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戀上水果甜點:當季嚴選 × 法式優雅 × 幸福療癒,零經驗也能做出的36道上乘滋味!

フルーツ スイーツ ダイアリ

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內容簡介

  在東風吹拂的春天感受草莓約克夏布丁的嫩Q,在豔陽高照的夏日吃著透心涼的芒果椰子冰,
  在桂花香四溢的秋季享用甜柿塔丁三明治,在寒冬裡喝著暖心暖胃的柳橙風味熱可可,
  一邊感受季節更替,一邊品嘗時令水果甜點,
  就如同配合四季與呼吸度日,是非常自然,令人愉悅的事。

  濃郁果香+簡單作法+心靈療癒=生活小確幸

  ✔中式、法式、日式、美式水果甜點,口味多變,滿足每一個挑剔的味蕾!
  ✔簡單配上一杯茶或一杯咖啡,是嘴饞和深夜需要療癒時的最佳良伴!
  ✔與親朋好友分享自己親手做出的幸福味道,生活小樂趣加倍!

  本書將甜點繁瑣的製程簡單化,只要幾步驟,就能利用當季新鮮水果做出小清新風格的甜點!而且直接吃就夠美味,沒有過多的人工調味,不但吃進新鮮,層次豐富的綿密口感更是一場味蕾的饗宴。這樣的心情就像是在可愛女孩的素顏上,輕輕點上淡妝般。

  不管是中式的「金桔湯圓」、法式的「西洋梨巧克力舒芙蕾」、日式的「蜜漬水梨寒天」、美式的「藍莓優格鬆餅」等,都是讓你一再回味,無法忘懷的上乘滋味。

本書特色

  ‧常見水果,例如:草莓、香蕉、芒果、西瓜、鳳梨等,都是作者善加利用做甜點的食材,不但容易取得,還能吃進當季水果的新鮮好滋味。
  ‧利用水果的香甜味取代人工香料、甘味劑,天然口感的豐富層次是人工合成不能取代的,讓甜點更健康。
  ‧甜點走唯美浪漫風格,吸睛度百分百,不僅滿足視覺享受,豐富的口感和創意,也滿足了挑剔的味蕾。
  ‧作者在書中分享每一道水果甜點製作時的心情,讓你品嘗美味甜點之餘,也感受到作者那份恬靜自適。
  ‧作者分享極簡風包裝法,為甜點增添美味魔法,送禮自用兩相宜。
 

作者介紹

作者簡介

星谷菜菜 Nana Hoshiya
 
  烹飪教室「apron room」的負責人,同時是JSA認定的葡萄酒專家。主要在女性雜誌上提供家常菜和點心食譜。目標是創作出讓人每天都想下廚,簡單且味道溫和的食譜,與洋溢溫情的風格。著作有《一鍋搞定的燉煮料理》(日東書院)、《班尼迪克蛋和早餐麵包》(大和書房)、《品嘗入口即化的幸福 法式吐司BOOK》(BLUE LOTUS PUBLISHING)等。
 
  「apron-room」官網  www.apron-room.com
 

目錄

2 前言


8 草莓
9 草莓約克夏布丁
10 葡萄柚
11 葡萄柚凝乳&香緹鮮奶油
12 香蕉
13 香蕉可麗餅
14 奇異果
15 奇異果豆奶酪
16 八朔橘
17 八朔橘凹蛋糕
18 酪梨
19 酪梨百里香起司蛋糕
20 凸頂柑
21 凸頂柑含羞草蛋糕
22 枇杷
23 枇杷杏仁豆腐


28 櫻桃
29 櫻桃冰鎮舒芙蕾
30 芒果
31 芒果椰子冰
32 藍莓
33 藍莓優格鬆餅
34 李子
35 蜜漬李牛奶冰
36 西瓜
37 西瓜冰棒
38 鳳梨
39 鳳梨布丁
40 哈密瓜
41 哈密瓜豆奶冰淇淋
42 覆盆子
43 覆盆子白巧克力慕斯
44 木瓜
45 焦糖香醋木瓜
46 水蜜桃
47 水蜜桃蜂蜜百匯


52 紅葡萄
53 酒漬葡萄和葡萄酒奶油
54 柿子
55 甜柿塔丁三明治
56 西洋梨
57 西洋梨巧克力舒芙蕾
58 蘋果
59 蘋果燕麥酥
60 無花果
61 無花果白乳酪蛋糕
62 栗子
63 香栗巴巴
64 醋橘
65 醋橘烤麵餅
66 石榴
67 石榴伊頓雜糕
68 水梨
69 蜜漬水梨寒天
70 白葡萄
71 白葡萄派


76 檸檬
77 檸檬蛋糕
78 椰棗
79 椰棗麵包
80 柳橙
81 柳橙風味熱可可
82 蘭姆葡萄
83 蘭姆葡萄甘納許
84 金桔
85 金桔湯圓
86 柚子
87 香柚卡里頌
88 文旦
89 糖漬文旦皮
90 罐頭水果
91 甜酒水果蒸蛋糕

Column
24 用自製的香橙果醬當早餐
26 Recipe 基礎香橙果醬
48 用新鮮水果調飲料
50 Recipe 草莓水/豆奶水果冰沙/葡萄柚莫吉托風味飲/熱甜酒果泥
72 用自製酒漬水果乾做德式聖誕麵包
74 Recipe 酒漬水果乾/德式聖誕麵包
 

詳細資料

  • ISBN:9789863015994
  • 叢書系列:Sweet Time
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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