客服公告:全館滿1200送100元E-Coupon詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

仟元內值得喝的葡萄酒2017

  • 定價:280
  • 優惠價:9252
  • 本商品單次購買10本85折238
  • 再折扣【5/27讀書日】圖書雜誌結帳滿千再9折!
  • 【分級買就送】讀書日:分級會員OPENPOINT點數最高5倍送,也可改選1%購物金(部份除外) 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

作者介紹

作者簡介

浪子酒歌


  只是一個喜歡隨心所欲、無拘無束,留戀於葡萄酒的「浪子」,分享葡萄酒的地方,就這樣。

  別忘了,喝酒不要過量,剛好就好!

  FB: 浪子酒歌

 
 

目錄

第一章 品飲隨筆
一. 葡萄酒的價格
二. 酒要放哪裡?葡萄酒的保存方式
三. 「酒醒」了嗎?你醒了嗎?
四. 葡萄酒的適飲溫度
五. 葡萄酒好喝就好?還是喜歡重要?
六.談風土 ,Terroir
七.聊品酒
八.Marriage,結婚,葡萄酒的婚姻關係

第二章 汽泡酒
1.    香檳酒: Champagne.Ernest Rapeneau
2.    吸引人的粉紅香檳:Champagne Rosé, Veuve Emille
3.    西班牙香檳:Cava Freixenet
4.    粉粉的西班牙粉紅汽泡酒:Gran Codorniu,Pinot Noir
5.    義大利國際知名汽泡酒:Prosecco
6.    像粉紅水晶的粉紅汽泡酒:Sparkling Wine Michel Torino Rose
7.    把咩酒  Moscato D’Asti:Saracco,Moscato D’Asti
8.    帶著春暖花香的粉紅汽泡酒,CASTELLO DEL POGGIO Brachetto Dolce, Pietmonte

第三章 白酒
一.國際品種
Chardonnay
9.    包裝新穎的Chablis:William Fevre Chablis, 2014
10.    略為清瘦的Chardonnay:Macon Fuisse
11.    需要認識的智利Chardonnay:Montes Classic Series, Chardonnay
12.    香甜的Chardonnay白葡萄酒:Banrock Station
13.    讓我想搭海鮮的Chardonnay:Trapiche Chardonnay,Argentina
14.    西澳的Chardonnay:Xanadu Chardonnay,Margaret River Sauvignon Blanc
15.    波爾多的白酒:Michel Lynch,Graves
16.    帶著豐富礦物味的Sauvignon Blanc:Pouilly Fume,Patient Cottat
17.    勃根地的Sauvignon Blanc:Saint-Bris,Antunes Matthieu
18.    清涼的Sauvignon Blanc:Sileni Sauvignon Blanc,Marlborough
19.    知名人士釀的酒:Shaw Smith Sauvignon Blanc,Adelaide Hills
20.    帶著暖意的Sauvignon Blanc:Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon Blanc Riesling
21.    新鮮人的Riesling:Weingut St. Urbans-Hof Riesling,Mosel
22.    青春洋溢的Riesling:Domdechant Werner,Riesling Classic
23.    與水果共舞:Moselland Riesling Spatlese
24.    不甜的阿爾薩斯Riesling:Cave De Ribeauville Riseling,Alsace
二. 特定品種
25.    不一樣的勃根地白酒 Aligote:Domaine A ET P de Villaine,Bouzeron
26.    南非代表Chenin Blanc:Protea Chenin Blanc
27.    白色 Barolo:Vietti Roero Arneis
28.    分量剛好的Pinot Gris:Haha Hawkes Bay Pinot Gris
29.    獨一無二的Cococciola:Spiria, Cococciola IGT, Colle Moro
30.    消暑氣,夏天喝的酒:Blanc Pescador
31.    香到無法忘記:Trapiche Extravaganza White Blend
三. 特定產區
32.    葡萄牙綠酒:Autores,Vinho Verde
33.    北義的傳統白酒:MASI LEVARIE,Soave Classico
34.    清新的Chenin Blanc:Laurent Kraft,Vouvray

第四章 粉紅酒
35.    著名的隆河粉紅酒Tavel:Doamine De Tourtouil,Tavel
36.    名家的粉紅酒:La Rose Du Clos,Domaine Des Lambrays,Bourgogne
37.    莊主推薦的粉紅酒:ALOUETTE by AURETO ROSÉ
38.    讓我變年輕的粉紅酒 -  Domaine de Cantarelle,Coteaux Varois En Provence
39.    新鮮的Sangiovese 粉紅酒:Mitolo Jester Sangiovese Rosé,McLaren Vale

