客服公告:228連續假期,電話客服調整9:00-18:00暨出貨相關訊息詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

一日多蔬湯料理:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

1日分の野菜がとれる「主役スープ」

  • 定價:250
  • 優惠價:5125
  • 優惠期限:2020年04月09日止
  • 再折扣2/28讀書日 圖書雜誌、文具滿千再9折、滿1200送100!
  • 【分級買就送】讀書日加碼》鑽石/白金會員買就送購物金1% 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

內容簡介

分量十足的湯料理只要做好一道,再附上白飯或麵包就可以上桌!

  只要煮一碗湯,就可以靠那一碗攝取到約半日的蔬菜攝取量,同時還能夠帶來飽足感!既簡單又美味,也非常適合初學者挑戰的「主菜級」湯品。要靠飲食達到每日350g的蔬菜攝取目標是相當不容易的事情。可是,只要懂得應用這本「湯料理」食譜,就可以有效攝取到超美味的蔬菜喔!

  這本書所介紹的湯品,是把蔬菜、肉類或魚肉等蛋白質放進鍋裡,可以拿來當成主菜的「湯料理」。正因為分量十足,而且營養均衡,所以之後只要再附上白飯或麵包,就能立即上桌!忙碌的時候、希望調整身體狀態的時候、想放鬆的假日、招待重要賓客的日子……等。請依照當天的心情和情況,從書中羅列的湯品中,挑選一道您個人喜歡的湯料理吧!

  每一道湯料理,只要吃上2碗,就可以自然攝取到350g以上的蔬菜。「雖然知道每天必須攝取350g的蔬菜,但是要製作好幾道蔬菜料理卻相當費力!」有這種想法的人,請務必多多利用本食譜。蔬菜是低熱量的食材,分量也會隨著烹煮而減少,同時也非常容易消化,所以可以一口氣吃下許多分量。利用湯料理補充不足的營養,讓身心靈都充滿力量吧!

本書特色

  符合現在心情的鍋料理?

  Part 1想快速上桌的日子「快速★20分湯」

  大家都希望每天煮湯可以毫不費力,所以嚴選烹煮時間不需要10分鐘的熱門湯品!這裡將以6種不同的風味來做介紹。舒緩心靈的溫和味道、細膩且時尚的味道、濃厚且深層的味道、帶來活力的精力湯等,可以品嚐到多種味道且百吃不膩、令人食指大動的好湯,全集結在這裡。

  Part 2有時間,但想輕鬆製作的日子「慢火燉煮★1小時湯」

  悠閒的假日,總希望讓自己喘口氣。這時候就挑戰慢火燉煮的傳統湯品吧!雖然很耗費時間,但卻一點都不麻煩,製作相當簡單!放入材料之後,剩下的事就「交給鍋具」,熬煮出可比擬餐廳的出眾味道。足以引以為傲的美味,讓你對自己的廚藝更有自信。

  Part 3傳統湯品只要「稍加變化」,就能百吃不膩!

  為您介紹四道加了各種豐富蔬菜,分量十足的傳統湯品。因為是4碗分量的食譜,所以吃完之後,剩下的部分可以善用個人創意,製作成雜炊、麵湯、大醬湯或是奶汁烤菜!只要利用週末預先製作、冷藏或冷凍保存,就可以在忙碌的平日助自己一臂之力。

  Part 4想調理身體狀況時的「療癒!健康湯品」

  身體狀況不佳的時候,自然攝取身體所需的營養和水分是相當重要的事情。把食材煮得軟爛,讓成分溶入湯裡,讓人體可以完整吸收營養成分的湯,可說是最佳的調理法!利用符合6種症狀的健康湯品,維持每日的健康,提高免疫力吧!


