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126道親子料理同食煮!寶寶營養料理+大人好吃餐點,一次搞定!

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內容簡介

親子料理同「食」煮,
烹飪時間更簡短!
全家一起享受美好的餐桌時間!

  根據美國幼兒發展協會的研究,餐桌時間是家庭凝聚向心力、培養情感的最佳時機!現今很多家庭都是雙薪家庭,爸媽不僅必須照顧家庭,還需要專注在自己的工作,因此,很難有完整的烹飪時間,針對這個需求,樂媽咪名廚團隊提出了「親子料理同食煮」的嶄新概念,爸媽只要準備相同的主食材,就可以在短時間內烹飪出符合全家需求的餐點:寶寶的好吃營養料理、大人的美味健康料理!

  同時,針對時下最風靡的野餐活動,也提供了幾種不同的方案,讓爸媽可以按照寶寶的需求,選擇不一樣的野餐方式,讓寶寶從五感入手,完整地認識這個世界!另外,本書還收錄了寶寶最愛的美味便當、親子同食煮寶寶篇以及幼兒篇,還有養育健康寶寶的小祕訣,根據寶寶的營養所需,以食材編寫大受寶寶歡迎的可口副食品;利用相同食材,各自完成大人、寶寶都喜愛的料理,大量節省烹飪時間!

  [特色一]10道美味輕鬆做副食品QRcode!只要短短三分鐘,寶寶美味料理輕鬆學!
  [特色二]帶著便當出遊去!目前最風行的幾種野餐形式大匯集!
  [特色三]寶寶最愛的美味便當!寶寶最喜歡的好吃副食品!
  [特色四]親子同食煮:寶寶篇!爸媽、寶寶料理輕鬆煮,一段時間雙享受!
  [特色五]親子同食煮:幼兒篇!全家享美味,無需再等待!
  [特色六]養育健康寶寶的小祕訣!從器具、用品切入,做詳細而完整的育兒介紹!
 
 

目錄

★本道菜附QR Code,內含影音教學
編輯室報告 ...03
 
Part.1第一單元 帶著便當出遊去
天天都是野餐好時節 ...10
野餐最愛的五件小事 ...12
令人期待的家庭野餐日 ...14
樂趣翻倍的家族野餐日 ...16
寶寶最愛的親子動物園日 ...18
充滿芬多精的森林野餐日 ...20
 
Part. 2第二單元 寶寶最愛的美味便當

蕃茄汁 ...24
蕃茄馬鈴薯泥 ...24
蕃茄牛肉粥 ...25 ★
雞肉番茄醬麵 ...25
秋葵香菇稀飯 ...26
香菇蔬菜麵 ...26
香菇栗子粥 ...27
鮮菇雞蛋粥 ...27
白菜清湯麵 ...28
白菜核桃粥 ...28
白菜牡蠣稀飯 ...29
鯛魚白菜稀飯 ...29
綠椰蛋黃泥 ...30
花椰豆漿湯 ...30
綠椰菜燉飯 ...31
鱈魚花椰菜粥 ...31
紅蘿蔔牛奶湯 ...32 ★
綠花椰菜紅蘿蔔粥 ...32
紅蘿蔔炒蛋 ...33
紅蘿蔔醬捲三明治 ...33
高麗菜素麵 ...34 ★
高麗菜通心麵 ...34
燉高麗菜 ...35
高麗菜雞蛋湯 ...35
橘子青江菜粥 ...36
栗子青江菜稀飯 ...36 ★
青江雞肉粥 ...37
紫米青江菜米糊 ...37
昆布菜豆粥 ...38
蘿蔔菜豆稀粥 ...38
菜豆牛肉粥 ...39
菜豆鮭魚稀粥 ...39 ★
海帶芽瘦肉粥 ...40
海帶雞肉粥 ...40
牛奶海帶粥 ...41
海帶牛奶稀飯 ...41
吐司玉米濃湯 ...42
奶香芋頭玉米泥 ...42
玉米馬鈴薯米糊 ...43
玉米排骨粥 ...43
馬鈴薯起司粥 ...44
馬鈴薯牛奶餅 ...44
蛋香馬鈴薯糊 ...45
馬鈴薯哈密瓜米糊 ...45
參湯雞肉粥 ...46
雞肉醬高麗菜 ...46
雞肉丸子湯 ...47
雞肉洋菇飯 ...47
鱈魚油菜粥 ...48
薏仁南瓜鱈魚粥 ...48 ★
鱈魚蒸蛋 ...49 ★
鱈魚蔬菜烏龍麵 ...49
紅莧菜地瓜糊 ...50
地瓜紫米粥 ...50
地瓜栗子粥 ...51
甜地瓜丸子 ...51 ★
Q&A 注意寶寶的食物攝取成分 ...52
Q&A 寶寶的營養照護與排便 ...54
Q&A 培養寶寶的進食模式 ...56
 
