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企業表單應用範例4旅館餐廳

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內容簡介

  『企業表單應用範例』套書,是特別針對企業在實務運作上遭遇的管理表單問題,所發展出來的表單工具套書;它包含了總務、人事、財會、銷售、工廠、品質、旅館、餐廳等,企業相關管理表單範例都涵蓋在內,堪稱完整之企業表單實務範例工具套書。

  『企業表單應用範例』套書,計分四冊單元,本冊單元為:

  企業表單應用範例4旅館餐廳


  涵蓋:「旅館訂房」、「入住登記」、「行李收送」、「服務中心」、「櫃檯其他」、「客房服務」、「客房整潔」、「客房庶務」、「商務育樂」、「工務保全」、「其他旅館」、「宴會訂席」、「餐廳庶務」、「廚房庶務」、「食品酒類飲料」、「其他餐廳」等,有關旅館、餐廳之表單應用範例文件。
 

目錄

【旅館訂房】
FGA01 旅客預訂單
FGA02 客房預訂單
FGA03 委託訂房單
FGA04 旅行社預訂單
FGA05 貴賓預訂要求表
FGA06 客房預訂確認傳真單
FGA07 團體/個人預訂確認傳真單
FGA08 團體預訂變更報告表
FGA09 延長或取消訂房單
FGA10 當日未到與取消預訂報告    
FGA11 訂房統計表
FGA12 訂房來源月報表
FGA13 優惠房價呈報單

【入住登記】
FGB01 團體入住登記表(1)
FGB02 團體入住登記表(2)
FGB03 團體入住登記表(3)
FGB04 團體入住名單(1)
FGB05 團體入住名單(2)
FGB06 外籍臨時入住登記表
FGB07 民宿旅客入住登記表
FGB08 旅館住宿登記簿
FGB09 商務會議客房分配表
FGB10 團體開房單
FGB11 團體房客接待單
FGB12 外籍房客統計表
FGB13 房客資料卡(1)
FGB14 房客資料卡(2)
FGB15 房客應到未到報表
FGB16 客房差價確認表
FGB17 客房變更通知單

【行李收送】
FGC01 團體行李登記表(1)
FGC02 團體行李登記表(2)
FGC03 團體行李收送紀錄表
FGC04 團體行李運送時間表
FGC05 團體行李紀錄單
FGC06 個人行李到館紀錄表
FGC07 個人行李離館紀錄表
FGC08 行李服務紀錄表
FGC09 寄存行李登記表
FGC10 寄存行李證明(寄存牌遺失)
FGC11 行李狀況日報表

【服務中心】
FGD01 房客會客登記表
FGD02 訪客留言單
FGD03 房客留言單
FGD04 房客遺留物品登記表
FGD05 房客遺留物品領取單
FGD06 拾獲物品登記單(1)
FGD07 拾獲物品登記單(2)
FGD08 遺失物品招領單
FGD09 遺失物品保管登記表
FGD10 暫置物品登記表
FGD11 轉交物品委託書
FGD12 房客抱怨處理單
FGD13 顧客抱怨日報表
FGD14 房客談話紀錄
FGD15 貴賓接待聯絡單
FGD16 房客借傘單
FGD17 嬰兒看護服務委託書
FGD18 房客私人物品維修單

【櫃檯其他】
FGE01 外幣兌換明細表
FGE02 外幣兌換報表
FGE03 保管箱使用登記簿
FGE04 預約訂車單
FGE05 車輛預約接送單
FGE06 接送房客表
FGE07 提前退房表
FGE08 延期退房表
FGE09 換房/續住聯絡單
FGE10 房客退房日期變更單

【客房服務】
FGF01 團體喚醒服務
FGF02 房客生日蛋糕訂單
FGF03 房客借用物品紀錄表
FGF04 房客損壞物品賠償單
FGF05 撬開保險箱委託書
FGF06 通知房客單
FGF07 客房留言單
FGF08 送餐服務紀錄
FGF09 房客晚餐訂單

【客房整潔】
FGG01 迷你酒吧單
FGG02 布巾洗滌日報表
FGG03 地毯沙發洗滌登記單
FGG04 客房布巾盤點表
FGG05 客房耗用品日報表
FGG06 客房缺損物品紀錄單
FGG07 客用品需求月報表
FGG08 客用品領取週報表
FGG09 客用品庫存月報表
FGG10 貴賓客房佈置單
FGG11 客房夜床服務報告單
FGG12 客房服務工作日報表
FGG13 客房工作紀錄表

