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全彩圖解野菜百科:完整收錄148種植物的可食部位及其功效

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內容簡介

你是否知道大自然有許多「植物」可以吃呢?
這些野菜到底哪些部位可以食用、哪些不行呢?
現在就讓我們一起來了解吧!

  作者深居山中與植物相伴25年的野外智慧,一次告訴你!
  本書整理歸納作者從大自然所學得的經驗與智慧,例如,如何辨識食用植物、藥用植物、開花植物、樹木及菇類等訣竅。
  並分享觀察山的生態、植物果實和種子的心得。
  即使平常不常接觸大自然的人,讀後也能詳細了解。
 
  148種常見植物的食用、藥用、民間療法與注意事項,一本收錄!
  作者以親身經驗,精心介紹各種植物的烹飪方法及其口感。
  而對於部分具有毒性的植物,也有詳盡地介紹該如何處理才能避免造成身體傷害等。
  另外,作者集結自身的經驗,簡單整理這些植物的藥用方式,並搭配民間療法,讓讀者不需具備高深的中醫知識,也能運用自如。
 
本書特色

  ☆ 彩色標記說明,分辨藥用、食用、有毒植物。
  ☆ 詳細介紹植物不同部位的用途,充分了解野菜可食與不可食部位。
  ☆ 收錄最實用的最詳細148野生植物的豐富資訊。
 

作者介紹

作者簡介

Solmoe


  曾定居在高山地區的洞窟中25年,傳承三代研究藥草、植物以及自然生態。現經營野草農場,主要工作為再生原生種植物,和原生品種草藥,以及將稀有植物品種野生化等。
 
譯者簡介

周琡萍


  文化大學韓文系畢。曾以交換學生身分,赴韓國龍仁大學研讀,後赴鮮文大學語言中心進修。現任童書編輯及韓文翻譯,譯有《比爾‧蓋茲:從頑童到電腦天才》、《在家辦趴很簡單:12種主題派對100道點心料理輕鬆準備》、《朋友!你在追求怎樣的幸福?》、《超趣味陸地動物大冒險》及《別說你記不住:初學者必練英語5000句》等多項作品,目前也嘗試自己寫作。
 

目錄

1利用整株的植物
款冬 
山菊 
野菊花 
苦蕒 
山萵苣 
蓍草 
虎耳草 
黃花淫羊藿 
唐松草 
薺菜 
黃鵪菜 
藿香 
地榆 
赤地榆 
蛇莓 
蛇含委陵菜
垂盆草 
麒麟草
日本金粟蘭
纈草
紫花地丁
赤松 
紅松 
桑樹 
柘樹 
檞寄生 
軟棗獼猴桃
南蛇藤 
遼東楤木 
楤木 
獨活 
八角楓 

2利用莖部的植物
艾草 
茵陳蒿
一枝黃花 
山芹 
水芹 
短果茴芹 
槭葉兔兒風 
蟹甲草 
山葡萄 
漢氏山葡萄 
枳椇 
無梗花五加 
刺五加 
青楷槭 
梓樹 
海桐皮 
合花楸 
日本榆樹 
榆樹 
漆樹 
毛漆樹 
羅氏鹽膚木 
衛矛 
竹子 

3利用樹脂的植物
色木槭 
掌葉槭 
碩樺 

4利用果實的植物
山楂葉懸鉤子 
朝鮮越橘 
毛櫻桃 
胡椒木 
翼柄花椒 
日本板栗
麻櫟 
柿 
五味子 
榛樹 
亞洲長啄榛 
五葉木通 
石月 
白木烏桕 
南瓜 

5利用花朵的植物
高麗杜鵑 
韓國杜鵑 
大字杜鵑 

6利用根部的植物
虎百合 
檸檬色百合 
垂花百合 
萎蕤 
山東萬壽竹 
鹿藥 
單花寶鐸花 
萱草 
朝鮮玉簪 
單花韭 
破傘菊 
青島百合 
北重樓 
蹄葉橐吾 
驢蹄草 
東風菜 
山牛蒡 
朝鮮紫苑 
蒼朮 
大薊 
飛廉 
假泥胡菜
韓國當歸
日本當歸 
紫花當歸
拐芹
短毛牛防風
山芍藥
芍藥 
山蔘 
羊乳
紅蔘 
雀斑黨參
桔梗
沙蔘
天麻
山藥
綿萆薢
蕨菜
紫箕
分株假紫萁
櫻草
報春花 
龍膽
何首烏
蘿藦
野葛
關木通

7對身體有益的山中菇類
靈芝
黑靈芝
桑黃
淡黃木層孔菌
木蹄層孔菌 
梅寄生
長壽菇
雲芝
粗糙翁孔菌
細腳擬青黴
木耳
茶銀耳
黑木耳 
石耳 
虎掌菌 
香菇 
鴻喜菇
猴頭菇
竹笙
烏雞油菌
高大環柄菇
葡萄狀枝瑚菌
平菇
 

詳細資料

  • ISBN:9789862283776
  • 叢書系列:生活智庫
  • 規格:平裝 / 344頁 / 11 x 21 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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