• 今日66折
  • 天天BUY

麵粉有夠好玩!甜蜜蜜的烘焙好食光:好玩.好學.好吃!32道簡單易作&每天都想吃的美味甜點

  • 定價:350
  • 優惠價:9315
  • 本商品單次購買10本85折298
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...

買了此商品的人,也買了...

 

內容簡介

好玩●好學●好吃!
32道簡單易作&每天都想吃的美味甜點來囉!

  Step by step全圖解食譜教學
  大人×小孩都能在家輕鬆作出
  少油.低糖.天然取向
  適合孩子食用的健康原味甜點!


  本書為甜點職人陳信成(Tony老師)擔當指導,與Zakka Zoo老板娘黃翊庭(粒子)合著的第一本甜點製作教學書,全書收錄32道簡單易作、配方清爽、食材天然、健康取向的美味點心,由於作者本身家中有小孩,所以更希望能在手作點心上費工夫,讓孩子也能跟隨大人,從健康食材的選擇,到動手跟著製作,並能一同品嚐食物最原來的美味口感,更能在手作之餘,留下與家人一起互動作點心的美好回憶,這是手作人最開心也最期盼的樂事。

  書中收錄從最基礎的司康、鬆餅、餅乾,到麵包、蛋糕、披蕯等,都是大家最愛的超人氣甜點品項,其中還收錄具有濃濃家常味的美味麵疙瘩、私房果香奶茶、以及Tony老師在店內製作便經常銷售一空的熱門點心-肉桂捲,讓點心製作更多了些居家料理的變化及多元樂趣,想要在家中作出讓大人、小孩都能吃得安心、玩得開心、學得放心的暖心甜點料理,您一定要參考這本實用的烘焙筆記!

  假日不妨帶著孩子一起動手玩甜點,邀請家人共度午茶,或是與三五好友同聚,一起享受作甜點的快樂時光吧!不論是大人或小孩,也一定超有成就感喔!
 
 

作者介紹

作者簡介

陳信成(Tony老師)


  東京製菓學校洋菓子本科畢業。

  熱愛烘焙與料理,尤其喜歡嘗試研究各樣健康美味的甜點,期望大家享用時可以感受到製作時的用心,感到溫暖和幸福。

  目前在自家經營的Zakka Zoo 2F甜點屋從事甜點教學,分享多年甜點烘焙經驗。甜點屋也提供午茶點心的服務。

  ●Facebook:搜尋Zakka Zoo 2F甜點屋

黃翊庭(粒子)

  熱心生活、喜歡動物。擁有一個淘氣女兒和4隻皮蛋貓咪。

  喜愛學習新事物,十分具有實驗熱情、在烘焙上尤其如此。加入了小孩一起的麵粉遊戲,過程更是熱鬧精采。雖然有時成敗難料,多試幾次總能逐漸摸索出滿意的結果。目前是Zakka Zoo小店老闆娘,最是珍惜店裡偶遇的時光,還有每一日難得、珍貴的美好。

  著有<<粒子の步調.雜貨.私 生活:愛上手作生活的365天微感動>>

  ●Facebook:搜尋zakka zoo & Button 扣子工房

  協助者:心心,以及貓咪夥伴們
 
 

目錄

序:小朋友的麵粉遊戲 P.4
自家使用的安心食材 P.6
寫在前面 P.8

★Tony老師的甜點教室★
招牌司康 P.12
抹茶雪球 P.16
抹茶戚風蛋糕 P.20
巧克力牛奶布丁 P.24
燕麥蔓越莓餅乾 P.26
莫扎瑞拉乳酪玉米麵包 P.30
藍莓杯子蛋糕 P.36
布丁麵包 P.40
甜蜜蜜的手工果醬2款 P.44
噴香肉桂香蕉蛋糕 P.48
充滿回憶的鈕釦餅乾 P.52
蜂蜜薑餅人 P.56
揉揉麵,作披薩P.60
胡蘿蔔蛋糕  P.67

★粒子的繪本點心遊戲★
小朋友作麵包 P.72
超濃起司番茄鹹蛋糕 P.74
噴香肉桂香蕉蛋糕 P.77
古利古拉黃金雞蛋糕 P.80
桑葚優格麵包 P.82
巧克力布朗尼 P.86
巧克力玉米脆片 P.89
什麼都賣麵包店 P.91
一口米鬆餅 P.96
比利時鬆餅 P.99
森林派對馬芬蛋糕 P.102
蜜漬柑橘杯子蛋糕 P.106
自家風味麵疙瘩 P.108
貓咪巴士吉利號與&動物麵包 P.111
抹茶白巧克力麵包 P.117
果香風味奶茶&私房司康 P.120
厚實味抹茶餅乾P.124
檸檬優格蛋糕 P.127
寫在書末 P.130
 
 



小朋友的麵粉遊戲


  因為自己很喜愛烘焙,於是很樂於嘗試和研究各樣甜點的製作。現在有了甜點教室,終於可以將多年的實作經驗分享給同樣喜愛甜點烘焙的同學,教學相長,我自己也收穫許多。對於甜點製作,有幾個小提醒,也是我自己學習烘焙上的心得,經常在上課時提醒同學的小撇步。

  每回製作甜點時,別忘了:
  1.記得務必詳細閱讀配方和步驟。
  2.記得作者給予的提醒和注意事項。
  3.將所有的材料精確秤量完備。
  4.自己動手作筆記。

  記得這四個小秘訣,比較容易避免莫名其妙的失敗。製作甜點時也會逐漸找到竅門,一次比一次更進步。
 
文/ Tony老師



  如果不是因為有了小朋友,我大概一生都不會踏入手作點心的世界…… ,沒錯!就算要我這麼絕對地講也不成問題。坊間有這麼多厲害的甜點師傅、這麼多好吃的麵包點心,價格便宜又美味,幹嘛要自己動手作呢?以前的我肯定是這樣想。

  心心出生之後,因為很喜歡吃點心,我開始留意市面上點心使用的原料。人造奶油、含鋁泡打粉、大量的糖、不知名的氫化油、香精,這些我以前自己食用也不太在意的名詞,突然之間,因為要放進小孩的肚子裡,讓我開始想要弄清楚它們到底是誰。

  原來天然發酵奶油的價格並不便宜、合成香精和天然香味完全不同、植物奶油和動物性現打奶油的風味是兩個世界、漂亮的糖霜色彩全是色素、蛋糕上亮晶晶的果膠充滿了防腐劑。雖然沒辦法完全不讓孩子食用,但可以的話,我希望讓她經常吃得到天然手工的點心,習慣了自然味道的味蕾,以後可以好好分辨食物真正的滋味。
 
文/黃翊庭(粒子)
 

詳細資料

  • ISBN:9789865724788
  • 叢書系列:烘焙良品
  • 規格:平裝 / 136頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 跟著美姬老師,一起打造萌度爆表的造型湯圓《卡哇伊立體造型湯圓》最值得擁有的造型湯圓專書
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 青文迎夏祭動漫展
  • 兒童書展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報