• 今日66折
  • 天天BUY

越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

  • 定價:149
  • 優惠價:575
  • 優惠期限:2019年09月30日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

內容簡介

  第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉!
  香濃清爽的好滋味絕對不容錯過,
  無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味,
  現在就上桌開動吧!
  
  越南籍作者親傳食譜,料理最道地
  想吃絕對道地的越式口味嗎?那就自己動手做吧!
  本書由土生土長的越南作者親自傳授,
  只要跟著書中步驟來製作,
  既香濃又爽口的越式風味立即上桌,敲開你味蕾的新世界!
  
  顛覆香濃=油膩,越清爽越好吃
  越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象,
  濃郁的香味下所殘留的只有無限的清爽,
  讓你一口接一口完全停不下來!
  
  從主食到甜點,一次呈現28道最家常的越南料理
  舉凡因歐巴馬聞名全世界的烤肉米線,
  一般越式餐廳常見的牛肉河粉、越式春捲、青芒果涼拌,
  及在台灣少見的呵餅、香蕉煉乳冰、越式酸辣魚湯等,
  本書皆有收錄,讓你輕輕鬆鬆做出一桌越式美味!
  
本書特色
  
  口味品質保證,最道地的越風味
  本書食譜是由越南作者精心設計,皆使用越南人最家常的食材及調味料,做出的越料理絕對道地!
  
  所有的食材台灣皆能購得,不用擔心做不出料理
  每道食譜所使用的食材皆可於一般市場或越南食材專賣店購得,不用擔心買不到食材、沒辦法製作出好味道。
  
  打破對東南亞料理就是要在夏天吃的既定印象,適合各種季節的料理一應俱全!
  本書收錄的食譜,除了清爽的涼拌菜、河粉及米線外,也有適合寒冷天氣的酸辣湯及各式家常菜!
 

作者介紹

作者簡介

陳瑩真(Oanh Trân)


  來自越南頭頓,目前已在台灣居住12年,曾在《台灣立報─四方報》擔任編譯多年,在報社工作服務新移民移工,由此從新住民媽媽角色踏入台灣社會。另曾任大豐國小越南語老師,及外籍勞動者發展協會GWO新聞快報主持人。

  期望透過跨文化的語言能力,協助在台的越南移民工解決困境,也讓更多台灣人得以認識越南豐沛的文化。工作之餘,喜愛下廚,透過家鄉料理以撫慰思鄉之情,因此常受邀參加各式料理節目、活動,展現越南料理的美味。

  曾為Việt Quán越館越式料理的老闆、「唱四方」越語節目主持人、越南文家教老師及新北市政府相關單位通譯等。
 
 

目錄

常用食材
越式料理器材
河粉湯頭
牛肉河粉
越式生春捲
青芒果鮮蝦涼拌
雞肉涼拌
越式煎餅
紅燒牛腩法國麵包
香茅豬排飯
香茅魚越式料理
椰子蝦
牛腱涼拌
酸果蝦子
越南炸春捲
美味香茅蛤蜊
呵餅
雞肉河粉
越式烤豬肉米線
越式酸辣魚湯
雞肉炒香茅
紅燒豬肉新鮮椰子水
鴨肉涼拌
牛肉米線
香茅雞肉酸辣湯
越式法國麵包
越式冰滴咖啡
紅肉李煉乳汁
酪梨奶凍西米露
香蕉煉乳冰
金桔梅子水
 

詳細資料

  • ISBN:9789863710554
  • 叢書系列:賞味世界
  • 規格:平裝 / 64頁 / 16k / 19 x 26 x 0.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 限量送玻璃微波保鮮盒《少油.超美味,氣炸鍋料理》一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 城邦年中展
  • 兒童暑期閱讀

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報