第五章 紅酒
一.國際品種
Cabernet Sauvignon
40.    波爾多的味道:Chateau Champion,Medoc
41.    杜道1號:Dourthe N°1 Rouge,Bordeaux
42.    美式大賣場的好貨:Kirkland Signature Cabernet Sauvignon,Stage Leap District,Napa Valley
43.    平易近人的Cabernet Sauvignon :Casillero del Diablo,Cabernet Sauvignon,Concha y Toro
44.    壯碩的 Cabernet Sauvignon:Montes Classic Series,Cabernet Sauvignon,Colchagua Valley
45.    相對勻稱的 Cabernet Sauvignon :Columbia-Crest Grand Estates,Cabernet Sauvignon,Columbia Valley Merlot
46.    好久不見,Saint Emilion:Chateau Larguet,Saint Emilion Grand Cru
47.    鮮美的Merlot :Jacob’s Creek Classic Merlot
48.    超級強壯的Merlot:Santa Rita Merlot Reserva,Valle Del Maipo
49.    青春洋溢的Merlot:Sandstone Merlot,Wente Vinyards
50.    慢活的Merlot :Tilia Merlot,Mendoza
51.    「平凡」的Merlot:Atrium Merlot, Penedes, Torres Pinot Noir
52.    黑皮諾入門:勃根第紅酒Bourgogne, Faiveley ,Pinot Noir
53.    DRC的對門鄰居:Bourgogne,Pinot Noir,Domaine Robert Sirugue
54.    像果汁般的黑皮諾:Chateau St Jean,Pinot Noir,California
55.    把我顛覆了的德國黑皮諾:Dautel Spatburgubder
56.    新鮮草莓香的黑皮諾:McManis,Pinot Noir
57.    有著明顯「黑皮諾香氣」的黑皮諾:St Andrea CSAKEGYSZÓVAL EGRI Pinot Noir Syrah / Shiraz
58.    兩個味道,一款酒:Saint Cosme,Cote-Du-Rhone
59.    想再喝一口的Syrah:Saint Joseph,Maison Denuziere
60.    口感略重的Syrah:Montes Alpha Syrah Colchagua Valley
61.    鮮美的Syrah:Luis Felipe Edwards Grand Reserva Syrah,Colchagua Valley
62.    濃郁果香的Syrah:Cono Sur,Syrah Reserva,Valle De Colchagua
63.    當 Shiraz混上 Cabernet:Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet,South Australia
二. 特定品種
64.    智利的紅葡萄酒顯學Carménère:Casillero del Diablo Carménère, Chile
65.    香氣持久的葡萄酒:Lacrima di Moro d’Alba DOC
66.    特殊風味的Primitivo:Triusco Primitivo
67.    阿根廷的紅葡萄明星Malbec:Trapiche Finca Las Palmas Malbec
68.    有著豐富果香的Barbera:Vietti Barbera d’Alba
三. 特定產區
69.    薄酒萊新酒:Beaujolais Villages Nouveau
70.    薄酒萊不是只有「新酒」:Morgon, Georges Duboeu
71.    義大利經典紅酒Chianti:Vigna di Pallino,Chianti
72.    喝不停的一支酒:Marques de Riscal Reserva,Rioja
73.    法國西南區的紅葡萄主角Malbec:Chateau de Chambert, Cahors
74.    南隆河的著名產區,教皇新堡:Domaine De La Ronciere Chateauneuf-du Pape
75.    好長名字的葡萄酒:Rocca di Montemassi Sassabruna Monteregio di Massa Marittima
76.    比利時國王Baudouin的婚宴用酒:Castillo Perelada Gran Reserva, Emporda
77.    新鮮甜美的 MASI Bonacosta Valpolicella Classico

第六章 甜酒
78.    法國貴腐甜酒Sauternes:SAUTERNES,Maison Johanès Boubée
79.    全球最古老的甜酒  Tokaji:Late Harvest,Disznoko
80.    帶著金棗香甜的甜白酒:Errazuriz Latest Harvest,Sauvignon Blanc

第七章 酒單的生活應用
 
 



