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狗狗的餐桌日常:55道鮮食料理 × 手工零食 × 自製營養粉,毛小孩這樣吃最幸福

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內容簡介

  #天母人氣寵物主廚料理不藏私
  #掌握完美鮮食比例廚房菜鳥也OK
  #在家自製天然營養粉美味健康不失衡
  #節慶小點與狗聚派對零食DIY
  #最愛跟著主人吃好食過生活


  作者為跑市場寵物店的負責人,並經營Paw Kitchen寵物鮮食,她將投注於寵物鮮食料理上的熱情與經驗,集結成《狗狗的餐桌日常》與大家分享。本書以了解食材、完美鮮食比例、狗所需的營養素作為基礎,搭配不同成長時期、減重和常見疾病的鮮食譜,加上自製營養品,讓主人可以從每天的飲食輕鬆把關狗的健康與營養。而狗與人的生活日趨緊密,露營、旅行和過年節慶等,都希望牠們能參與其中,為此提供手工自製零食、旅行即時餐點、派對小點的料理方法。動手做鮮食不會是負擔,而是與狗一起探索世界發現美好生活,只要懂得利用「香味先決」,你就是狗狗的三星米其林。
 

作者介紹

作者簡介

陳彥姍


  旅居紐約十幾年,現居台北,與六隻狗兩隻貓同住,這些動物都是收容所或路邊撿來的。因為其中兩隻狗很挑食,所以開始研究狗的鮮食。現任跑市場寵物店的負責人,並推廣Paw Kitchen 寵物鮮食品牌,希望可以讓下班後的主人們享受幫狗狗買熱食回家的幸福感。

  Paw Kitchen 跑市場
  www.facebook.com/pawkitchen
 

目錄

前言/一切都因挑食而開始
導讀/狗熱愛的餐點選擇
狗狗的廚房

C h a p t e r I 做鮮食前該知道的事
放鬆心情準備餐點
從不要給太多開始
定期身體檢查
食物的香氣
經常換菜單
小心背後的兩個眼睛
健康美味的重要關鍵
食材這樣搭配最剛好
完美的鮮食比例
餵食的份量
體型判斷

C h a p t e r I I 認識狗所需的營養素
蛋白質是狗最好的朋友
優質油脂是健康的發電機
碳水化合物協助身體使用蛋白質
纖維能維持腸道中水分的平衡
狗為什麼不能吃素
礦物質與微量礦物質的重要性
維生素是成長的必備條件
維生素B 的特殊貢獻
人與狗所需的營養素比較圖表

C h a p t e r I I I 可以吃的食材有哪些
絕對不能吃的食材
需小心使用的食材
適合狗吃的食材
如何幫狗換食
自製高湯塊
自製蛋殼粉
椰子油
大蒜
克菲爾酸奶
自製酸奶

C h a p t e r I V 幼犬鮮食譜
幼犬吃什麼好
幼犬腹瀉和嘔吐的補救措施
仿母乳配方(一個月內的幼犬)
好寶寶雞肉蛋捲

C h a p t e r V 成犬鮮食譜
成犬吃什麼好
鮭魚堅果歡樂派
主人的羅宋湯
小魚煎餅
椰香南瓜球
綠碗豆牛肉湯
紅蘿蔔羊栖菜泥
隱形烘蛋
綠肚甜豆泥
松露可樂餅
搖尾巴溫沙拉

C h a p t e r V I 樂齡犬鮮食譜
年紀大了吃什麼好
傳統苦瓜鑲肉
招牌雞肉球
瘋狂狗鹿肉派
暖鼻子雞佛湯
薑黃雞肉冬粉湯
鱈魚優格

C h a p t e r V I I 減重犬鮮食譜
減重吃什麼好
豆漿豬肉丸湯
蘋果醋沙拉
愛的狗雜碎
死黨雞胸肉
豆奶蛋捲
夏季冷湯

C h a p t e r V I I I跟著主人的腳步一起過生活
旅途中也能吃得好
外出旅行的紓壓小物
狗愛吃草
北非小米即食旅行餐
草原飛奔奶酥派
茅草甜菜根蝴蝶餅
法國深吻水球

C h a p t e r I X 手工自製零食
零食什麼時候給最好
葫蘆填充肉泥
海神餅乾
國王的沙丁魚吐司
羊肉杯子吐司
蜂蜜水果酸奶
椰絲雞肉長棍餅

C h a p t e r X 歡樂狗派對
肝臟布朗尼
小王子的雞肉星球
乖狗狗的聖誕餅乾
傳統羊肉米糕
高麗菜豬肉小包子
新年快樂香腸
鴻運當頭好狗蘿蔔糕
跑十圈蛋黃酥

C h a p t e r X I 生病這樣吃
胰臟炎 / 雞肉蛋白大麥餐
心臟病 / 強心牛肉丸佐蔬菜
肝臟病 / 強化肝臟餐
腎臟病 / 羊肉糯米顧腎餐
腸胃病 / 牛肉山藥粥
關節炎 / 豬肉櫛瓜優格
低脂低升糖 / 蔬菜燉魚
癌症 / 好氣色牛肉雜煮

C h a p t e r X I I 餐桌禮儀
狗碗怎麼放才好
一天五六餐還有下午茶
不想吃
十秒鐘掃光光
乞食
可以吃飯了嗎
該起床了
想吃但害怕
挑食
護食
乾淨的水
Index
 

推薦序

  我有四隻狗,兩隻很挑食,兩隻什麼都吃。雖然他們都是從路邊撿來,或是收容所接出的狗,但是對於吃什麼食物還頗有個性的噢!狗狗不吃飯,對主人來說是很痛苦的事,為了牠們,我開始花點時間做鮮食。我能了解餵食乾糧有多方便,但是如果你看過牠們因為天天吃鮮食,臉上綻放滿足的表情時,你會覺得麻煩一點是值得的。

  我因工作忙碌大多外食,每次上市場都是在幫狗狗買有機蔬菜或是品質很好的肉類,心裡就會不太平衡。常想,為什麼我的狗吃得比我好?有了這個念頭後,我開始慢慢做菜給自己吃。現在,我們吃得一樣好了!感謝那兩隻挑食的狗,牠們不但讓另外兩隻狗吃得好,改變我的生活作息,也讓我的廚藝更加精進,想吃啥就煮啥,吃飯時間變得自在又開心。

  因工作關係,需要了解狗狗的營養學知識,但台灣市面上所販售的大多是狗狗鮮食譜,在製作鮮食時,我常感到困擾,只好開始研讀外文相關書籍。在美國,光是狗的營養學書籍,就多達兩千多本。我從這些裡面學到許多相關的資訊,在這本書裡頭,也列出許多狗狗的營養介紹和使用,在閱讀這些營養說明時,不用太有壓力,狗狗的食材與人類是相同的,只要掌握好食材比例,做鮮食就像數數123。

  我通常會做好一個禮拜的餐點份量,分成七盒包裝放在冷凍庫保鮮。晚上睡前,放一盒在冷藏解凍,隔天早上加熱放涼再加入優格、蛋殼粉、魚油和自製營養粉,就可以給狗狗吃了。我以學習者的角度,分享製鮮食的經驗,希望透過本書,能提供深愛狗狗的主人們一些幫助。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869302913
  • 叢書系列:好‧生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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