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圖解超級身體系統:6大自然健康法則集結46位醫學人士專業研究

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內容簡介

醫生開什麼藥沒搞清楚卻全吃了嗎?
網路瘋傳的健康訊息全信了嗎?
國人長期接受速食、片面、相互流傳的健康偏方,卻忽略…
對身體產生興趣,是邁向真健康的第一步
唯有認識自己的身體,才能用正確的觀點和方法照顧自己!

  一、認識「食」的系統:
  想要輕輕鬆鬆瘦下來,就必須了解體內擁有鼓勵進食的「油門」和控制進食的「煞車」兩種系統。

  二、認識「調節」的系統:
  控制調節系統,有壓力就能獲得紓解、不運動也能燃燒脂肪、血糖不再高低起伏,一切都維持在「剛剛好」的舒適狀態!

  三、認識「循環」的系統:
  理解氧氣與養分如何傳送、回收老廢物,就像維持生命石油管系統,幫助身體從裡到外青春永駐,不只皮膚水嫩,連血液、肌肉和心臟都強健有力!

  四、認識「行動」的系統:
  「體內看不見的運動」是健康的基礎,站立、打嗝、打哈欠…全是身體內在秘密組織的小事件,連呼吸肌也需要鍛鍊!

  五、認識「感覺」的系統:
  「我感覺到身體好不舒服喔……」這就是身體對你發出的訊號,有哪些感覺是絕對不容忽視的?長期漠視它們,你的身體將會陷入莫大危機中,靠再多藥物也無法拯救。

  六、認識「製造」的系統:
  體內有一個大型物質製造工廠,睡眠則是維持這個製造系統的要素。
  你想過嗎?身體竟是睡眠所「製造」出來;一夜好眠將能回饋你一萬種以上的蛋白質,還有分泌美化肌膚與燃脂的荷爾蒙!

本書特色

  你不知道身體的內在小宇宙,
  祕藏不生病的科學關鍵!
  身體的運作本能藏著巧妙的健康原意,問題是,
  你暸解自己的身體循環?
  並知道如何正確的保養嗎?


  身體的內在循環,藏著不可思議的科學
  失眠,曬太陽比吃藥更有助睡眠,因為身體內建的生理時鐘早就設定完成。
  連睡覺都想要燃燒脂肪,可以辦到,只要你能鍛鍊出粉紅肌!
  骨質疏鬆症要補充的並不是鈣質,而是「膠原蛋白」!
  銀髮族之所以容易被詐騙,是因為「杏仁核」老化而警覺性降低。

  史上最專業!日経Health健康誌,歷時5年46位日本醫學研究者共同執筆
  醫學權威們的心血集結,包含大學名譽教授、醫學博士、醫學系教授、免疫學教授、食品研究領域、營養科學專門、運動健康科學等等專業研究人士,各自在專業領域提供正確可靠的健康知識。

  破除「立即見效的」健康資訊便利商店化!看看你身體本來就有自保功能
  市面上滿是「吃○○、△△」就有效的偏頗資訊,大家蜂擁傳遞,有時根本是多此一舉,還吃壞身體。本書的專家們用最簡單的語言、追本朔源找回身體原本的機能與功能,了解身體的運作,你自然知道如何對待你的身體。

  首創解讀!把人類一天的行動分成六大系統,解釋身體的器官和運作
  有別於枯燥制式的人體部位分類,內容採取讓讀者更容易體會的日常活動進行,從食、調節、循環、行動、感覺、製造,分為六大篇章,有系統的了解行動與身體即將發生的反應,才能開始進行正確的健康保養。

  豐富有趣的圖文醫學常識與插圖
  每節以文字輔以圖解說明,插圖生動、清楚、有趣、引人入勝,難懂的醫學名詞與文明病疑難雜症解答,透過圖解化繁為簡,令人有「原來如此!」、恍然大悟的學習效果。

  照顧身體、擁有健康原來很簡單
  除了解釋身體運作的原理,每一篇都提供照顧好該器官的方法,全書從起始到終結,觀念完整、理論簡單、容易實行。例如:一開始在第36頁中說明,為什麼已經充分咬碎的食物讓胃腸消化正常,就能讓腸子舒適,腸子一舒適又會令腦部更快樂的化學設計。
  接下來第24頁中的「瘦體素」就會啟動,避免你吃過多,慢慢吃的過程讓血糖完全處在平穩狀態,你根本不用特別追求斷糖的生活。
  最後在第100頁中:「請好好的、慢慢地品嘗食物,不只能讓腦部滿足,還能製造出充分的唾液避免口臭」。

