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精油廚房:煮出健康天然芳香滋味

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內容簡介

  近年使用精油的人越來越多,除了芳療,下廚時以精油代替香草調味,是健康烹調的新趨勢;適逢市面即將推出可食用的精油,一直鑽研精油煮食技巧的作者,為新手設計53道以精油入饌的美食,包括主菜、小食、甜品及飲品,是市面上第一本中文的精油食譜。

  每個菜式均詳細列出建議使用精油份量、混合技巧,也分享揀選精油心得,讓新手也能輕鬆以精油煮出與香草一樣的天然清香味道,吃得安心;提供精油與香草的互換份量,即使沒有食譜內建議的精油,也可用香草調味。

  作者Vanlily及笨B媽媽都是人氣煮食博客,而Vanlily更是暢銷蛋糕食譜書作者,各有堅實的粉絲基礎,號召力強。

  一油多用,分享多個加入精油的天然家居清潔劑製作方法,簡單易做,適合追求健康天然無添加生活的人。

  附英文食譜,方便英語使用者參照使用

  第一本以精油調味的中文食譜!
  香草為菜式添香提鮮,可減少使用加工調味料;
  以天然香草提煉的高品質精油入饌,
  只要份量恰當,既可滿足味蕾,更添安心方便。
  健康烹調新趨勢,新手入門必讀!

  53道小食、主菜、甜品及飲品,盡享香草煮食的豐盛味道,無須費時搜購香草、減少損耗浪費
  每個食譜均有建議精油份量及使用方法,味道天然、引起食慾
  如沒有精油,可跟着食譜內標示的轉換份量,改用香草或新鮮食材調味
  從揀選精油、使用份量、調味技巧等,讓新手輕鬆掌握精油烹調的技巧,吃得安心
  一油多用,以精油DIY多款天然的廚房、家居清潔劑,開展無添加家居生活

  附英文食譜,方便英語使用者參照使用。
 

作者介紹

作者簡介

Vanlily


  從小到大都有個夢想,就是「用甜來分享愛」。Vanlily創辦了Vanlily Cake Workshop,專門教授親子烘焙課程,亦為顧客度身訂造各款蛋糕,以「簡約風格、味道先決」的風格,得到大批注重健康又饞嘴的媽媽歡迎。現為兩子之母,無論工作多忙,每天也會堅持趕回家準備晚餐,對小孩的飲食健康非常重視。

  Facebook 專頁:www.facebook.com/vanlily.cake
  工作室網址:www.vanlilycake.com

笨B媽媽

  2006年開設第一個個人博客分享新居建屋經過,由城市人變身村姑,然後結婚生子。典型的巨蟹座,對家裏用的吃的都會深入研究,深得讀者信任。現為兩子之母,繼續在網上與讀者分享生活點滴之外,亦創辦了Bma Home & Kitchen,希望跟讀者的距離拉近,並推廣健康親子生活理念。

  Facebook專頁:www.facebook.com/bbmamababa
  個人博客:www.bbmamababa.com
  工作室網址:www.bmakitchen.com
 

詳細資料

  • ISBN:9789888421169
  • 規格:平裝 / 208頁 / 19 x 25.8 x 1.04 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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