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加盟品牌成立聖經

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內容簡介

打造世界級的華人連鎖加盟品牌

  國內連鎖加盟市場越來越蓬勃發展,台灣連鎖加盟品牌國際化也小有成績,但放眼全世界,似乎缺少像麥當勞、肯德基、星巴克這樣世界級的連鎖品牌。

  如何成為世界級的連鎖加盟品牌?作者將實戰顧問經驗不藏私呈現於本書內,就算是小店也可以遍地開花,先把加盟的基本功做好,有一天也可以成為受人囑目的連鎖加盟霸主。
 
 

作者介紹

作者簡介

桂世平


  E-mail: shuhsia@ms17.hinet.net

  從報社連鎖加盟版的工商記者,到籌組台灣連鎖加盟促進協會的業界組織,再進而創辦專業的《創業加盟》雜誌,一路走來,與連鎖加盟產業已結下不解之緣。長期對創業加盟趨勢的觀察,在報章雜誌發表過780 篇以上相關文章,亦曾受邀至國內公民營企業、協會、大學及馬來西亞、澳洲、美國、巴拉圭、巴拿馬、加拿大、中國大陸、香港,發表超過3000場次的專題演講,更擔任過數十家連鎖企業輔導顧問,不僅熟知業界的趨勢發展,更是台灣連鎖加盟業界的權威專家。

  現職
  勞動部創業諮詢輔導服務計畫創業顧問
  經濟部中小企業處創業諮詢顧問
  北基宜花金馬區職業重建服務資源中心輔導團委員
  新北市身心障礙者創業頭家輔導團顧問
  台灣智財科技公司顧問
  美食映象餐飲學院講師

  經歷
  中華民國企業經營管理顧問協會秘書長
  台灣連鎖加盟促進協會創會秘書長
  創業加盟雜誌發行人兼總編輯
  工商時報連鎖加盟版記者

  專長
  商店經營管理、商品行銷、微型創業、商圈評估、連鎖加盟、創業計畫書撰寫
 
 

目錄

一、連鎖加盟的基本認識
1. 加盟是中小企業邁向大企業最快速的方式
2. 何謂加盟店?連鎖店及直營店?
3. 加盟費用有哪些?
4. 加盟費用的收取方式
5. 加盟金要定多少?
6. 連鎖加盟成功四大要素
7. 建立通路品牌而非產品品牌
8. 加盟品牌要能夠跨越時間及空間

二、做好成立加盟總部的準備
1. 加盟總部七大功能
2. 總部開放加盟前的自我檢核
3. 連鎖加盟的六大形態
4. 連鎖加盟店的發展歷程
5. 從供貨商到連鎖店的經營策略
6. 投資多一點,競爭力更強
7. 從路邊攤改成店面式經營策略
8. 中小型加盟總部獲利模式分析

三、加盟總部設立規劃
1. 連鎖品牌命名
2. 建構加盟品牌企業識別系統CIS
3. 申請品牌註冊
4. 總部建議登記為股份有限公司
5. 總部資本額不要登記的太低
6. 直營店登記為分公司
7. 加盟總部類型分類
8. 加盟體系的組織規劃
9. 單店的組織架構與人員編制
10. 總部的組織架構及人員編制
11. 做好總部的成本分析
12. 加盟總部要有專業管理人才
13. 總部各部門採利潤中心制
14. 設置區督導管理加盟店
15. 總部提供加盟者的支援輔導事項
16. 全省區域總部規劃
17. 總部年度營運預估規劃

四、建立各項標準化作業流程
1. 連鎖加盟3S原則
2. 訂定加盟管理規章
3. 人力資源問題
4. 三管齊下,降低人事問題帶來的營運風險

五、連鎖加盟體系的四流規劃
1. 加盟體系商品規劃的基本觀念
2. 加盟體系商流規劃
3. 加盟體系物流配送規劃
4. 加盟體系金流規劃
5. 加盟體系資訊流規劃

六、連鎖品牌展店布點策略
1.確立展店布點規劃
2. 要採取焦土策略,還是散彈策略?
3. 制定展店策略範例
4. 建立標準的展店作業流程
5. 如何做立地商圈評估?
6. 只要地點好,不怕租金貴
7. 如何規劃保障商圈的範圍?