  這篇序言是寫給,手上已經有2015或2016「仟元內值得喝得葡萄酒」的酒友。

  連續多年,喝了上千瓶的酒,都是為了要完成一個想法,那想法就是希望酒友們,能藉由這本書,在這眾多的葡萄酒中,找出自己喜歡喝的葡萄酒酒。所以連續三年,出版了2015,2016,2017,三個版本的「仟元內值得喝得葡萄酒」。

  為了讓讀者了解這三本書的相同與不同的地方,茲分述如下:

  1.    2017的版本,一樣選出了80瓶的葡萄酒,而這些葡萄酒,是全新的80款葡萄酒,與2016的完全不同。

  2.    2017與2016的酒款完全不同,但與2015的版本可能有些重複,但所有2017的酒款,是過去一年全部重新喝過的酒款。

  3.    2017與2016的版型類似,但與2015的版本,有著明顯的不同。其最大差別在於2017與2016的版本,是將找酒的「酒標關鍵字」,以圖像的方式呈現,讓酒友,更容易找到想要找的酒。

  4.    2017書中的第一章節的「品飲隨筆」是個人這些年喝酒的一些感想與心得,挑了一些我覺得比較有意思的文章,跟酒友分享。

  最後,還是希望,這些喝酒的心得與「酒標關鍵字」,除了能夠讓酒友找到喜歡的酒之外,也能讓更多的人,喜歡上葡萄酒。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869127547
  • 規格:平裝 / 200頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

葡萄酒的價格?

喝酒喝了十多年,最常被人問到的是,這個紅酒貴不貴?多少錢的紅酒,才是好價格?

其實這樣的困惑,我也經歷過,因為每個人都希望自己能買到物超所值的葡萄酒。可是在葡萄酒的市場裏,有著琳瑯滿目的葡萄酒,從生產國來看,有法國,義大利,西班牙,美國,智利,澳洲,紐西蘭…...;從葡萄品種來看,紅葡萄品種有Cabernet Sauvignon,Merlot, Syrah,Pinot Noir,…;白葡萄品種有 Chardonnay,Sauvignon Blanc,Riesling, Pinot Gris,….。有這樣多的組合,再加上年份,要分的清什麼是好價格,確實會困擾著愛喝葡萄酒的人!

也許我們可以換個方式看這個問題。基本上,從個人的觀點,葡萄酒是一個農產品的加工品。怎麼說呢?葡萄酒是經由葡萄農在土地上所種植出的葡萄樹上,所採下的葡萄,經過榨汁發酵之後,所產生含有酒精的飲料。因此,原則上,會影響葡萄酒價格的基本因素,在於,土地(葡萄所種植的環境),天氣(葡萄生長的氣候),葡萄的種植技術(葡萄農的種植技術)與釀酒師(酒廠)的功力。以這樣的邏輯,葡萄酒的價格應該是由當年,當地的所種出的葡萄品質,再根據釀酒師的功力所製訂,如果寫成數學邏輯,會是價格∝土地,天氣,人

因此,以數學的方式來看,影響價格的有土地,天氣,人。如果土地代表國家,天氣代表年份,人代表酒商,假設我們只挑一個品種作試算,因此,如果有10個國家,3個年份,10個釀酒商,以數學來看,那麼會有300 ( = 10 X 3 X 10)支葡萄酒,代表的是類似的品項,有300個市場價格。300個價格,怎麼選?當然,這是數學,我只是故意把問題複雜化。

但是,在現實的社會裏,也許會更複雜。因為雖然都是葡萄酒,但是法國的就是貴一些,這是品牌的價值;雖然都是葡萄酒,但是大賣場就是比酒專便宜一些,這是通路的費用;偶而再加上酒廠之間的競爭,市場的炒作,價格就更是五花八門,讓人難以判斷,,到底一支酒多少錢才是合理的。或許我們應該反璞歸真,務實一點看這個問題,根據個人的經驗法則,也許可以試以下的方法,

1.    你覺得一支酒的價格,應該是多少錢才合理?
2.    買酒時,以你認為合理的價格買下你想喝得酒。
3.    喝完酒,記下它的品名,下次再買。

以個人的經驗來看,葡萄酒沒有好價格,只有在對的時間花對的錢。而更重要的是,只要花錢的大爺你覺得值,「就值」!

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 旅義作家楊馥如,帶你從義大利諺語,學習道地義式美食智慧《不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 圓神暢銷書展
  • 遠流全書系

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報