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執著的人不畏懼被改變:從扮家家酒到五星級飯店管理

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內容簡介

別人怎麼看我都不重要,重要的是我的生命由自己掌控。也不會因為身處不同的環境條件而改變風格,這也是自己長久以來成功的祕訣之一。

  作者十八歲時遭逢家變,獨自赴美求學。畢業後待過美國、新加坡、北京等地五星級酒店,加入悅榕集團後,曾在雲南昆明撫仙湖悅椿創下一年內業績翻倍的紀錄。如今成為西安國際五星級酒店唯一會說中文的總經理。
   
  扮家家酒,是他童年最愛玩的遊戲,喜歡熱情為大家服務的那種歡樂的感覺,也很希望別人因為他的服務而開心。因此,給了他對未來生活和工作的一種啟發。幻想著有朝一日要穿上旅館那種美而挺的制服,笑著為大家提供親切溫暖的服務,在美國取得文憑後,便決定加入酒店的行業。
   
  先後接受過中西文化洗禮的他,在二十年的酒店生涯中,足跡遍布美國芝加哥、克利夫蘭、休士頓、亞特蘭大、南加州橘郡、洛杉磯好萊塢、北京、新加坡、昆明,及目前西安。從一個客房部實習生做起,當時二十六歲的他就給自己定下了一個目標,在三十歲必須當上Front Office Manager(前廳部經理),三十五歲必須當上Director of Rooms (房務部總監),四十歲必須當上Resident Manager(駐店經理),四十五歲必須當上General Manager(總經理)。這些目標都在作者的執著、努力,與對飯店行業的熱情一一完成。
   
  本書不僅分享作者戲劇化的成長故事,也會一一揭露他如何運用科技、3C增進管理效率,透過各種傳媒平台、溝通途徑以及酒店第三官網的經營,開發出源源不絕的新商機,創造新的商業價值!

本書特色

  ★每個人都有屬於自己的故事,只要找對方法,加上探索的勇氣,就能穿越生命的新舊傷痕!
  ★不自憐自艾、天生樂觀,造就成功的一把關鍵的鑰匙,也開啟了精彩的人生旅程。
 

作者介紹

作者簡介

孟孝慶

   
  美國南伊利諾大學畢業。二○一二年七月加入悦榕集團擔任撫仙湖悅椿度假酒店總經理,二○一四年調任至西安臨潼悅椿溫泉酒店總經理。
   
  有著超過二十年國際奢華品牌酒店工作經驗的他,在酒店籌備開業的計畫及實施上極具經驗,並且對品牌形象的革新及重塑擁有超乎一般的直覺。他還曾以超出行業標準的水準運營過多家酒店及員工發展計畫。做為不斷追求卓越成果的酒店經理人,他在美國和中國的多個國際酒店品牌積累了豐富的經驗,如洲際、費爾蒙及世界知名的地標酒店——好萊塢羅斯福酒店及新加坡濱海灣金沙酒店。
   
  工作之餘,愛好游泳和演奏鋼琴,他和家中的另一員,一隻叫「NOODIE」的貓一起在西安臨潼悅椿溫泉酒店歡迎您光臨。
 

目錄

樂觀開啟自己人生的鑰匙(推薦序)   
給我的父母,George & Amy Mong (自序)   
1命運  
2鋼琴師  
3當兵  
4大學  
5匹茲堡
6管理培訓生 
7Hotel生涯  
8很愛掌握一切的總經理 
9來到中國十三朝古都――西安
 

推薦序

樂觀開啟自己人生的鑰匙
錢克難


  當孝慶邀請我替他寫序的時候,我心中有著幾分的惶恐,惶恐的是我擔心文字的敘述很難精準的描述他個人,因為他很特別。當然,也有著幾分的喜悅,能有一個在事業上及為人處事上,有如此卓越的學生,我這個當老師的,是何等的榮耀。

  學生時代的孝慶,並不像現在看到的那般自信,在課業上也沒有那麼傑出,但是他人緣極佳,無論男女同學,都和他有良好的互動。在團體中,他永遠都是笑聲最開朗,笑容最燦爛的大男孩。但是在快樂的背後,他也背負著父母親望子成龍的巨大壓力。然而,在高三畢業重考那一年,他一天中失去了雙親,從此也改變了他的一生。