七、建立加盟者完善的教育訓練規劃
1. 規劃加盟者教育訓練課程
2. 考核通過後才能正式加盟
3. 以影像教材提升標準化效果
4. 建立直營示範店
5. 加盟者教育訓練要書面通知
6. 加盟主教育訓練通知函範例
7. 落實加盟主定期教育訓練
8. 總部應將加盟者視為客戶?還是員工?

八、連鎖加盟店的行銷規劃
1. 促銷活動加盟店要100%參與
2. 不參加促銷活動的加盟店文宣不列名
3. 連鎖加盟店結合網路業者共同行銷
4. 加盟店開幕規劃模式
5. 開幕促銷要瞬間引爆?還是拉長戰線?
6. 總部要能夠掌握加盟店的顧客名單
7. 對公告事項的落實控管
8. 建立加盟體系的專屬啦啦隊

九、正式開放加盟
1. 規劃加盟者加盟流程
2. 製作加盟簡章
3. 加盟宣傳運作方式
4. 舉辦加盟說明會
5. 篩選適合的加盟者
6. 用補習班經營加盟先修班
7. 先簽加盟預約書
8. 如何擬訂完善的加盟合約書?
9. 加盟權利是否可以轉讓?
10. 加盟合約終止時的處理
11. 加盟店要先求質再求量
12. 連鎖體系應採中央集權
13. 加盟總部的獲利空間預估
14. 多品牌的經營策略
15. 發展多品牌經營策略三原則
16. 一個品牌一個定位
17. 複數加盟店
18. 走向二代店的經營策略
19. 總部如何防止加盟店獨立?
20. 總部倒閉時加盟店的因應之道

十、加盟品牌國際化經營策略
1. 國外的連鎖品牌在台灣
2. 加盟品牌進軍海外時應注意事項
3. 鶴立雞群戰略:從二級城市切入
4. 教育訓練在何地進行?
5. 跨國加盟品牌的在地化工作
6. 公平交易委員會對連鎖加盟業之規範
7. 公平交易委員會對於加盟業主經營行為案件之處理原則

附錄 企業識別系統CIS 範例
 
 



打造世界級的華人連鎖加盟品牌


  本人曾經出版「加盟總部成立聖經」一書,但這些年來,國內連鎖加盟市場起了不小的變化,尤其是很多連鎖加盟品牌也不斷的往國外發展,逐步走向國際化,於是本人將這本加盟總部成立聖經,加以做大幅度的修正,並加入新的內容,而撰寫成本書「加盟品牌成立聖經」。

  回首二十多年前,本人還在工商時報擔任工商記者時,開始大量接觸連鎖加盟產業,到後來民國84 年成立台灣連鎖加盟促進協會,並擔任第一任的創會秘書長,期間接觸到非常多的連鎖加盟品牌。但回首過去,不少的連鎖加盟品牌如今都已不復存在,但卻有更多新興的連鎖加盟品牌不斷的誕生,造就了台灣連鎖加盟店到處林立,如果用連鎖店的密度來看,台灣應該是世界上連鎖加盟店密度最高的國家。

  但是,儘管台灣連鎖加盟業蓬勃發展,到了最近這幾年,台灣本土的連鎖加盟品牌,更積極的往國外發展進軍海外,逐步邁向連鎖品牌國際化。至今,台灣連鎖加盟品牌國際化也已小有成績,但是放眼全世界,似乎仍然缺少像麥當勞、肯德基、星巴克,這樣世界級的連鎖品牌。

