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大地療癒力:用真正「土生土長」的食物養出健康的孩子

大地療癒力:用真正「土生土長」的食物養出健康的孩子

The Dirt Cure

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內容簡介

大地是孩子最好的醫生!
拒絕各種慢性病、文明病、遺傳病,
就從讓孩子「吃對」食物開始!

  為什麼現在的孩子這麼容易生病?

  醫藥越來越進步,但我們的孩子卻反而越來越容易生病,小自感冒、過敏、氣喘,大到自閉症、過動症、學習障礙,甚至最新研究發現,每五個孩子就有一個有潛在的精神疾病!究竟,孩子的健康出了什麼問題?

  本書作者瑪雅‧施翠特-克萊恩博士是著名的小兒神經科醫師,便也曾有過切身之痛,她的兒子一歲時出現嚴重蕁麻疹和氣喘,並造成發育遲緩。她感到傳統醫療方式無法改善兒子的病況,於是自己展開研究,最後發現兒子生病的根源在於他的飲食:食物種植和加工的方式會傷害孩子發展中的腸道微生物群系、免疫系統和大腦,造成伴隨一生的慢性病。而要治好她兒子的病,方法出乎意料地簡單:只要食物痊癒了,腸道痊癒了,大腦痊癒了……孩子自然就痊癒了!

  於是當其他醫生仍然在拚命開藥,瑪雅改以「食物」當作處方,她提出獨創的「大地療法」,從土壤和種子開始,透過新鮮的食物和大自然,從內而外地療癒孩子。書中並提供如何取得和保存具療癒力的食物的秘訣、如何破解食品標籤的密碼,以及讓最挑嘴的孩子也能夠接受的營養食譜,讀完本書,將會徹底改變你的觀念,並學會怎樣利用大地的力量和生長在其中的食物來改善你的孩子和全家人的健康!

名人推薦

  來自醫學界的專業背書!

  講到孩子的健康,《大地療癒力》徹底顛覆了規則。研究周密,執筆鏗鏘有力……這是本必讀之作!──克里夫蘭功能醫學門診中心主任/馬克‧海曼 醫學博士

  瑪雅‧施翠特-克萊恩開創性的大作《大地療癒力》將永遠改變你對兒童健康的想法。在這個孩子被開給愈來愈多藥物來治療症狀的時代,瑪雅‧施翠特-克萊恩博士簡單扼要地敘述新鮮的食物、肥沃的土壤和接觸大自然可以如何扭轉日益流行的兒童慢性疾病,徹底顛覆普遍的觀念。充滿意想不到的轉折、迷人的科學和實用的建議,她的大作給予你讓孩子恢復健康、長保健康所需的一切工具。──《真正的食物》作者/安德魯‧威爾 醫學博士

  當一個受過嚴格訓練的紐約市小兒神經科醫師了解健康和療癒的真相時,會發生什麼事?她親身實踐「把手弄髒」(真的去種蔬菜),不僅治癒了她的兒子,也治好了她的病人。《大地療癒力》是一本令人振奮的書,我從第一頁就開始歡呼,看小兒科醫師時別忘了帶它一起去!──《女人的身體,女人的智慧》作者/克莉絲汀‧諾斯拉普 醫學博士

  如果你是爸媽,或打算當爸媽,《大地療癒力》是你的營養聖經。在瑪雅‧施翠特-克萊恩博士的睿智引導下,你可以避免你的孩子罹患林林總總的慢性生理/情緒疾病,不只是他們還小的現在,還有他們(更長壽、更健康)的未來。──《三重災難的療法》作者/大衛‧愛德柏格 醫學博士

  宛如一劑精心調配、為了營造更滋養的環境來對抗及預防孩子和成人慢性疾病而開立的處方,《大地療癒力》結合了最先進的科學及醫學常識,來闡明我們周遭的自然世界,也就是環境的健康和我們自身健康之間有密切而深刻的連結。──加州大學聖地牙哥分校粒線體及代謝疾病中心副主任/羅伯特‧納維歐 醫學博士

媒體好評

  整合小兒神經科醫師瑪雅‧施翠特-克萊恩在這本立論明晰的健康書籍中指出,現代人對於潔淨的執著可能是有害的,特別是對孩子。她說明使用抗生素和藥物,以及接觸毒物,會如何減少人體接觸有益免疫功能運作的細菌,造成不良影響。內文以饒富趣味和增廣見聞的方式呈現豐富的科學資訊,並提出優質食物足以改變人的一生的具體證據。──出版家週刊