  看完本書身體自己就可以維持健康,
  只要你了解它,不用每天吃一堆健康食品。
 

作者介紹

作者簡介

北村昌陽


  1963年生於北海道。91年修畢京都大學理學研究科學博士課程學分後退學。專攻生物物理學。92年進入日經BP社,任職日經醫學編輯部,2000年任日經Health副總編,負責減肥、運動、心理健康等特輯與連載。2009年離職。現活躍於醫療、健康領域,擔任自由撰稿人。

  著有《傾聽身體聲音的健康學》(岩波書店)。

譯者簡介

林雯


  東吳大學日文系、東吳大學社會學系碩士班畢業,興趣為台灣史、性別研究等。譯有《人體復原黃金5力》、《日本溝通大師教你生氣的技術》、《超強邏輯談判學》等。
 
 

目錄

Part1 食的系統
胃──空腹時正是胃工作的時候
味覺──空腹時覺得甜食美味的原因
美味──決定味覺喜好的四個機制
食慾──飽足感荷爾蒙「瘦體素」的微妙性質
體脂肪──脂肪細胞是能量代謝的指揮所
脂肪滴──脂肪是身體的珍寶!好好儲存,省著點用
腸──最古老的器官,運作靈活
粒線體(mitochondria)──細胞內的能量工廠,比東京巨蛋還大

Part2 調節的系統
自律神經──緊張時為何心跳加速?
壓力──感到壓力時就會增加的荷爾蒙
體溫調節──成本最低的抗暑對策是什麼?
褐色脂肪细胞──變冷時身體的加熱器
血糖值──保持血糖值平衡的荷爾蒙
免疫──感冒時為何會發燒?
生理時鐘──在身體內計時的遺傳基因

Part3 循環的系統
血液的流動──血液經由兩個途徑回到心臟
心臟1──心臟的血流控制意外的簡單
心臟2──從左胸聽得到心音的原因
腎臟──腎臟製造尿液的重大理由
脾臟──常保紅血球年輕的過濾器
眼睛──遠望可以消除眼睛的疲勞?
唾液──唾液減少的話口臭會變嚴重
懸雍垂──多虧懸雍垂,我們才能邊吃東西邊呼吸

Part4 行動的系統
雙腳步行──雙腳步行造成的意外習性?
肌肉──鍛鍊肌肉才能有效減肥的理由
平衡感──察覺身體的旋轉與傾斜,自動修正
酒醉與腦──為什麼會喝醉酒?
鏡像神經元(Mirror neuron)──腦中「模仿神經」的偉大運作
打嗝──打嗝是遠古祖先留下的禮物
哈欠──打哈欠是為了什麼?
呼吸肌──意外的困難?深呼吸時肌肉的運作

Part5 感覺系統
感情──大腦創造出感情的原因
便意──控制便意的肌肉,解出時的姿勢
疼痛──疼痛令人不舒服,所以能夠保護生命
視覺──「另一個視覺」無意識地運作
聽覺──重聽是因為耳內變禿?
嗅覺──味道的刺激為什麼會影響生理
呼吸與心──不單是氧氣的吸收,還有呼吸的深度

Part6 製造的系統
骨骼──膠原蛋白也在骨骼中運作
肌肉與脂肪──運動不足的肌肉會變得像「霜降肉」
肝臟──從計畫到垃圾處理樣樣精通
睡眠1──在睡眠時運作的重大機能
睡眠2──睡眠腦(大腦)和讓你入睡的腦(腦幹)
腸內細菌──腸內細菌的平衡改變「體質」?
自噬作用(autophagy)──蛋白質再循環的組織
細胞程式死亡(apoptosis)──計畫性死亡細胞的循環
伴侶蛋白(chaperone)──協助細胞內分子組裝和協助蛋白質摺疊
 
 

推薦序

  很高興看到一本這麼特別的、針對我們身體健康的書出版,全書圖文並茂、非常輕鬆,讓我們像是重新做了健康教育,了解我們的身體其實是非常了不起的。

  在我從事醫療工作的過程中,常遇到很多人功成名就之後,卻因過度使用身體得了癌症等重病,讓人遺憾,而且一旦生病就會急了,開始追求那些標榜立即見效的療法。

  其實,跟本書的衷旨一樣,人應該先了解自己的身體機能與運作,並且,適當的使用和適當的休息,才能讓身體保持在最好的狀態。本書最重要的重點就是要喚醒大家:「身體是上天的創作,本身具有自癒的能力。」