【客房庶務】
FGH01 客房裝潢配置表
FGH02 客房設備財產卡
FGH03 領班查房表
FGH04 查房紀錄表
FGH05 查房報告單
FGH06 房況更改紀錄表
FGH07 房況日報表
FGH08 客房營收日報表
FGH09 客房入住退房清單
FGH10 公共區域消耗品月報表

【商務育樂】
FGI01 郵件登記表
FGI02 郵電件聯絡單
FGI03 郵電遞送紀錄表
FGI04 郵電遞送單
FGI05 郵件轉寄單
FGI06 傳真發文稿單
FGI07 請重發傳真單
FGI08 預訂機票單
FGI09 代辦服務單
FGI10 商務中心營業日報表
FGI11 育樂中心房客預訂單
FGI12 育樂中心團體預訂委託單
FGI13 育樂中心教練服務聯絡單
FGI14 育樂中心會員使用登記簿
FGI15 育樂中心更衣櫃租用單
FGI16 育樂中心營業日報表
FGI17 育樂中心營業月報表
FGI18 育樂中心工作日誌

【工務保全】
FGJ01 維修申請單
FGJ02 設備維修單
FGJ03 設備/設施維修單
FGJ04 維修報告單
FGJ05 客房報修紀錄日報表
FGJ06 育樂中心維修紀錄表
FGJ07 設備設施故障排除紀錄簿
FGJ08 設備維修保養計劃表
FGJ09 客房能源耗用月報表
FGJ10 保全監控紀錄簿
FGJ11 消防器材配置表
FGJ12 明火施工申請單
FGJ13 房客事故報告單
FGJ14 房客報失登記表
FGJ15 房客報失訪問記錄表
FGJ16 重要賓客保全紀錄簿

【其他旅館】
FGK01 櫃檯交接班表
FGK02 客房領班交接班表
FGK03 客房值班紀錄
FGK04 保全值班簽到紀錄簿
FGK05 保全值勤表
FGK06 經理夜間巡查報告
FGK07 備用鑰匙使用紀錄表
FGK08 工作服洗滌登記表
FGK09 新客戶資料表
FGK10 客戶往來聯絡紀錄表
FGK11 免費臨時停車券申請單
FGK12 房客收據

【宴會訂席】
FHA01 小型宴會預訂單
FHA02 中大型宴會預訂單
FHA03 宴會預訂單(1)
FHA04 宴會預訂單(2)
FHA05 婚宴預訂單
FHA06 宴席洽談表
FHA07 團體訂餐表
FHA08 宴會內容通告表
FHA09 宴會變更聯絡單
FHA10 宴會訂單統計表
FHA11 宴會訂單狀況表
FHA12 宴會預訂日報表
FHA13 宴會預訂週報表

【餐廳庶務】
FHB01 個人訂餐單
FHB02 個人點菜單
FHB03 退菜換菜單
FHB04 退菜換菜週報表
FHB05 餐點抱怨處理紀錄表
FHB06 餐點意見回饋單
FHB07 餐廳顧客意見表
FHB08 餐廳顧客簽帳單
FHB09 餐廳營業日報表
FHB10 餐飲工作週報表
FHB11 餐廳營業分析月報表

【廚房庶務】
FHC01 中廚房收尾工作自檢表
FHC02 西廚房收尾工作自檢表
FHC03 廚房收尾安全自檢表
FHC04 廚房環境查核表
FHC05 廚房衛生查核表
FHC06 食品衛生查核表
FHC07 廚房餐點料理紀錄表
FHC08 餐廚用具毀損月報表
FHC09 餐廚用具損耗月報表
FHC10 就餐環境查核表

【食品酒類飲料】
FHD01 食品請購採購單
FHD02 市場原料訂貨單
FHD03 食品原料入庫單
FHD04 食品原料進貨報告單
FHD05 食品原料進貨日報表
FHD06 食品原料驗收報表
FHD07 食品原料領用單
FHD08 廚房食品領料單
FHD09 酒類/飲料庫存卡
FHD10 酒類/飲料入庫驗收日報表
FHD11 酒類領取單
FHD12 飲料領料單
FHD13 宴會酒類/飲料耗用表
FHD14 酒類/飲料進銷存日報表
FHD15 酒吧庫存日報表
FHD16 酒類報損單
FHD17 酒類/飲料標準成本表

【其他餐廳】
FHE01 酒吧營業日報表
FHE02 物品收貨紀錄
FHE03 入庫日報表
FHE04 驗收報告表
FHE05 庫房存貨卡
FHE06 領貨單
FHE07 餐飲用具用品盤點表
FHE08 餐具庫存卡
FHE09 餐具領用單
FHE10 餐具簽領單
FHE11 餐具內部借用紀錄單
FHE12 餐具破損匯總表
FHE13 餐具庫存明細表
FHE14 餐具月盤點統計表
 

