,絕非隨意一個說法就能讓他們決定自己應該怎麼吃。與其道聽塗說,不如找出最適合自己的進食模式。而根據作者的觀察,有錢人除了希望能吃出健康,還要吃出能夠做出準確判斷的腦力。能夠讓血糖保持穩定的米飯,無疑才是最好的選擇。

  ◎體力是其次,重點是大便要順暢!
  本書作者觀察年收入超過兩千萬日幣,並能夠持續保有財富的人,發現他們吃飯時最重視的並非是儲備體力來工作,而是讓大便能夠順暢!為什麼?
  因為如果一昧的只想要儲備體力或提振精神,就會攝取太多像是豬排飯、拉麵這類高熱量食品,甚至會借助提神飲料這些其實對身體有害無益的飲品。而如果將重點放在保持排便順暢,自然會多多攝取像是蔬菜、水果這類富含纖維質的食品,進而促進腸道健康。如此一來,不只能並進一步提升人體的免疫力與代謝力,打造不易倦怠的體質,也能夠自然地提升注意力,工作效率也更好!

  ◎成功人士選餐廳,有哪三個原則?
  ★不選連鎖餐廳,而是選個人經營的餐廳
  ★不選開在鬧區的店,開在二樓或巷子裡最好
  ★招待第一次款待的客人,一定選在有包廂的餐廳
  對有意拓展人脈、經營自己的人來說,培養三家以上「有交情的餐廳」是非常必要的。而要打造「有交情」的餐廳,首要之務除了選定對的餐廳外,更要當一個「超級好客」,讓餐廳在建立交情後願意提供「額外的服務」。如此一來,在款待重要客人時,更能夠留下深刻印象,也更容易建立信任度。

  ◎光是吃出財富還不夠,還要吃出內心強大!
  年收入超過兩千萬日幣還不夠!要能夠長久的保有財富才是重點。而能夠做到這一點的人,多半會將注意力幾乎全集中在滿足自己「最重要的欲望」上,所以,對於其他「不重要的欲望」,多半不願浪費精神去理會。而要如何找出自己「最重要的欲望」?作者在本書中將人的慾望類型分成六種類型,讓讀者能夠更深入地掌握自己的特質。因為只有知道自己的慾望屬於哪種類型,才能獲得長久的成功!


 

作者介紹

作者簡介

杉浦蘭


  各大企業主管的專屬教練。在某大型人力資源公司草創之際,便進入公司擔任諮詢顧問,十年來與三千五百名客戶共同經歷了企業的榮枯盛衰。站在協助公司老社長與第二代社長的立場,陪後來轉投資的公司一起度過創立期及成熟期。其後,在協助一千五百名經營者安排聚會、宴客,以及在公私領域跟經營高層一同用餐的經驗中,她查覺到,能夠永續經營且長久成功的經營者,與不一下子就消失不見的經營者,在飲食習慣上有很大的不同;於是獨創出一套飲食方法叫做「FOOD Stratergy(飲食戰略)獨食法則」與「養成感恩與反省習慣的冥想食」等飲食方法。現在多半到各金融機關、自治團體與各大企業等針對經營幹部做演講,也會幫雜誌及書籍寫文章。同時在綠色咖啡食譜擔任讓媽媽開懷大笑企劃的負責人。育有一子。2012年獨立出來創業,成為經營者的專屬高級顧問。為了告訴大家如何透過習慣的建立,成為永續成功的經營者,更在2013年起開始寫書;指導經營者及商務人士,如何透過飲食來獲得健康與美麗。

  RUN JAPAN負責人
  一般社團法人日本療癒食物協會理事(2015年卸任)、同協會療癒食物專家暨指導員。
  推動指導現代人聰明飲食的「獨食法則」(準備中)
  ransugiura.wix.com/run-japan

譯者簡介

謝佳玲


  台南人。畢業於東海大學法律系。因愛上日本的人事物,而赴日居遊。曾於知名日商公司擔任教育訓練講師。喜歡透過翻譯增廣見聞。現為專職譯者。譯有《共鳴力》《東大醫科高材生的滿分思考法》、《考上第一志願的房間──偷看東大資優生的家》、《老闆只要這些人:日本獵人頭達人教你職場勝出秘訣》、《日本貴婦都在做,讓老公變有錢的64個習慣》等書。hsieh_julia8@hotmail.com
 