 
 

目錄

Part 1想快速上桌的日子「快速★20分湯」
●奶油風味
08 南瓜咖哩奶油湯
10 花椰菜玉米奶油湯
11 高麗菜鮭魚奶油湯
12 水菜和馬鈴薯的明太子奶油湯
13 綠花椰奶油起司湯
●番茄風味
14 俄羅斯酸奶牛肉湯
16 快速馬賽魚湯
17 辣豆湯
●法式清湯風味
18 德國酸菜湯
20 法式焗洋蔥湯
21 西洋菜和芹菜的沙拉湯
●日式風味
22 雜燴湯
24 櫛瓜和雞胸肉的蛋花湯
25 茄子和蘿蔔的日式豬肉湯
26 烤高麗菜和豆腐的薯蕷湯
27 蕪菁和鱈魚的牛奶味噌奶油湯
●中華風味
28 小番茄酸辣湯
30 蔥雞湯
31 蘿蔔青菜牛肉湯
●韓國&民族風味
32 牛蒡和分蔥的純豆腐
34 番茄泰式酸辣湯
35 豆芽菜和苦瓜的海帶芽湯
35 菠菜椰奶咖哩鍋
●打成泥的維他命湯
36 菠菜蘆筍濃湯
36 番茄胡蘿蔔濃湯
37 豆漿青蒜冷湯
37 西班牙凍湯
38 Column 1適合搭配湯品的主食拍檔

Part 2有時間,但想輕鬆製作的日子「慢火燉煮★1小時湯」
40 冬瓜蔘雞湯
42 簡易羅宋湯
44 蕪菁鹹豬肉湯
46 白菜雞翅湯
48 白色蔬菜卡芒貝爾乳酪湯
50 洋蔥燉湯
51 番茄燉湯
52 根莖蔬菜和旗魚的火上鍋
54 Column 2給身體均衡營養!人氣蔬菜的營養檢查

Part 3傳統湯品只要「稍加變化」,就能百吃不膩!
56 傳統湯品1 義大利雜菜湯
58 〈義大利雜菜湯的創意變化!〉
+義大利麵 義大利湯麵
+米 番茄抓飯
+絞肉 塔可飯
+馬鈴薯 西式馬鈴薯燉肉
60 傳統湯品2 豬肉湯
62 〈豬肉湯的創意變化!〉
+米 蒸飯
+雞蛋 蛋花湯
+小麥粉、太白粉 韓國煎餅
+涼麵沾醬 配菜豐富的蕎麥麵
64 傳統湯品3 火上鍋
65 〈火上鍋的創意變化!〉
+泡菜 大醬湯
+咖哩粉 咖哩湯
66 傳統湯品4 蛤蜊巧達濃湯
67 〈蛤蜊巧達濃湯的創意變化!〉
+通心粉 焗烤
+白飯 中華粥
68 Column 3加在蔬菜裡增添鮮味!成為湯頭重點的食材

Part 4想調理身體狀況時的「療癒!健康湯品」
●宿醉的時候
71 海蘊和青江菜的中華湯
72 白菜干貝牛奶湯
72 綠花椰花蛤湯
73 鮮豔蔬菜雞蛋湯
●疲累的時候
75 洋蔥豬肉咖哩湯
76 餃子中華湯
76 菠菜牛肉泡菜湯
77 蔥和培根的西式蛋花湯
●腸胃不適的時候
79 高麗菜絲和冬瓜的中華湯
80 蘿蔔泥和鱈魚的日式湯
80 蕪菁雞柳培根湯
81 萵苣和半片的豆漿味噌湯
●膚況不佳的時候
83 綠花椰和南瓜的雞湯
84 紅金眼鯛的馬賽魚湯
84 西式甜椒鮮蝦湯
85 黃麻和小番茄的東南亞湯
●便祕的時候
87 日式蓮藕丸湯
88 牛蒡沙丁魚丸味噌湯
88 玉米鮭魚咖哩湯
89 花椰菜和玉米筍的中華湯
●為虛寒所苦的時候
91 烤蔥肉丸湯
92 法式牛肉焗洋蔥湯
92 茼蒿和鱈魚的納豆大醬湯
93 蔬菜和油豆腐的薑味湯

94 蔬菜類別索引

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869261760
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級 ,共 1 位評分。

感謝您為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。 看更多書評請前往 【讀者書評】專區

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 認真動、用心吃,打擊體脂肪、消滅掰掰肉、分化團結小腹!運動瘦身展5折起
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 三采兒童國際書展|即將截止
  • 2020 開學書展66折起
  • 白色恐怖年代|套書75折,單書79折

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報