  還在觀望是否真有必要避開人工甘味劑、食用色素、高果糖玉米糖漿和含汞量極高的鮪魚嗎?完成亞利桑那大學整合醫學研究的小兒神經科醫師瑪雅‧施翠特-克萊恩,令人信服地提倡一種滿是泥土但遠離化學的生活……這是一本簡明易讀的書,瑪雅‧施翠特-克萊恩強而有力地陳述漂白水、殺菌洗手液、氟化物、布洛芬和乙醯胺酚為何都不如傳說中好的例證,她令人信服地建議我們過著充斥泥土而無化學物質的生活。──「書單」網站
 
 

作者介紹

作者簡介

瑪雅‧施翠特-克萊恩 醫學博士 Maya Shetreat-Klein, MD


  整合小兒神經科醫師。她在通過成人及兒童神經學和小兒科認證後,完成亞利桑那大學兩年期的整合醫學研究,現並任職於該機構。

  她的研究揭露了食物正如何不斷地改變孩子的身體和大腦,她提倡的「大地療法」不但讓自己的兒子恢復健康,也成功地幫助了許多慢性病患者。她經常在全球各地為專業醫師和一般民眾發表演說,主題涵蓋食物與自然、草藥及環境健康。

  目前她與家人住在紐約市,也在當地教授環境醫學,以及經營「修補大腦」診所和自己的城市農場。

譯者簡介

洪世民


  台灣大學外國語文學系畢業,曾任職棒球團翻譯、主編雙語教學雜誌,目前為專職譯者兼家庭主夫,譯作涵蓋商管、文學、心理、親子、健康等領域,包括《無糖生活的一年》、《一件T恤的全球經濟之旅》、《設計自然屋》、《告別施捨──世界經濟簡史》、《歌門鬼城》等。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869360807
  • 叢書系列:真健康
  • 規格:平裝 / 368頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

歡迎來到
大地療癒力的世界
深入觀察自然,凡事你會了解得更透徹。──愛因斯坦(Albert Einstein
 
在現今這段期間,為人父母的尤其傷腦筋。隨著每一項新研究出爐,我們一再被提醒,各種疾病和行為失調,例如注意力不足過動症(ADHD)、自閉症、學習障礙、焦慮、憂鬱、癲癇、雙極性疾患(bipolar disorder)和妥瑞氏症,在孩子身上的發病率節節高升。過去十年間,罹患發展性障礙的孩童(三到十七歲)有雙位數的成長。像自閉症等疾病的發病率增加多達百分之七十八。從小至兩歲開始,百分之十一的學齡兒童和百分之二十的青少年被診斷患有ADHD,過去十年更成長了百分之四十一。同一段時間,接受興奮劑或抗精神病藥物治療的孩童人數也大增兩倍以上。近期一項研究顯示,在美國,每五名孩童就有一名被診斷出精神疾病,一年要耗費二千四百七十億美元治療。
 
彷彿這還不足以保證扼殺生育率似的,我們也看到食物過敏、濕疹、氣喘、發炎性腸道疾病和其他自體免疫疾病罹患數字史無前例地攀升,特別是在美國。連續數年,五歲以下幼童被診斷出第一型糖尿病的比例,年年增加百分之六點三。俗稱的「小毛病」(normal malady),例如腸絞痛、慢性耳部感染、睡眠品質不良和便秘等等,皆已司空見慣(什麼時候一星期排便一次變正常了?)。但最重要的是,為什麼我們的社會教育水準提高了、生活富裕了、醫藥進步了、在消滅傳染病方面也成效卓著,我們的孩子卻愈來愈容易生病呢?
 
身為小兒神經科醫師,我每天都會思考這些令人擔憂的數據,因為我私人開業時就是在照顧這些孩子。對我的許多病人來說,我是你們所謂的「最後一站」。大部分來我診所的家庭──大多是不遠千里而來──都曾在傳統療法的漫漫長路上備嘗艱辛。一如許多病人,他們都被依症狀開給傳統藥物、蒙受副作用、再服用更多藥物來處理第一批藥物引起的副作用。最糟的是,他們全都被告知說他們孩子的疾病無法根治,那些毛病將跟隨他們的孩子一輩子。
 
我不覺得他們的情況有到無可奈何或絕望的地步。不過話說回來,我不是那種典型的醫生,而那部分是因為我曾經也是那種無計可施、惶惶不安的爸媽。

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