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年度百大加碼(飲食)

圖解餐飲英語so easy:一定要會的字彙好用句(20K+1MP3)

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內容簡介

彩圖直覺式單字 + 常用實境會話 = 有效掌握餐飲基礎單字會話!
適用對象: 餐飲相關科系學生、餐飲業專業人員以及廚房英語自修者

  本書單元主題涵蓋最常用的基礎餐飲英語,從訂位、帶位、結帳、處理客人抱怨與需求,並有中國菜、西式餐點和日式料理等各式美食的介紹,提供簡單實用的餐飲專業詞彙與實況對話。

  透過專業實用的單字例句,搭配實境彩圖,可靈活運用餐飲領域的實用字彙。根據不同主題編寫的餐飲服務常用對話,讓讀者能熟悉專業領域的情境以英語做出最佳回應。

  餐廳內的美食佳餚種類繁多,本書針對各單元的重點單字,搭配大量實景的彩圖,圖文的連結,能加速讀者理解記憶的效率。

  架構:
  1. Dialogs
  依主題單元編寫「情境對話」,對照中譯能幫助讀者迅速了解文意。會話中列出替換詞,使讀者能反覆練習句型,依照自己所遇到的情況加以靈活運用。

  2. Vocabulary
  每單元列出15–23個主題單元最高頻使用的重點字彙,搭配應用例句,並有彩色實境照片,能與職場實境快速連結,也增加了「延伸補充字彙」,能學到更多衍伸用法,使學習更有效率。

  3. More Information
  對話單元中穿插各項餐飲專業知識,使讀者能舉一反三,獲益無窮。
 

作者介紹

作者簡介

Marie Szamborski


  筆者曾於紐西蘭、越南以及日本等地教授英語,同時也是一位自由作家,除了英語學習教材,主要撰寫旅遊、食物和文化等議題文章。目前居住在紐西蘭奧克蘭。
 
 

目錄

Unit 1  Taking Reservations 訂位
Unit 2  Seating Guests 帶位
Unit 3  Table Setting and Kitchen Safety 餐桌擺設與廚房安全
Unit 4  Taking Orders and Explaining the Menu 點餐與解釋菜單
Unit 5  Paying the Bill 付帳
Unit 6  Dealing with Complaints and Request 處理抱怨與客人需求
Unit 7  Applying for Catering Jobs 應徵餐飲工作
Unit 8  Ordering Salads and Hors d’oeuvres 沙拉和前菜
Unit 9  Ordering Soup, Dessert, and Drinks 湯、甜點和飲料
Unit 10  Ordering Chinese Dishes(1) 中國菜 (1)
Unit 11  Ordering Chinese Dishes(2) 中國菜 (2)
Unit 12  Ordering Western Cuisine(1) Breakfast 西式料理:早餐
Unit 13  Ordering Western Cuisine(2) Main Course, Soups, and Desserts 西式料理:主菜、湯和甜點
Unit 14  Ordering Japanese Cuisine(1) Sushi 日式料理:壽司
Unit 15  Ordering Japanese Cuisine(2) Noodles 日式料理:拉麵
Index

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789866963643
  • 叢書系列:英語學習
  • 規格:平裝 / 240頁 / 20k / 19 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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