  「圖解超級身體系統」一書是由生物醫學背景豐富的作者,集結日経Health健康誌40多位專家專業知識整理出的精華;我們醫生在求學或進修的過程中,也常接觸到日本來的最新健康資訊,對我們相當受用,只是,以前的資訊大多是生硬枯燥的文字,而如今接觸到淺顯易懂、圖文並茂本書的讀者非常幸運。

  關於本書中食、調節、循環、行動、感官、製造六大章節也十分特別且實用,尤其食的部分,雖然大家都知道很重要,但是從國人連續七年大腸癌第一名看來,大家還是認知不夠,另外,壓力的調節也是國人的另一問題,而這些的根本原則在本書中也都有提供許多正確的觀念。

  多年來,我所推動的「笑」運動,也是啟動本身自癒能力的一個方式,與本書的觀念不謀而合。不管是生病中的人、健康的人,都希望能正視身體本身的自癒能力,在追求快速有效的療法之際,跟著本書一起先慢下來,好好研讀,感受身體的奧妙。

禾馨民權婦幼健康中心主任
三軍總醫院婦產部主任醫師
黃貴帥 醫師

前言

「做什麼對身體有益?」


  距今30年之前,某個電視飲料廣告它的廣告詞非常流行,那是由人氣偶像明星鄉廣美露著潔白皓齒說著的台詞,令人印象非常深刻,相信對當時仍記憶猶新的人非常多。當時對還是一個十幾歲、滿臉青春痘的男子「對身體有益?」之類什麼有的沒的沒興趣的我,卻還記得很清楚。

  這個時期,也是所謂的健康誌這類的雜誌開始創刊的時期,而直到現在仍持續著這樣健康的風潮,恐怕是以此(1970年代末~80年代初)為開端的。當然,在這之前也有許多稱之為「○○健康法」的健康方式,但是,做「對身體有益」的事是時尚、流行之類,這種社會氛圍的出現,似乎在最近有了新的轉折。

  現在我以自由撰稿人的身分,寫作醫學.健康方面相關的文章。這樣的寫作企劃之所以成立,就是因為這個社會有健康資訊方面的需求。換句話說,是拜健康的風潮之賜,轉向了「什麼對身體有益」的這件事上。

  實際上,在我們生活周遭充斥了大量傳達「對身體好、有益健康」的訊息,電視、報章雜誌、網路媒體等等,沒有一天你不會看到「驚人的○○效果」、「○○可預防╳╳」這樣的廣告宣傳。

  在隨處可以取得的情況下,使得我們健康的保健方法上覺得安心,因此是值得感謝的現象。

  只是,像這樣的「對身體有益」的資訊日漸增加似乎也產生了不少困擾,我是這麼認為。資訊越來越增加,反而很難讓人實際感受到我們的「身體」這個主角本身的價值。之所以會成為這麼樣的一個大問題,就在於訊息傳遞方式。

  在現在傳遞「對身體有益」的健康資訊上,幾乎全都是使用一些「只要這個」、「立即見效」、「簡單、方便」的用語,全都是在強調它一點都不費工夫、輕鬆迅速地就可以實現的「對身體有益」健康法。

  這簡直就像便利商店的廣告文案般。因此,我將此現象稱之為「健康資訊的便利商店化」。

  的確,在很少的努力下可立即獲得成效本身是便利的。不論是在電視、雜誌,在收視率或銷售數字上我們經常以成長為目標,所以強調便利超商的便利性來招攬觀眾和讀者,這也是理所當然的事。

  只是一旦以這樣的方式傳達健康的訊息,「對身體有益」是很簡單、輕鬆做到這樣印象的話,就好比放進微波爐按一下開關三分鐘後就可以食用的便利商店食品一樣。「對身體有益」也是,那樣的健康法只要稍微做一下,就像按個開關立即可實現般。

