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史上最完整青草藥圖鑑:從選購、保存、功效到料理,各種症狀都能對症下藥!

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內容簡介

第一本人手必備常見青藥草圖鑑書!
5大類青草藥速查,超乎想像的生活應用
最實用的漢方食療法,傳承千百年的祖先智慧

  補益‧祛風‧清熱‧利水‧止血,活用青草藥,對症食療保健康!
  百合──清熱補陰、潤肺止咳;紅雞屎藤──祛風活血、解毒止痛;仙草──清涼降血、清熱利濕;益母草──活血調經、利尿消腫;艾草──溫經止血、散寒止痛……,解開近百種青草藥的健康密碼!

  ★日常生活老智慧,你不可不知的青草藥知識
  東方人對植物的看法是「有用是寶, 無用是草」,尤其是民間療法常利用的青草藥,幾乎都是我們周遭常見的植物,也許就在你的腳邊,就有可以救人一命的藥草,或者比起化學藥物更不傷身的保健藥材!

  ★各類療效對症速查,流傳千百年的古老驗方
  百合+枇杷+紅棗->治療虛勞咳嗽
  生薑+牛奶->解表祛濕、調理腸胃
  彩葉草+魚腥草->治肺癰
  紅花益母草+紅棗+白糖->治身體虛弱、貧血症
  艾草+薑->治關節炎

  ★老祖宗的深刻智慧,多元的藥草運用,跟著屬性效用與適用人群吃就對了!
  青草藥種類那樣多,該怎麼吃、要吃多少才夠……,別擔心!本書依照五大功能做區分,「補益、祛風、清熱、利水、止血」,並詳細記載適用人群與禁忌人群,依照所需功能搭配自身體質做選擇,更能對症下藥,常保健康!

  ★詳細解說挑選技巧,讓你買到最好的品質,吃得更安心!
  書中收錄各項青草藥材圖片,乾溼藥材通通不放過!精美圖片搭配詳細解說,讓你不具專業背景,也能輕鬆識藥、辨藥、用藥!

  ★活用青草藥,養生治病從根本做起!
  現在醫學極為發達,保健食品、醫療藥品百百種,但這些「化學」製作的物品,治標不治本,吃了也難免有後遺症。利用純天然青草藥搭配簡易食譜,從根本來養生,守護全家人的健康!

本書特色

  ★收錄近百種台灣常見青草藥,多方深入了解各種青草藥,吃得更健康!
  ★上百張精美圖片,詳解青草藥型態、別名、性味歸經及功效。
  ★從選購、保存到料理,解開近百種青草藥的健康密碼。
  ★詳細解說藥材選購、使用方法,讓你不具專業背景,也能輕鬆識藥、辨藥、用藥!

好評推薦

  時尚生活中醫師 鄒瑋倫
  百年青草藥店 德安青草店
  百年青草藥店 四知青草藥膏店
 
 

作者介紹

作者簡介

好食材研究團隊/編


  從對在地食材的關心出發,致力於尋找天然好食材。從產地到餐桌,發掘食物好吃的美味祕訣與健康養生智慧。
 
 

目錄

Part1.補益藥
靈芝/芝麻/百合/麥門冬/桑椹
何首烏/人參/山藥/蓮子/大蒜
天門冬/韭菜/荔枝/花生/龍眼
紅棗/刺五加

Part2.祛風藥
生薑/天麻/茴香/紅雞屎藤/花椒
山茱萸/薄荷/蔥/香茅/紫蘇
月橘/向日葵

Part3.清熱藥
仙人掌/決明子/荷葉/西瓜/竹葉
魚腥草/金銀花/無花果/蘆薈/芹菜
鳳梨/秋葵/百香果/馬齒莧/火炭母草
水蜈蚣/仙草/彩葉草

Part4.利水藥
益母草/射干/車前草/海金沙/紅豆
茵陳蒿/薏苡/冬瓜/冬葵子/萱草
小米/山楊桃

Part5.止血藥
大薊/白茅根/蒲黃/仙鶴草/雞冠花
兩面針/苧麻/艾草/金合歡/香樁
馬櫻丹

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789863710486
  • 叢書系列:Easy Cook
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.68 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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