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40歲起,飲食一定要改變:避免身體糖化的食物配對圖解

図解 40歳からは食べ方を変えなさい!

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內容簡介

人生是一餐一餐累積而成的,即刻改變飲食,就能改變未來!
癌症食療痊癒名醫教你,未病前先改變飲食防範未然
30種食物搭配吃,看圖即知如何預防三高、美膚、存骨本、抗氧化!
每一種食物每週吃2~3次,均衡營養,可溫暖身體、潔淨腸道,維護最佳免疫力!

  40歲以後的身體,啟動能量的機制大不同,
  飲食方法不改,各種病痛將接踵而至。


  ◎濟陽式飲食習慣有效去除使你發胖、疲勞、健康崩壞五大害:糖化、鹽害、冰冷、腸道汙染、體內毒素

  ◎30種食物,不同的組合,可達到各種功效:
  「鮭魚+青花菜」→打造年輕體態最佳組合!
  「蘋果+蜂蜜」→提升免疫力,身體有活力!
  「白蘿蔔+牛肉」→消化好,自然不易發胖!
  「高麗菜+葡萄柚」→忙碌緊張時必備胃藥!
  「胡蘿蔔+牛蒡」→淨化血液的逆齡營養素!
  「香菇+昆布」→促進鈣吸收,有效存骨本!
  「馬鈴薯+雞肉」→糖尿病、癌症風險減半!

  絕對是「40歲以後身體後盾」的最佳飲食法!
 
 

作者介紹

作者簡介

濟陽高穗


  1945年日本宮崎縣出生。三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長、前千葉大學醫學院臨床教授。

  千葉大學醫學院畢業後,任職東京女子醫科大學消化器官疾病中心。之後留學美國德州大學外科教室(消化道內分泌研究)。學成歸國後,歷任東京女子醫科大學助理教授、都立荏原醫院外科部部長、都立大塚醫院副院長。擔任臨床醫師以來,執刀4000例手術(半數為癌症)。獨力鑽研出「濟陽式飲食療法」,以此法指導治癒了多位癌症病人。著有《這樣做,讓癌症消失》《吃掉癌症》《守護細胞的海鮮素食療法》等多部。

譯者簡介

張佳雯


  輔大日文系畢業,曾任職於雜誌社、出版社、日商科技公司,目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰》《孩子長得高,健康自信都加分》等多部。
 
 

目錄

四十歲以後,身體需要的食物會一夕間改變!
改變飲食方式,身心都會年輕!    
四十歲以後要吃什麼?應該怎麼吃才好?

第1章 四十歲以後的「飲食法」,將改變未來的人生
01 四十歲起「戰勝老化」最確實的方法    
02 第一步要注意的是,「身體糖化」的問題
03 四十歲以後,必須「改變飲食方法」的主要原因
04 蘋果、納豆、馬鈴薯……我推薦的三十種食物
05 「不變老、不發胖、不生病」的濟陽式飲食習慣
06提高免疫力的「傳統飲食」
07 啟動長壽基因的飲食法    
08 至少,早餐必須「固定時間進食」    
09 改變「早、中、晚餐的比重」    
10「先從蔬菜開始吃」──防止中年發福        
Column 「早上吃納豆」喚醒身體    

第2章 健康瘦,要這樣吃--防止身體「糖化」及「鹽害」
01 四十歲起,聰明的和「碳水化合物」打交道
02 以「BMI 二十五以下」為目標    
03糖化血色素--注意「高血糖」    
04了解哪些是導致「肥胖」「老化」的食物        
05 「濟陽式飲食習慣」不論幾歲開始實踐都有效!
06 「喜歡吃油炸物的人」老得快?!    
07「鹽+肉」的組合,要注意!    
Column 吃了有害和無害的甜食    

第3章 年輕十歲的飲食法──「溫暖身體」「潔淨腸道」
01體溫下降一度,免疫力下降四成!    
02腸道容易繁殖「壞菌」的原因    
03「清潔腸道」的兩個方法        
04 四十歲開始改變「蛋白質的攝取方式」    
05讓「血管年齡」年輕或老化的油    
06「青春=血液年輕」--補肝讓血液回春!
07 讓「骨齡」變年輕的維生素D    
08活性氧轉變成「體內毒素」,讓身體生鏽了    
09聰明吃蔬菜,消除活性氧    
10補充「食物酵素」戰勝老化!    
Column 酒類需注意「每週攝取量」!    