  健康情報的便利化,也使得我們對待身體的方式也變得超商化。因此,「身體」的價值漸漸地變得越來越不受重視。

  當我們朝某個目標前進而採取行動時,動機可分為兩大要素:期待結果的「機率」╳結果的「價值」。

  試著去思考以健康為目標的行動,例如有點肥胖血壓高或血脂高的人,或心臟病和腦中風的風險(機率)呈現較高狀態的人,如果進行減重(減量)的話疾病罹患率的風險也會下降,相信這是許多人都了解的健康概念。

  然而實際上,雖然明白但是遲遲無法採取行動的案例也很多。之所以變成這樣的狀態當然有很多的原因值得思考,但就動機要素=「價值」部的淡薄,可能也是很重要的原因吧。從超商所陳列的「身體的價值」,實在很難讓人深刻自內心湧現希望健康的熱切期望。

  換句話說,要做「對身體有益」的事,其背後正是因為有「愛護身體的心情」。為什麼理解我們的身體很重要、去傾聽自己的身體很重要?這也是我為了寫這本書五年以來持續採訪多位專家的深切感受。

  當身體被自己視為非常重要、是有價值的,那樣的心態就會會表現在內臟或神經、荷爾蒙等等的身體運作上。因為身體結構的本身,其實也正述說著「身體很重要喔」。

  請慢慢仔細地去了解,身體的不可思議,以及它的深具智慧。本書的架構,雖然分為六個單元,但都是由一篇篇獨立的文章所構成,所以當閱讀時感到艱深的部分可以暫時跳過,只閱讀感興趣的部分即可。相信在閱讀過程中,「了不起!」「原來如此啊~」等等的驚嘆之中,不知不覺「身體很重要喔」的觀念就能潛移默化了。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869301343
  • 叢書系列:健康生活
  • 規格:平裝 / 212頁 / 16.3 x 17 x 1.06 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載



空腹時正是胃工作的時候
空腹是守護腸道健康的秘訣

胃是消化食物的內臟器官,已是眾所皆知的事。

但詳細了解胃的運作,就會發現在「空腹」時,胃似乎運作得特別好。

既然裡面是空的,這時胃究竟在做什麼?這件事和健康的基礎有關,非常重要。

「胃的功能是什麼?」聽這個問題時,十個人中應該有十個會回答「消化食物」吧!這當然是正確答案。那麼,接下來這個問題該如何回答?

「胃是在什麼時候運作的?」

認為「當然是在進食之後」的人,希望你務必知道,胃還會在另一個重要時機運作。

日本東北大學名譽教授、胃腸專家本鄉道夫說:「空腹時,是胃收縮最強烈的時候。這是保護腹部健康的重要功能。」空腹時的收縮到底有多重要呢?我們來聽聽他怎麼說。

一分鐘三次
進行自律性收縮

胃,是約位於腹部中央位置的袋狀內臟器官。雖說是「袋狀」,但其實是管狀消化管的一部分。胃是消化管彎曲、鼓起的部分,可存放內容物。胃壁由肌肉組成,空腹時縮小,吃飽時可膨脹到一‧五公升左右。

胃壁肌肉每分鐘有三次自律性收縮,慢慢地、不間斷地反覆進行。        
                                                
「因胃部肌肉層具有節律器(pacemaker)功能,可自己建立收縮規律。」

此收縮動作原本非常微弱,當需要強烈收縮時(例如進食後),迷走神經(自律神經的一種)就會提供支援。

「胃可說像鞦韆一樣,以自己的力量微微晃動;而配合晃動的迷走神經在背後推一把,使搖晃幅度擴大。」

收縮程度變大後,如波浪般從胃的上部往下前進、推擠內容物。內容物被打碎後,再送往十二指腸。

「重要的是,胃部一分鐘三次的頻率與迷走神經的信號同步。」當人感到強烈壓力時,迷走神經也可能一分鐘發出四次或五次信號。這樣的話,胃就無法正常運作了。「於是消化無法進行,引起胃脹、胃灼熱。」壓力使得肚子不舒服,就是因為如此。

肚子咕咕叫
是腸胃大掃除的信號

接下來我們要討論「空腹」這個引人注目的時刻。

進食後,胃將所有消化過的東西送往十二指腸。七十到八十分鐘後,迷走神經才慢慢開始向淨空的胃發出信號,信號漸漸變強,不久之後,胃就開始進行比進食後更強烈的收縮。收縮波從胃到小腸連續前進。這種強烈的震動約每分鐘三次,持續五~十分鐘,稱為空腹期的強收縮現象。

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