目錄

前言

第一章
想要年收逾二千萬日圓的話,
就請改變自己的「飲食方式」。


◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×將工作擺在第一
  ○認為「吃」比什麼都還重要
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×上健身房去運動
  ○不會特別去運動,但會經常調整飲食方式
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×不吃澱粉
  ○卯起來吃飯
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×為了增強體力而吃
  ○為了提升排泄力而吃
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×每天都不忌口,卯起來吃
  ○懂得控制口腹之欲,吃得很簡單
column糖尿病、肥胖症以及生活習慣病等皆起因於「代謝不良」
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×忙碌的時候,就不吃午餐
  ○忙碌的時候,更會提醒自己要細嚼慢嚥
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×吃東西時,會控制卡路里
  ○想吃就吃,不會特別忍耐
column改善現代人營養失調的建議飲食搭配方式
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×每天量體重
  ○透過鏡子、合身的衣服以及異性的眼光來調整體重
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×等到肚子餓扁了才吃
  ○不會讓自己餓過頭
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×累了的話就吃甜食
  ○累了的話會吃梅子飯糰
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×總之啤酒先上了再說
  ○第一杯先從威士忌加冰塊開始喝
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×點生菜沙拉
  ○點漬物
◆能維持二千萬日圓年收的人
  ×最後會以拉麵來為明天儲備活力
  ○最後則以味噌湯來溶解脂肪

第二章
被當成是商業戰略的「聚餐與宴客」十大法則


一、透過聚餐來獲得「自己的代言人」
■看清對方是敵是友
二、餐廳要自己親自去找
■選擇餐廳的方式、成為熟客的方法
1■顧客水準高嗎?→試著接近常客去一探究竟
2■是否有商量的餘地?→試著提出有點難度的要求
3■自己是否受人重視?→看看自己得到的待遇是否跟他人不同
■鎖定位在大樓二樓的店
三、至少要有三間以上常去的店
■以鄉土料理及漁夫來款待佳賓
■非包廂不可的二個理由
■為了讓自己有時間鋪陳,千萬別直接約在該店集合
四、想要獲得最佳的服務,就要扮演好超級好客的角色
■哪怕是五分鐘後就要到,也要記得先打電話去預約
五、讓餐廳成為自己最強的團隊
■讓店家介紹VIP顧客給你認識
六、提供最適合聚餐的三個話題
■預先整理好情緒
■第一步,先從彼此的出生地或母校開始聊起
■提升自己的幽默感
七、準備好讓人回味無窮的伴手禮給賓客帶回去
■五大必備伴手禮
八、邀請你希望他成為你家族一員的人去BAR續攤
■回家後要立刻致電道謝
九、為了自己的未來,也別忘了要投資年輕人
■吃完飯要幫晚輩或下屬全額買單  
十、宴客的主人自己要最樂在其中
■別對聚餐或宴客的結果太過患得患失
Column我所經歷過的最頂級款待

第三章
透過飲食來控制「欲望」


飲食方式會彰顯出你的「欲望」
類型一  無法控制欲望的「自甘墮落型」
類型二  瘋狂囤積便宜貨的「力求自保型」
類型三  喜歡迎合身邊其他人的「處事圓融型」
類型四  好惡極為分明的「堅持己見型」
類型五  重視均衡的「實現自我型」
類型六  對一切事物心懷感恩的「社會貢獻型」

知道自己的類型,就比較容易獲得長久的成功

第四章
實踐!成為幸福成功者的第一步就是貫徹「獨食法則」


用「獨食」來淨化身心並獲得成就感
■「應酬性質」的餐敘或飲酒聚會有害健康
■獨食就不用擔心吃太多
■每天訓練自己的飲食選擇能力,人生的選擇能力就會跟著提高
■透過感恩與反省的習慣來控制欲望
獨食的效果①:消除疲勞、調整心情
獨食的效果②:靈感源源不絕產生
獨食的效果③:培養「感恩」與「反省」的能力
獨食的方法
挪出一個人的時間
重拾均衡飲食的三個重點    確認表
透過自炊來鞏固自己與家人或伴侶的情誼
挑戰十分鐘就能上菜,營養滿分的日式自炊
糙米飯糰與味噌球的做法
■糙米的排毒效果絕佳!
■換個調味料,突然間變得超級美味
■挑選味噌的方法
日本高檔宅配食材
 

前言

  大家好,我叫杉浦蘭。現在的身分是企業主管教練(Executive coach),主要從事經營者及幹部的飲食指導,以及宴客、聚餐的安排與設計等工作。
    
  在從事跟吃有關的工作前,我曾在一家才剛創立不久的人力顧問公司工作過,而在該公司擔任業務的十年間,也與老闆一同走過了公司的榮盛與興衰。
    
  值得欣慰的是,因為這份工作的關係,讓我不管在工作上或私底下,都獲得許多跟各公司高層餐敘的機會,來來回回總計跟超過一千五百名的成功人士一同用過餐。
    
  這些位居高層的人,未必通通都是幸福的成功者。有些人的成功只是曇花一現,沒兩三年的功夫,就消失不見;有些則是因生活步調過於緊張,導致健康亮起紅燈;更有些是為了得到成功,而失去了寶貴的人。換句話說,因成功而變得不幸的人,也大有人在。

  那麼,所謂的幸福成功者,究竟是指怎樣的人呢?