  探究其原因,除了麥當勞、肯德基、星巴克,這些都是美國品牌,美國是世界上的超強國家,這些公司的資金也雄厚,具備了國際化先天良好的條件。但是,看看麥當勞、肯德基及星巴克,這些連鎖店所賣的商品,會比台灣連鎖品牌的商品內容要好?其實,台灣很多連鎖品牌的商品都相當不錯,但卻難以發展成為世界級的連鎖品牌,除了台灣並非世界上的強國,很多台灣的連鎖品牌也是中小企業,資金不足,此外,還有一個很重要的因素,就是台灣連鎖品牌的業者,對連鎖商店經營管理的知識不足。

  本人過去曾經接觸過某位飲業者,該業者表示,常有朋友詢問他是否要去大陸開店?這位業者表示,因為大陸人模仿力很強,他如果去大陸開店,之後往往模仿的店,就一窩蜂的出來,造成到大陸授權開店,可能只賺到第一筆授權金,後面人家就自行模仿開店去了,後面就沒有利益可言了,所以沒有打算去大陸開店。

  從這段談話當中,就可以顯示,很多台灣的連鎖業者,對連鎖加盟的KNOW-HOW,只著重在產品技術部分,而忽略管理以及品牌形象的因素。就像麥當勞、肯德基、星巴克,在台灣開連鎖店所賣的產品,到底有什麼獨特的地方?似乎也沒有,雖然目前麥當勞及肯德基的光環,已有逐步褪色的跡象。

  但是,在台灣很多年輕人,喝咖啡都喜歡去星巴克喝咖啡,星巴克所賣的咖啡有特別好喝嗎?似乎也說不出個所以然來,但是很多白領上班族就是喜歡去星巴克喝咖啡。因為,在很多年輕顧客的內心深處,會覺得到星巴克喝咖啡比較時尚,到星巴克喝咖啡比較高級,這就是品牌,不僅是品牌,而且是名牌,在台灣星巴克就是咖啡店的名牌。

  所以,有的白領上班族,僅管一個月薪水也不多,還是喜歡常常到星巴克喝咖啡,而星巴克裡面所聘請的店員,很多也是兼職的工讀生,也不是咖啡的老師傅在那邊沖調咖啡,但是,所塑造出來的品牌形象,就是領導品牌。這個部分往往是台灣中小加盟品牌所欠缺的,往往只著重在產品技術上,而忽略了整個連鎖店的管理以及品牌形象,星巴克不僅在台灣經營成功,統一帶著星巴克到上海經營,依然還是上海連鎖咖啡店的領導品牌。

  究其原因,台灣很多中小品牌連鎖體系的老闆,往往是技術出身,坦白講,對連鎖加盟經營管理的知識不夠豐富,難以制定出國際級連鎖品牌管理的規範及標準,也欠缺專業的管理幹部團隊。過去開單店,用傳統土法鍊鋼的模式管理店面,現在進入到開連鎖店,必須要有專業的管理模式,不僅老闆的專業知識要能夠提升,還要有堅強的專業管理幹部團隊。

  而且,對加盟店的招募,不能只看短期的,只想先把加盟金收進來,而對加盟者不做篩選,還要看長遠的,去篩選適合的加盟者來加盟,對加盟者不能來者不拒,要找到優秀而且有相同經營理念的人來加盟,將來加盟店的管理運作才會上軌道,整個連鎖品牌才能步上正軌。

  當然,總部要健全自己公司的財務規劃,如果總部自己本身的資金不足,應逐步引進外部投資的資金,讓公司的資本增加,才能夠做更多的投資,才能夠聘請更優秀的管理幹部。當進軍海外的時候,加盟夥伴更要加以慎重選擇,然後一步一步擴充連鎖品牌的店數,發展到世界不同國家的角落,讓華人品牌的連鎖加盟店,不僅在台灣,在中國大陸,在東南亞,乃至於全世界都能夠開店,而且能夠成為領導品牌,讓台灣的連鎖加盟品牌在世界上每個角落,都能夠發光發熱,共同打造世界級的華人連鎖加盟品牌,讓我們大家一起努力吧!

桂世平
 

詳細資料

  • ISBN:9789863452515
  • 規格:平裝 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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