第4章 嚴選!四十歲起守護身心的食物
01讓身心恢復年輕活力的飲食法--濟陽式飲食習慣    
02推薦「每週吃兩次」的全營養食物--糙米
03攝取不飽和脂肪酸「淨化血液」!--雞肉
04終極的抗老化食物--鮭魚    
05讓「大腦和身體都年輕」!--青背魚    
06營養豐富的「海中牛奶」──牡蠣    
07打造「不發胖體質」的必備食物--白蘿蔔
08古希臘流傳至今的「萬能食物」--高麗菜
09抗氧化力超群的蔬菜之王!--青花菜
10完整的「逆齡營養素」--胡蘿蔔    
11「吃的精力丸」?!男性的最強夥伴--番茄
12臭味成分可大幅提升免疫力--大蒜    
13解毒效果讓「皮膚光澤滑嫩」!--洋蔥    
14 「魔法食物」的正確吃法--芝麻    
15「蘋果+蜂蜜」是最佳逆齡秘方!--蘋果    
16黃色色素暗藏驚人的「抗氧化力」!--檸檬
17不只是水果,根本就是「營養劑」!--葡萄
18女性常吃,就不容易得「乳癌」?--黃豆
19用「發酵力」擊退中年發福--納豆    
20提高鈣質吸收,預防骨質疏鬆症--香菇    
21「1天1顆」,可預防癌症!--馬鈴薯
22預防癌症的「海中蔬菜」!--昆布
23卵磷脂讓「肌膚血管都彈潤」--雞蛋    
24乳酸菌幫助打造「年輕強健體魄」--優格
25美容、瘦身少不了的女性最佳夥伴--橄欖油
26喝或不喝,胃癌發生率大不同--綠茶    
27大自然恩賜的「黃金營養食物」--蜂蜜
28保護力佳,可防止「高血壓、高血糖、高血脂」--醋
 

詳細資料

  • ISBN:9789861364759
  • 叢書系列:HAPPY BODY
  • 規格:平裝 / 128頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

四十歲以後,身體需要的食物會一夕間改變!

身體所需要的食物,在四十歲前後會一夕間改變。

四十歲以前,都是人體成長、發育的階段,身體最需要米飯等碳水化合物,也就是醣類。

但在進入「成熟期」的四十歲起就不一樣了。如果飲食的內容與方式,一直都維持過去以醣類為主,終會導致各種問題。

例如,「代謝變差」。飲食所攝取到的營養無法完全吸收利用。

你會發現腹部多了一圈脂肪、搭車時爬個樓梯就氣喘吁吁,而且動不動就感冒……。

這些全都是代謝變差所導致的「老化現象」。

如果不予理會,身體會漸漸出現問題,最後引起糖尿病、腦中風、心血管疾病等難解的病症。

四十歲以後,你絕對需要「適齡飲食法」!

改變飲食方式,身心都會年輕!

如同時鐘的指針一分一秒轉動,「老化時鐘」也是一點一點地前進。

不過,和時間的流逝不同,老化時鐘的速度可以減慢,甚至有可能「逆轉」。

造就這個可能性的就是「飲食習慣」。

我研究飲食療法已經有二十年以上的歷史。癌症不是光靠手術就能完全治癒,我為此而苦思研究痊癒之道,找到的方法就是「濟陽式飲食習慣」。

效果好到讓我大感驚訝,不少已經被其他醫療機構放棄的患者有了改善,甚至痊癒。

我想健康的人採用這個方式來預防疾病,效果一定更出色。

本書就是以濟陽式飲食習慣為主,說明四十歲以後讓代謝更好、「打造年輕體魄」的飲食方法。

四十歲以後要吃什麼?應該怎麼吃才好?

簡單來說,就是「三十種食物,每週吃兩到三次」。

這就是我研究有成的「濟陽式飲食習慣」的基礎,書中將為大家一一介紹這三十種食物。方法很簡單,任何人都能輕鬆執行,並且立即感受到實際的改變。

此外,三十種食物互相組合搭配,還會產生各種值得期待的功效。例如:

★「養生」鮭魚+「蔬菜之王」青花菜→「打造年輕體魄」最強的飲食!
★「醫生遠離我」蘋果+「黃金滋養液」蜂蜜→「提升免疫力」讓身體有活力!
★「田園牛奶」葡萄+「發酵乳」優格→吃出抗老化的「強健體質」!

這些都是書中所介紹的「四十歲後,維持身體健康」最佳的飲食方式和食物。

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