  如今,他已是個有自信、有能力,又有成就的中年男子了。從畢業後到現在,經歷了二十幾個年頭,我雖然沒有參與,但從其他同學口中得知,這一路走來的艱辛,他卻從不自憐自艾,天生樂觀進取的個性,是造就他成功的一把關鍵的鑰匙,也從此開啟了他精彩的人生旅程。

  看到他有現在的成就,卻不忘周遭所有一起陪伴並鼓勵他的同學與好友們,這樣一位不忘本的人,他的成功自然也絕非偶然,我有這樣的學生,我深感驕傲,更與有榮焉。

自序

給我的父母,George & Amy Mong


  我相信每個人的一生都是有它精彩的部分。我不知道我的故事是否靚麗突出,但我只是想把我這幾十年來的經歷記錄下來,算是給我父母的一個交代。我不知道這個成績單是不是A,還是B, 甚至可能不及格……。但是,我想把這個成績單交給我父母。
   
  他們從我小時候就很關心我的學業與成績。可惜我在他們在世的時候一直表現平平,沒有任何出彩。但是三十年後,我很幸運的有機會分享我的故事,我也希望他們在天堂也可以看到今天的我。
   
  我要感謝我光仁中學高一愛的老師和同學們,They always love me for who I am. 我也要感谢劉祖蒂,沒有她也不會有今天這本書。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869351942
  • 叢書系列:愛生活
  • 規格:平裝 / 240頁 / 15 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

大學落榜&父母雙亡
 
一九八六年,我高中畢業後沒考上大學。當時距離最後一個志願逢甲統計系就差那麼一丁點兒,父母的失望可想而知。在台灣念書真是太辛苦了,壓力大到不行。我有時回想起那時念書的情形都不堪回首。
 
我母親一知道我沒考上大學,在床上哭啊滾的,連外婆都來勸。而我父親則是就不搭理我,當我不存在似的。過了一個月水深火熱的恐怖日子,我開始上補習班,準備重考。在那時很多教科書都換新了,我還得要去熟悉一些新的教材,相當麻煩。
 
一九八七年的一月十三日晚上十一點左右,台北的天空異常寒冷。那晚父母親從外頭參加晚宴回來。而我當時正好在「偷」看電視,他們最恨我看電視,因為他們覺得電視是讓我考不取大學的主因。那天父親當面斥責了我一頓,於是我就溜回房間去假裝看了一下書,然後上床睡覺。
 
第二天早上是我自己醒過來的,一般我母親都會在清晨六點鐘叫醒我和我妹妹。但是那天早上我自己醒來時卻已是六點半了。我急急忙忙的跑到妹妹房間,把她叫醒,然後再各自衝到浴室刷牙洗臉,準備出門上學。
 
當時我心裡就覺得很納悶,為何爸爸媽媽會沒有叫醒我們?這種事情從來沒發生過,爸媽的浴室和我們的浴室只有一牆之隔,而我從窗子看過去他們的浴室燈竟是亮的,還有沖水的聲音。我大叫了幾聲都沒有傳來任何回應,我心想應該是出事情了。
 
我和妹妹一起打開爸媽房間的門,卻看到房間裡是滿地嘔吐和腹瀉的穢物,但房裡沒有人,我們揣揣不安地踏進了浴室,完全不敢相信眼前所看到的一切。
 
父親橫躺在浴缸裡,蓮蓬頭的水不停地往他的身上沖著,他似乎是想要洗個澡,但是不知怎麼就躺在浴缸裡一動也不動。母親則臥倒在洗手台底下,似乎還有一點氣息。我當時趕緊打了三通電話,第一通先打給119,然後是打給我鄰近的親戚,最後一通再打給補習班請假,緊接著我就不省人事,連妹妹當時在哪裡我已完全不清楚。
 
昏迷的感覺就是人很累,整個人跟癱瘓似的。眼睛睜不開但還是有意識。我感覺到家裡慢慢地有人進進出出,親戚們也著急的趕來,我聽到家裡一片混亂,聽到吵雜聲中充滿了恐懼、驚嚇……
 

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