Part.3第三單元 親子同食煮:寶寶篇
紅蘿蔔豆腐泥 ...60
豆腐茶碗蒸 ...60
燴豆腐 ...61
櫛瓜小米糊 ...62
櫛瓜茄子糯米糊 ...62
醬爆櫛瓜 ...63
法式南瓜濃湯 ...64
栗子南瓜粥 ...64
蛋黃炒南瓜 ...65
高麗菜黃瓜糯米糊 ...66
芝麻黃瓜粥 ...66
黃瓜拌涼粉 ...67
山藥蛋黃泥 ...68
山藥粥 ...68 ★
山藥南瓜肉鬆羹 ...69
白蘿蔔秀珍菇粥 ...70
蘿蔔百香果米糊 ...70
糖醋蘿蔔 ...71
豌豆糊 ...72
豌豆高麗菜糊 ...72
珍珠三鮮湯 ...73
菠菜桃子糊 ...74
菠菜牛奶稀粥 ...74
涼拌菠菜 ...75
牛奶芝麻糊 ...76
芝麻優酪乳米粥 ...76 ★
山藥芝麻糊 ...77
杏仁豆腐糯米粥 ...78
黑豆杏仁稀粥 ...78
五仁粥 ...79
香蕉牛奶米糊 ...80
水蜜桃香蕉糊 ...80
香蕉銀耳湯 ...81
香蕉鳳梨米糊 ...82
高麗菜鳳梨米糊 ...82
鳳梨雞球 ...83
蘋果柳橙米糊 ...84
白花椰菜蘋果米糊 ...84
繽紛水果沙拉 ...85
水梨米糊 ...86
紅蘿蔔水梨米糊 ...86
中式泡菜 ...87
Q&A:副食品的起點與訣竅 ...88
Q&A:副食品的食材挑選與嘗試 ...90
Q&A:克服挑食與副食品儲藏技巧 ...92
 
Part.4第四單元 親子同食煮:幼兒篇
雞肉木耳粥 ...96
黑木耳雞湯 ...97
蓮藕排骨湯飯 ...98
炒脆藕 ...99
牛蒡雞肉飯 ...100
日式牛蒡 ...101
絲瓜起司拌飯 ...102
三菇燴絲瓜 ...103
冬瓜瘦肉粥 ...104
冬瓜干貝湯 ...105
牛肉茄子稀飯 ...106
茄子豬肉 ...107
水芹雞肉稀飯 ...108
芹菜炒甜不辣 ...109
五彩煎蛋 ...110
牛奶洋蔥湯 ...111
松子鮭魚粥 ...112
松仁雞肉卷 ...113
燕麥核桃布丁 ...114
核桃燕麥豆漿 ...115
蝦仁胡蘿蔔飯 ...116
百合鮮蔬炒蝦仁 ...117
鮪魚飯糰 ...118
莎莎醬鮪魚義大利麵 ...119
時蔬肉餅 ...120
香菇豆腐塔 ...121
牛肉馬鈴薯炒飯 ...122
白汁牛肉 ...123
Q&A 寶寶補充水分的選擇 ...124
Q&A:過敏食材及過敏體質的食用對策 ..126
Q&A:建立寶寶的良好飲食態度 ...128
 
Part.5第五單元 養育健康寶寶的小祕訣
副食品烹調與保存常備器具及功用 ...132
4-6 個月寶寶副食品進度 ...134
4-6 個月寶寶餵食時間分配 ...136
4-6 個月寶寶可接受的食材軟硬度 ...137
7-9 個月寶寶副食品進度 ...138
7-9 個月寶寶餵食時間分配 ....140
7-9 個月寶寶可接受的食材軟硬度 ...141
10-12 個月寶寶副食品進度 ...142
10-12 個月寶寶餵食時間分配 ...144
10-12 個月寶寶可接受的食材軟硬度 ...145
新生兒易患的疾病 ...146
早產兒易患的疾病 ...148
小兒科疾病 ...150
安全意外處理法 ...154
 
 

前言

  編輯室報告:餐桌「食」光的美味新革命!

  帶著餐點,與寶寶牽著手散步在林蔭下,享受陽光照拂、清風徐徐的幸福,是爸媽努力工作後,最大的追求。讓寶寶喜歡上爽朗的冬日吧!愛上明媚冬日的孩子活動力與思考力總是特別強,他們習慣了自然的風與日光,像大地的孩子歡笑在陽光裡。

  本書收錄寶寶最愛的美味料理、親子同食煮寶寶篇以及幼兒篇,樂媽咪名廚團隊根據寶寶的營養需求,以食材編寫大受寶寶歡迎的可口副食品;利用相同食材,各自完成大人、寶寶喜愛的料理,大量節省烹飪時間。

  同時,根據寶寶各時期的副食品需求,做了完整的介紹,讓爸媽在烹飪副食品的過程中,同時掌握寶寶的健康與營養!另外,還把寶寶常發生的幾種疾病、意外傷害的症狀、處理方式通通收錄,讓爸媽可以快速掌握寶寶可能發生的數種情況!
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869365772
  • 叢書系列:營養滿分
  • 規格:平裝 / 156頁 / 20 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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