•  
  •  
  • 潔牙組現折
  • 今日66折
  • 天天BUY

魔法蛋糕~來自法國的新口感魔法蛋糕~

  • 定價:280
  • 優惠價:149
  • 優惠期限:2019年07月28日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

內容簡介

鬆軟的海綿蛋糕
濃稠的卡士達奶油
Q彈的芙朗布丁
一次就能烤出3層美味!

  風靡歐美、席捲台日的魔法蛋糕來了!頂層是輕盈鬆軟的海綿蛋糕,中間夾著濃稠綿密的卡士達奶油,最下面則是軟嫩Q彈的芙朗布丁。烘烤一次就能出現3種不同層次的口感,絕對讓你驚艷不已!

  對於西方人甜滋滋的口味覺得不習慣的人,不妨來試試由健康取向的日本人改良過的食譜吧!即便將砂糖和奶油的分量減少,不變的卻是相同的美味!除了基本的魔法蛋糕之外,也會介紹抹茶紅豆、蘋果肉桂、綜合莓果等各種人氣風味的魔法蛋糕,以及用各種蔬菜製作的魔法蛋糕、添加了餅乾或麵包的魔法蛋糕,以及用米粉取代麵粉的魔法蛋糕,讓你吃得美味又無負擔。家中沒有烤箱的人也不用擔心,本書也有利用電子鍋和平底鍋製作的食譜介紹。想要動手做點不一樣的蛋糕嗎?魔法蛋糕絕對是你不可錯過的新選擇!
 

目錄

2  前言
4  魔法蛋糕的魅力就在這裡!
8  製作美味蛋糕的事前準備
34  遇到問題時的Q&A

Part 1
基本的魔法蛋糕

12  先以基本蛋糕來學習
做出魔法口感的重點吧!
13  基本的魔法蛋糕  材料和準備
14  基本魔法蛋糕的作法

Arrange 1  以基本原料做出美味蛋糕!
不同模型&配料變化

18  使用18㎝圓模
大型魔法蛋糕
19  使用磅蛋糕模
魔法磅蛋糕
20  使用紙杯模
魔法杯子蛋糕
21  使用烤盅
魔法烤盅蛋糕
22  使用電子鍋
魔法海綿蛋糕
23  使用平底鍋
魔法蒸蛋糕

Arrange 2  基本蛋糕PLUS!
基本麵糊的各種變化

24  香脆的餅乾蛋糕
26  濕潤的麵包布丁風蛋糕
28  酥鬆的奶酥蛋糕
30  養生的米粉魔法蛋糕

P7
Part 2
人氣風味的魔法蛋糕

36  草莓鮮奶油蛋糕
38  乳酪蛋糕
40  抹茶紅豆蛋糕
42  巧克力蛋糕
44  蘋果肉桂蛋糕
46  香蕉蛋糕
48  美國櫻桃的克拉芙緹風蛋糕
50  椰子鳳梨蛋糕
52  栗子蛋糕
54  柳橙可可蛋糕
56  綜合莓果白巧克力蛋糕
58  布丁蛋糕

Part 3
五顏六色的蔬菜魔法蛋糕

62  番茄羅勒蛋糕
64  菠菜蛋糕
66  紅蘿蔔蛋糕
68  南瓜蛋糕
69  紫薯蛋糕

Part 4
魔法蛋糕的節慶裝飾

72  生日蛋糕
74  聖誕蛋糕
76  萬聖節的南瓜蛋糕
78  情人節的巧克力烤盅蛋糕

Column

32  只要淋上就能變成喜愛的口味!
自己動手做淋醬
焦糖鮮奶油醬  檸檬奶香醬  草莓果粒醬  優格醬  芒果醬  芝麻醬  
奇異果醬  可爾必思奶油醬  抹茶醬  黑糖醬

60  只要混合在麵糊中即可
方便的風味材料
草莓粉  艾草粉  南瓜粉  覆盆子粉  紫薯泥  櫻花粉

70  適合做為早餐或午餐
法式蔬菜鹹蛋糕
 

詳細資料

  • ISBN:9789576867347
  • 叢書系列:生活才藝書.美食類
  • 規格:平裝 / 80頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 不失敗烘焙!《一碟蛋糕》帕斯頓 糕點x烘焙精選3書7折
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 采實文化全書系
  • 便當食譜

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報