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現在馬上就想用椰子油:免疫力‧燃燒脂肪‧美髮‧護膚……話題之油的所有真相

今すぐ使いたい!ココナッツオイル 免疫力・脂肪燃焼・美髪・美肌…話題の油のすべて

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內容簡介

  作者本身經營甜點店,但某天卻發現「奶油的確很好吃,卻不是為了健康而製造的食物」後,在因緣際會下接觸到椰子油。因感受到椰子油的美好,作者開始著手進口和銷售椰子油,想向大家推廣這個對身體非常好的椰子油。
   
  本書除了介紹椰子油的用處之外,也請教醫師們看法,徹底剖析對身體益處並釐清有關椰子油疑點,甚至還到菲律賓產地請教當地專家有關椰子油的知識,另外還分享許多椰子油食譜及使用方法,讓大家感受椰子油的實用性,更能親身體會椰子油之神奇力量!

書籍重點

  ★持續使用椰子油,可為身體帶來六大好處!

  1.成分中的中鏈脂肪酸是腦能量來源,是健腦必備食品。
  2.富含能抗菌、抗病毒的月桂酸,可增強免疫力。
  3.維持日常精神能量不可欠缺的超級食物。
  4.富含維生素E,對女性而言是可以吃的抗老美容液
  5.具有超強的保濕效果,是美髮美肌的保養聖品
  6.可提升新陳代謝、降低體脂肪堆積

  ★椰子油不僅可以內服,更可外用

  內服可以
  *當油品使用製作炒、炸、煎料理
  *當沾醬使用做成沙拉醬、鬆餅抹醬
  *當淋醬使用加在咖啡、冰淇淋上…etc.

  外用可以
  *做成去角質霜,讓身體變光滑
  *做成牙膏,預防蛀牙、美白牙齒
  *做成護髮油,讓秀髮方便梳理不打結
  *做成護手霜,滋潤玉手…etc.
 
  作者不僅尋訪多位專家,統整出椰子油的多項好處,並釐清關於椰子油的眾多疑點,讓大家可以安心使用椰子油。另外,也分享自家椰子油食譜及自製椰子油清潔保養品等,看完此書之後,必能感受椰子油的強大魅力,說不定你就是下一位椰子油的愛用者呢!
 

作者介紹

作者簡介

荻野
碧(Midori Ogino)

  二〇一一年生下第一個孩子。

  在女兒四個月大時,跟母親創立「BROWN SUGAR 1ST.」甜點店品牌。

  「我會想給我的孩子吃這個嗎?」以此為基準來嚴選食材,創立甜點店。聘請福岡當地福利機構內的身障者與媽媽們來製作點心。我則背著女兒到東京青山的國連大學前的農產市場開始銷售。

  在製造、銷售點心當中,我留意到選擇原料的食用油之重要性後,開始接觸用來代替奶油、植物奶油及酥油的椰子油。二〇一三年毅然決然登記成為企業法人,開始進口與批發椰子油。

  出身福岡縣,居住在東京都。

  BROWN SUGAR 1ST. 股份有限公司董事長
  BROWN SUGAR 1ST.
  bs1st.com

譯者簡介

呂美女 

  一九五七年生於台灣新北市,日本上智大學新聞研究所畢業,專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人,最好》(以上均由天下雜誌出版)等四十餘冊。
 

目錄

前言
持續攝取椰子油對身體的六大好處
我遇到椰子油之前,既無知識也無經驗
○想暸解更多椰子油!①
 
[第1章] 與椰子油的理想生產者接觸
○想暸解更多椰子油!②
 
[第2章] 簡單又美味的椰子油食譜
想用椰子油做出美味料理,先學會這六件事
自家獨創的椰子油吃法
○想暸解更多椰子油!③
 
[第3章] 椰子油有益健康的理由
○ 菲律賓的醫療與椰子油
 
[第4章] 用椰子油讓頭髮及肌膚變得更美麗
用椰子油製成的話題美妝用品
 
[第5章] 從椰子油大國菲律賓學到的事物
○想暸解更多椰子油!④
 
[附錄] 椰子油的選擇方法&推薦產品
夢想實現!
 

詳細資料

  • ISBN:9789863981435
  • 叢書系列:日本館-樂活
  • 規格:平裝 / 124頁 / 15 x 21 x 0.62 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

想瘦身的人、為便祕煩惱的人,
攝取椰子油是改善的捷徑!
 
椰子油的主要成分為中鏈脂肪酸,不容易在體內囤積,我想針對此點再做些陳述。
 
我們藉由能量來維持生命活動。能量則是由蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素在體內分解之後產生。
 
各種營養素的熱量,蛋白質與碳水化合物每一公克為四大卡,脂肪每一公克為九大卡。同樣一公克,從脂肪中攝取到的熱量是蛋白質或碳水化合物的兩倍以上。因此處於減重的女性總是避免攝取脂肪。
 
不過,屬於中鏈脂肪酸的椰子油的熱量每一公克只有八.六大卡,與脂肪相比熱量較低,此外,消化吸收的速度也比較快,因此不容易在體內囤積。這點跟其他的油有很大的不同。
 
所謂長鏈脂肪酸的消化、吸收過程,是指脂肪被身體吸收後,經過淋巴管、靜脈被運送到脂肪組織或肌肉、肝臟暫時儲藏起來,萬一有需要時就變成能量。如果攝取過多當然會變成脂肪,然後囤積在體內。
 
另一方面,中鏈脂肪因為沒有經過血液循環就直接抵達肝臟,所以會比長鏈脂肪酸快四倍的速度吸收,並且以快十倍的速度轉化成能量。
 
因為可以立刻代謝當成能量使用,就能提高基礎代謝的速度。已經變成體脂肪的也可以輕易地燃燒使用,因此我非常醉心地使用椰子油。
 
所謂的基礎代謝是身體用來讓內臟運作、維持體溫和生命活動所必需的能量。即使食量相同,基礎代謝功能高的人很快就會燃燒掉大量脂肪,因此身體不易囤積脂肪。
 
想打造基礎代謝功能高的身體,運動固然是最有效果的方法,只是積極地攝取椰子油,也能提高基礎代謝功能喔!
 
也有研究結果顯示,如果攝取含有椰子油的食物,之後將持續二十四小時代謝功能上升的狀態。
 
身為醫生,從我的角度來看,我覺得因畏寒而煩惱的女性增加了。如果能提升基礎代謝功能的話,體溫就會上升,因細胞可發揮更有效的機能,進而提升免疫功能等,帶來正面的連鎖效應。
 
椰子油吸引人的優點還不只如此。中鏈脂肪酸具有讓身體更健康的功能,使體重調整至最適當的狀態。例如幫助過胖的人變成易瘦的體質或是讓過瘦的人體重增加。
 
過瘦的人吸收營養的能力比較差,椰子油可以提高吸收力,讓身體導向健康。

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