序
手作糕點的優點在於,想吃的時候就能馬上著手製作,
讓家人也能品嚐到剛出爐的美味,這是市售的餅乾無法給予的好味道。
可是,製作過程中都須先準確地秤好份量,
而且又必須以1g為單位做測量,這樣不覺得很麻煩嗎?
如果不秤量直接製作的話,又會是如何呢…也成為本書的宗旨。
本書中所介紹的食譜都不需要秤量!
只要有量杯和量匙,就能製作出既簡單又美味的糕點。
將材料一個接著一個放入調理盆中,用打蛋器均勻地攪拌,
再來只要放入烤箱中烘烤,不久後糕點就完成了。
不論是美式餅乾、還是沙布列餅乾、義式脆餅,
就連瑪芬、蛋糕、起司蛋糕及布丁都能輕鬆完成。
此外,還有一個重點。
即使不小心少放了一些低筋麵粉,或放過多雞蛋及鮮奶,也不必擔心,
因為那也是凝聚了多種食材的美味。
材料都是身邊隨手可得的東西。
本書中,集結了絕對不會製作失敗的堅強陣容,
對於製作糕點初學者的你來說,一定會喜歡。
那麼,我們就開始來製作糕點吧!
從烤箱中飄散出香氣四溢的焦香味,看見剛出爐的金黃般可口糕點,
以及品嚐時,忍不住一口接一口,露出的滿足的笑容。
最後,帶著愉悅心情來手作美味糕點,
讓更多人都能感受到這份幸福的喜悅。
飯塚有紀子