  ‧長年保有成功的人
  ‧身心都很健康的人
  ‧擁有充裕的時間與金錢的人(年收逾二千萬日圓)
  ‧運氣好且身邊充滿貴人的人
  ‧擁有令人稱羨的人生的人
  
  在跟上千人一同用過餐後,我發現上述幸福的成功者,跟一般曇花一現的不幸成功者間,有一個習慣明顯不同。
    
  那就是,幸福的成功者,毫無例外,通通都非常重視「吃」。

  就在此時,我開始意識到,自己之所以會暴飲暴食,其實也跟壓力過大有關。在調整飲食習慣後,我不僅實現了自然減掉十公斤、找到人生的另一半、獨立出來做自己想做的工作,以及提高自己的收入等目標,人際關係與金錢方面的困擾也逐漸減少,運勢更是變得非常好。

  最重要的是,我不再老是以忙碌作為藉口,而能將自己對身邊那些平常疏於聯絡的親朋好友的感謝,通通化為具體行動表現出來;周遭令人感到討厭及不好相處的人越來越少,每天感受到的幸福越來越多。因此,後來我便開始從事跟吃有關的工作。

  ■為何「吃」最重要

  能夠一直保持成功的人,最在意的往往是「飲食的管理」。因為,在他們看來,唯有先確實做好飲食的管理,才能讓自己的身體與心靈都保持在最佳狀態,也才有本錢在商場上與人一決高下。換句話說,想持續擁有良好的表現,就必須懂得掌控自己的精力、壓力及欲望。
    
  而我們,只要能實踐這些人對「吃」的看法及管理技巧,就能加快成功的腳步。

  另外,還有一點也是本書想要跟各位分享的。
  那就是,這些人都會把「吃」,當作是商場上的一種戰略與戰術。

  「吃」還能被當成是一種「戰略」?

  大家或許會覺得很納悶也說不定。
    
  不過,成功者確實會利用聚餐或宴客的機會,去滿足賓客的味蕾,藉以達到打動對方,並讓自己獲得商場上勝利的目的。另外,為了拓展人脈,他們也會花許多心思在周遭所有跟吃有關的事物上。

  聚餐與宴客,並非只對某些特定工作性質的人有用,也是往後想在海外有一番表現的人,絕對少不了的本領。另外,不管你在這個世上是扮演什麼角色,只要欠缺款待賓客的心或執行上所需要的知識,就很難擁有好運及豐沛的人脈。

  本書將為各位讀者完整揭露,錢賺得又多又久且非曇花一現的幸福成功者,他們私底下的「飲食」,以及被當成是商業戰略的「飲食」等二者,是如何來進行的。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869241007
  • 叢書系列:view
  • 規格:平裝 / 240頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第二章

吃出人脈與錢脈的10個飯局策略

一、透過餐敘來獲得「合作的夥伴」


工作上越常接觸到公司以外的人,就越會讓人煩惱不知該如何與人餐敘或宴客。餐敘及宴客的方法對一個商務人士來說,是相當重要的一件事情,絕對不是我在這裡三言兩語就能講得清楚的,話雖如此,成功人士對於這點,都有自己一套不為人知的規則與做法。

過去的我,在碰到需要宴客的時候,也完全不知道到底該怎麼做才好。現在回想起來,還真的蠻丟臉的。

本章將毫無保留地,將我過去犧牲個人時間從成功人士身上所學到的宴客技巧,通通傳授給各位讀者。

大家只要將這些成功人士的作法,複製到各種用餐或宴客的場合上,或依據這些做法,再發展出自己獨有的宴客方式就可以了。

‧看清對方是敵是友

成功人士不管在工作上或私領域,都抱持著「來者不拒,去者不追」的想法,相信人與人之間的關係,合則聚、不合則離,非常地乾脆。話雖如此,如果是攸關到公司的未來,或與目標能否達成有重要關係的公司或人物餐敘,則會自己主動出擊,努力與對方建立良好的關係。

這個時候最重要的就是用餐,要將用餐的地方,當成戰場來運用。

哪怕對方跟自己再沒交集,或生意再難談成,都會想辦法透過餐敘或宴客,來實現「不戰而勝」的目標。

一般的商務人士,重視時間及效率,為了不浪費寶貴的時間,跟人相約見面時很少會同時跟對方一起吃飯,或將喝酒聚會等當成是發洩壓力的地方,而不願意把工作上的事情帶進來,如此一來,自然會不願意讓自己將錢花在跟生意或工作沒有直接關係,或無法讓人發洩壓力的地方。

不過成功人士卻不這麼想。他們將餐敘當成是自己在商場上奪勝的戰場,因此花再多時間或金錢跟人吃飯也在所不惜。

掌握宴客的訣竅,並非只為談成生意而已,還能讓我們獲得再多錢也買不到的「公司外的夥伴」。

而且這個強而有力的夥伴,就算不拜託他做什麼,也會自動為我們宣傳。為何我會這麼講呢?

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