作者簡介
克莉絲汀‧卡蘿Christine Carroll
為了成為主管廚師而放棄科學家的職涯。後畢業于French Culinary Institute,曾為Saveury雜誌測試食譜,也曾在曼哈頓的Bowery Culinary Center for Whole Foods Market擔任總監。為Edible D.C.的寫手之一,創立全美第一個為烹飪專業人士服務的志工機構CulinaryCorps。目前居住在華盛頓特區。
喬蒂‧艾迪Jody Eddy
畢業于曼哈頓的the Institute of Culinary Education。為網站www.jodyeddy.com的作者,文章散見於Food Arts, Plate Magazine, Culinary Trends, 和 Kinfolk雜誌。曾在一些知名餐廳如Jean Georges, Tabla 和The Fat Duck擔任過廚師。也曾在全美各地的烹飪學校擔任教師,曾任Art Culinaire Magazine執行編輯。
譯者簡介
高霈芬
現為專職口筆譯者,國立台灣師範大學翻譯研究所畢。另譯有《免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方》。