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365日。:日常生活與餐食

365日。小さなレシピと、日々のこと

  • 定價:400
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  • 優惠期限:2020年07月10日止
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內容簡介

令人嚮往的生活風景,無負擔的度過每一天。
 
  日本生活美學與料理研究家渡邊有子,崇尚自然、簡單卻有品味的生活。她的Instragm超過六萬粉絲追蹤,其中分享了許多對於生活的想法和日常實行的訣竅,尤其在飲食方面,提出許多注重美味、美感和健康的料理,因此廣受歡迎。
  
  本書以一天一張照片一則散文的方式,從一月一日新年開始,寫了一月初七的七草粥、三月三日的女兒節到跨年的蕎麥麵等季節行事,也記錄了日常家飯與食譜。閱讀此書,彷彿閱覽她每日的生活風景,不時有許多對生活的體驗躍出。
 
  飲食生活之外,書中也提及旅遊、植物、日常使用的器皿、好吃的餐廳,好看的衣服等等生活面貌。分享了許多對於生活的想法和日常家務的訣竅。
 

作者介紹

作者簡介

渡邊有子 Yuko Watanabe


  料理家。以活用食材原味的簡單清爽料理深受歡迎。更因重視季節變化的細膩生活態度,以及品味的穿著打扮和器皿選用而受到注目。

  著有《給大人的食、衣、住提案》、《清爽整潔的生活方式》、《好吃好做的12個月簡單料理》等。

譯者簡介

賴郁婷


  台大日研所畢。曾任職出版社編輯,現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869186193
  • 規格:平裝 / 368頁 / 12.5 x 18.2 x 1.84 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

1/1
 
元旦的早晨。
 
圍著晨光中的餐桌,
不禁祈願,
「希望今年一切安好。」

新的一年開始了。
 
1/2
 
第二天,以小碟子盛裝年菜,
每道料理一點點就好,
喜歡這種沒有負擔的吃法。
 
1/3
 
我很喜歡年糕湯,不時就煮來吃。

在過年這特別的日子裡,
蔬菜先以模具壓出形狀,
再選個有蓋子的湯碗,
稍微來點特別的視覺呈現。

每個地方、每個家庭的年糕湯都不一樣,
而我偷偷夢想著有天能四處走訪,
嘗遍日本各地的年糕湯。
 
1/4
 
白雪無聲地飄落,說的就是這付景象吧……

四周一片恐懼般的死寂。大雪吞噬了所有聲音,將一切帶往無聲的世界。閉上眼睛,各種想像開始騷動,或者也可以隨著寂靜放空思緒,進入虛無的世界。這景象,彷彿可以讓人永遠佇足。

以前住在東京,無論再怎麼隔絕,都還是會聽到哪裡傳來的聲音。從來不知道有這麼一個被白雪覆蓋的無聲世界。

自從來到會津這塊土地,每到冬天都能體驗到如此靜謐的白雪世界。一想到這裡,不禁興奮感到期待。
 
1/5
 
「煮麩」是會津的地方料理,
以乾香菇和乾干貝熬出鮮美高湯,
再放入許多小巧的豆麩,
其他還有木耳、芋頭、紅蘿蔔,
以及蒟蒻絲等食材。

煮麩裡的食材每個家庭多少不同,
但都有著相同的單純滋味,真的很美味。

我跟婆婆學了這道菜,
決定也要在東京自己做做看。
 
1/6
 
開始獨自生活時,
父親送了一些生活道具給我,
其中之一,便是刨柴魚的木盒。

雖然還不至於天天刨柴魚,
但現刨的柴魚果然還是特別美味。

今年,繼續用這個刨刀刨出來的柴魚熬煮鮮甜的高湯,
做些美味的料理吧。
 
1/7
 
吃了七草粥,身體一股暖和,
感受到細細品嘗下愈是滋味的絕妙美味。

說起來,七草粥的作用非常多,
祈求無病消災,驅邪避凶,
或是舒緩過年暴飲暴食下的疲憊腸胃。

吃七草粥的這一天,同時也是轉換心情的日子,
該是時候讓生活步調重新回到尋常了。
 

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