自序

  智囊團創業至今,歷經二十餘載的風雨洗禮,在與兩岸中小企業,頻頻接觸的過程中,深切地瞭解到當前中小企業內部控管上遭遇的瓶頸,殷殷需要一套與時同進(配合當前法令規定),且又簡明、務實、完善的「企業實務應用範例」工具書,以饜中小企業參閱、研擬、學習之需。

  「企業實務應用範例」屬現代應用文書,其道雖小,為用卻廣。看似簡單,學問甚大,憑空想像,困難重重。故古有進士而不能書一市井借據者,今有學士而不能書一應用文書者,此無關乎學歷,實乃實務經驗不足所致。有鑒於此,智囊團以多年兩岸中小企業實務輔導經驗與研究心得,針對癥結所在,結合相關顧問、專家與菁英,以現代精簡語體與企業效率控管為原則,朝標準化、制度化方向,自一九九六年起,陸續出版多套簡明易行的「企業實務應用範例」工具書。

  二○○三年為便於兩岸中小企業普遍落實採用,將所有已出版與未出版之稿件,重新分門別類整編,去蕪存菁,融合一體。繁體叢書定名為『企業應用管理百科』系列(適用於台灣法規),簡體叢書定名為『中國現代企管百科』系列(適用於大陸法規);繁體與簡體叢書之措詞用語,均力求精美完善,且益加要求淺顯實用,兩岸閱者倘有所得,實為智囊團之深幸也。

  『企業應用管理百科』初版(二○○三年)、修版(二○○七年)、新版(二○一一年)發行以來,備受厚愛,荷承洽詢訂購,殊覺榮幸,倍增惕勉,求精求進。惟現今法規多有修訂(例如:商業會計法之IFRS版、ISO 9001:2015版、勞基法之新修訂、…等),為求與時同進,再次結合多位顧問、專家與菁英,針對相關類項及實務內容,暨許多新觀念、新需求,進行大幅改版、新編作業,若干內容酌予廢除、修正、補充或新增,以利實用,歷時一載餘,叢書重新定名為『企業應用範例全集』。

  『企業應用範例全集』叢書,分為六組套書二十冊,分門別類(新編)列舉出190餘則企業規章範例、40餘則公開發行範例、40餘則ISO 9001範例、860餘則企業表單範例、90餘則企業契約範例、380餘則企業書信範例,舉凡中小企業現今經營管理上必備之相關「企業實務應用範例」,幾已涵蓋在內。

  此外,『企業應用範例全集』叢書,延續以標準化、系統化之觀念,配合ISO文件之組織邏輯,編擬出全部內容,完全符合資訊化的科學管理潮流。參酌採用『企業應用範例全集』叢書,讓您從開始就建構出企業制度的基礎,並成為符合ISO認證或公開發行公司規模,所要求控管之管理制度的卓越企業。

  『企業應用範例全集』,叢書所舉範例可就所需,信手拿來,使用者可有無師自通之樂,教授者可有免東翻西閱之勞。無論是企業實務之用、員工學習之用、大專院校教本之用,均極相宜。此外,在應用範例撰擬過程中,如配合使用智囊團叢書之相關(電子書)編輯版本,那將會更得心應手,倍增效果。

  在一載餘之編校過程中,承蒙多位顧問、專家及菁英,與智囊團出版中心同仁,煞費苦心,盡心盡力合作,予以重新研討,分派任務,不眠不休,大幅編校,在此致由衷謝忱與敬意!

  智囊團叢書系列,在二十多載來的多次新、修、改版發行期間,陸續承蒙:前財政部長 林振國先生;前中華民國會計師公會全國聯合會理事長 黃嘉明先生;前中國生產力中心總經理 石滋宜先生等多位前輩給予關愛,並在百忙中概予作序,在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。

  叢書系列又陸續承蒙:前交通大學管理科學研究所所長 吳壽山博士;前台灣大學商學研究所教授 陳文華博士;前政治大學企研所教授 賴士葆博士;前中華經濟研究院大陸經濟所副所長 高長博士;前政治大學銀行學系教授 張春雄博士等諸多位前輩給予關愛,並在百忙中概予推薦,在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。

  『企業應用範例全集』叢書或仍有掛漏之處,有賴參酌者觸類旁通,靈活運用,配合企業實際需要,益以修訂出權責相宜,且實用可行的企業實務應用文件。付梓前夕,私衷感奮之餘,謹書數言,以為之序。

智囊團顧問股份有限公司
發行人 張國光 附識
二○一七年一月吉日
 

詳細資料

  • ISBN:9789570437522
  • 規格:平裝 / 238頁 / 18.2 x 25.7 x 1.19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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