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休閒農業:深耕古產業~發現新樂活(三版)

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內容簡介

  本書廣泛蒐集休閒農業產官學的相關學術與實務資訊彙集而成,提供初學者及休閒農業之從業人員相關學理與實務技能;分為三大部份:第一部份說明台灣休閒農業的發展背景、功能、發展現況及可利用的資源等,以奠定學理基礎;第二部份介紹台灣目前主流與最受歡迎的休閒農業實例,以印證休閒農業的實務運作;第三部份由經營管理層面闡述休閒農業經營管理的精要,包含規劃、行銷管理、經營診斷、遊程規劃至生態旅遊等相關技巧,有助於讀者對休閒農業之經營建立更深切的認識與實務之應用。
 

作者介紹

作者簡介

鄭殷立


  學 歷
  國立中興大學森林研究所博士

  現 任
  僑光科技大學觀光與休閒事業管理系助理教授

  曾 任
  立德大學休閒管理系助理教授
  環球技術學院觀光與餐飲旅館系助理教授
  稻江科技暨管理學院休閒遊憩管理系助理教授

郭蘭生

  學 歷
  國立台灣大學森林研究所博士

  現 任
  國立金門大學兼任教授

  曾 任
  國立中興大學森林系教授
  台灣觀光學院休閒事業管理科教授
  僑光科技大學觀光與休閒事業管理系教授
  中興大學惠蓀林場場長(主司森林遊樂)
  南投縣清境觀光促進會民宿顧問
  花蓮市觀光產業同業公會顧問
 

目錄

Part 1 休閒農業概說
Chapter 1休閒農業發展的背景
Chapter 2休閒農業的定義、功能與法令
Chapter 3休閒農業的發展現況
Chapter 4休閒農業的資源利用
Chapter 5休閒農業園區

Part 2 台灣休閒農業之簡介
Chapter 6觀光農園
Chapter 7市民農園與教育農園
Chapter 8森林遊樂區
Chapter 9民 宿
Chapter 10休閒漁業

Part 3 休閒農業之管理
Chapter 11休閒農業經營的基本設施
Chapter 12休閒農業的經營規劃
Chapter 13休閒農業的行銷管理
Chapter 14休閒農業的經營診斷
Chapter 15休閒農業的遊程規劃與解說服務
Chapter 16休閒農業與生態旅遊
Chapter 17休閒農業之經營策略與成功之道
 



  自從實施週休二日以來,農村經濟活動由傳統之農作物生產轉型為利用農村秀麗風景及自然動植物做為休閒農業之資源,此為休閒農業(Leisure Agriculture)之濫觴(thresh hold)。簡言之,休閒農業是指利用田園景觀、自然生態及環境資源結合農林漁牧生產、農業活動、農村文化及農家生活,提供國民休閒並對農業及農村之體驗為目的之農業經營。結合生產、生活與生態「三生一體」的農業為休閒農業之特色。此外,結合農產運銷、農產加工及遊憩服務等數種產業於一,亦為休閒農業之另一特徵。

  本書涵蓋:休閒農業法令、發展現況、資源利用、休閒農業區之特色、觀光農園、市民農園與教育農園、森林遊樂區、休閒農業中之民宿、休閒漁業、休閒農業之管理及行銷、休閒農業之經營診斷、休閒農業之遊程規劃與解說服務、休閒農業與生態旅遊、休閒農業之經營策略與展望等內容。作者咸信此書不僅可供欲經營休閒農場者之重要參考資料,尚可做為大學技職院校師生研習休閒農業之良好教材。

  本書匆匆付梓,疏漏之處難免,敬請各方賢達不吝指正為祈。

鄭殷立、郭蘭生 謹序
於僑光科技大學╱生態旅遊試驗室
 

詳細資料

  • ISBN:9789577846426
  • 規格:平裝 / 368頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三版
  • 出版地:台灣

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