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章魚燒機の百變料理:成為章魚燒派對達人,從這本書開始!

たこ焼き器でできる! びっくりアイデアレシピ

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內容簡介

您知道章魚燒機能做的不再只是章魚燒嗎?
您知道現在日本現在正流行的章魚燒派對嗎?
您知道在大阪人的家裡幾乎必備一台章魚燒機嗎?

  現在很多甜點都不再只是單純的甜點,像是鬆餅可甜可鹹,作為主餐也不遜色;巧克力也可做為配料加入料理,現在就連章魚燒也可以作為擁有多變化唷!

  何謂章魚燒派對呢?聚集好友到家裡,帶著自己喜歡的食材,利用章魚燒機完成各種不同的章魚燒,包括你絕對會很驚訝的章魚燒湯,吸了湯汁的麵皮,有著滑溜且醇厚的味道;迷你蛋包飯,圓滾滾的小尺寸很適合製作成兒童餐及便當菜色……等等,加入挑戰創意、發揮極限的料理,一定能成功炒熱現場的氣氛!

  ◆小菜篇
  ◇一口油炸豆腐:一放進嘴裡就馬上化開,適合日式餐桌的一道料理。搭配大量的蘿蔔泥,大快朵頤一番吧!
  ◇蓮藕漢堡:含有大量根莖蔬菜、食物纖維的迷你漢堡!可以享受到蓮藕的清脆口感。

  ◆下酒菜篇
  ◇味噌鍋:大家一起享受的派對餐點!只要圍著不同於乳酪鍋的味噌鍋,氣氛就會更加熱絡。
  ◇香辣馬鈴薯:輕鬆享受熱呼呼的辛辣下酒菜。只要吃一口就會想喝杯啤酒的東南亞香辣馬鈴薯球。

  ◆番外篇
  ◇茶泡飯派對:暢飲之後,希望再多吃一點的時候,善用個人喜歡的配料享受美味吧!

  ◆麵包篇
  ◇杯型三明治:最適合野餐或派對!適合抓著吃的可愛三明治。
  ◇圓滾滾甜甜圈:一起用章魚燒機狂歡吧!配菜就使用胡蘿蔔、南瓜及綠花椰等個人喜歡的蔬菜。

  ◆甜點篇
  ◇小巧蜂蜜蛋糕:在餐桌上享受懷舊的小吃風味!熱的時候當然不用說,冷掉的時候同樣也相當美味。
  ◇鏟式蛋糕:把「小巧蜂蜜蛋糕」變化得更加豪華!重疊上大量的豆腐製健康奶油和當季水果。

  主菜級的小菜、下酒菜、下午茶的甜點……等等,
  靠這一台就OK!讓料理的領域,無限擴張的萬能調理器具。

本書特色

  「傳統章魚燒」的創意食譜

  ◆焗烤章魚燒

  讓吃剩的章魚燒化身成主菜!一道豆漿白醬的健康焗烤。

  不使用奶油的特製白醬。使用原味豆漿,輕鬆製作出低熱量的健康白醬。
  溶化的起司和章魚燒最對味!

  ◆章魚燒湯

  剩下的章魚燒可以冷凍保存,直接在冷凍狀態下放進湯裡烹煮,也相當的美味。

  章魚燒的美味直接化成配料豐富的湯!
  吸了湯汁的麵皮,有著滑溜且醇厚的味道。

  ◆茶巾煮

  慢火燉煮塞滿章魚燒和蔬菜的日式豆皮。滲出充滿甜味的高湯,享受最正統的日式料理!

  吃剩的章魚燒也可以成為日式料理的配菜。
  希望餐桌上再添一道料理時,這道料理將妙用無窮。
 

作者介紹

作者簡介

片山千恵


  每日三餐是強健身體與心靈的泉源。以「讓大家展露笑顏、健康且充滿回憶的餐桌」為宗旨,為了協助大家擁有笑聲不斷的餐桌,努力規劃出營養均衡,同時兼具「快樂品嚐」、「輕鬆享受當季食材」的美食生活!以自由營養師的身分活躍於料理業界。福岡縣人。

  katayama-chie.jp/
 

目錄

【目錄節選】

4 章魚燒機的使用方法
5 傳統章魚燒 道具和食材
6 傳統章魚燒
10 無蛋章魚燒
11 高湯製作方法
12 章魚塊最佳替身!配料
14 章魚燒最佳良伴!沾醬& 醬料
 
主菜級的絕品下飯菜!小菜篇
18 咖哩烏龍
20 鮮蝦燒賣
22 迷你餡餅
23 芋頭日式可樂餅
24 酪梨雞蛋卷
25 一口油炸豆腐
26 炸魚排
28 蓮藕漢堡
29 蔬菜煎餅
30 迷你蛋包飯
 
就是今晚的下酒菜!下酒菜篇
34 Q 彈啤酒核桃
35 蒜味磨菇
36 薯蕷丸
38 綠色丸子
40 味噌鍋
42 香辣馬鈴薯
44 蘿蔔糕
45 迷你漢堡
46 炙熱沙丁魚
47 香烤章魚和水菜
 
番外篇 最後收尾
48 茶泡飯派對
49 一口炒麵
 
圓球狀的可愛迷你尺寸!

麵包篇

52 玉米麵包
53 胡蘿蔔麵包、橄欖麵包
54 無蛋法國吐司
55 杯型三明治
56 圓滾滾甜甜圈
 
一口塞進各國美味!世界的章魚燒篇
60 豬肉筍乾(中國)/義式羅勒(義大利)/豌豆咖哩(印度)/章魚芫荽(越南)
61 蟾蜍在洞(英國)/南美肉餃(阿根廷)/莎莎球(墨西哥)
 
適合拿著吃的簡單甜點!甜點篇
64 小巧蜂蜜蛋糕
66 章魚丸蛋糕
68 芝麻丸子
69 抹茶雪球
70 蘋果塔
72 鏟式蛋糕
74 檸檬茶蛋糕
75 香香可可亞
76 南瓜水羊羹
 
Column 「傳統章魚燒」的創意食譜
16 (1)焗烤章魚燒
32 (2)章魚燒湯
50 (3)茶巾煮
 
62 感受章魚燒機的魅力
 

詳細資料

  • ISBN:9789869326209
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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