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超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子:回憶x婚禮x節慶,專屬打造60款糖霜餅乾的甜蜜生活味

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內容簡介

  「這是一本為了紀念,而存在的書。」
  因為毛孩,一腳踏入糖霜的世界,也因此開啟這段甜蜜的旅程。
  糖霜不再是商品,而是一個愛的紀念品。

  這雖不是台灣第一本,卻絕對是最溫暖的糖霜餅乾書。
  用心解說的技法,從新手到熟手的完備示範事典;
  用愛繪製的圖樣,從圓點、直線到擠花,由淺入深的超完美造型設計;
  用力認真的生活,從寵物、節日到伴侶,親手傳遞暖心又暖意的一年。

  因為愛,所以為你做糖霜。

本書特色

  ◎從基礎到花式、備材到製作,60款餅乾x150種以上完整技法不藏私大公開。
  ◎毛孩、婚禮、節慶,製品創意巧思帶來滿滿驚奇。
  ◎台灣老師親授示範,欲進一步探詢不須遠赴國外。
  ◎附錄30種以上餅乾紙型,放大、縮小實作上手。
 

作者介紹

作者簡介

Kelly


  因為家中的毛孩兒,開啟了玩麵粉之路烤出了第一塊餅乾,這是Kelly的烘焙起源。
 
  而跟糖霜餅乾結緣則是幾年前看到國外婚禮雜誌時,驚為天人的烘焙品,Kelly總用最幸福的小點心來形容它。因為這可愛的餅乾總出現在令人充滿幸福感的場合中,舉凡婚禮、Baby Shower、生日、求婚、收涎等等….,它總是個令人驚喜的小配角。
 
  從一開始看著國外網頁自學,到接受了一系列完整的蛋糕裝飾教育,Kelly逐漸有了自己的教學方式及知識,期望用自己的整合出的經驗,讓喜愛糖霜餅乾的朋友們可以少走一些遠路,讓更多人都能享受糖霜餅乾帶來的樂趣。其「The Vow 手工糖霜餅乾」粉絲團人數至今已有2萬多人次。
 

目錄

一、暖手心X基礎課程

動手做餅乾
製作餅乾的工具
製作餅乾的材料
如何製做餅乾
烘烤餅乾

糖霜製作方法
糖霜製作的工具
糖霜製作的材料
如何製作糖霜
糖霜三態的辨別及調整
糖霜的調色方式
翻糖使用方法及染色

其它的事前準備工作
各式擠花袋介紹及使用時機
如何自製OPP擠花袋
如何使用抛棄式專用擠花袋
模具介紹及自製模具

繪製入門學堂
繪製糖霜餅乾的手法比較
繪製線條
填色
乾燥

二、暖幸福X婚禮主題的10堂餅乾課
※鑽石  ※迎賓字牌  ※禮服  ※玫瑰花餅 ※馬車
※鳥籠 ※蝴蝶 ※蛋糕 ※戒枕 ※灑花籃

三、暖回憶X與毛孩共渡的四季回憶
※春‧櫻  ※夏‧繡球花 ※秋‧楓 ※冬‧雪

四、暖時節X節日捎來的可愛祝福
※紫玫瑰花園收涎餅 ※手作風甜蜜情人節 ※浪漫風格母親節
※透明樂趣萬聖節 ※幸福到來聖誕節

五、暖技藝 X立體餅乾好好玩
※繽紛擠花餅乾塔 ※雙層婚禮餅乾塔 ※甜蜜公主餅乾塔
 

推薦序

  很榮幸我能與Kelly結緣為師徒,剛認識時,她其實已經是網路上頗有名氣的糖霜餅乾畫家,當時我還真的有眼不識泰山。她坦言當時來找我,是因為遇到了瓶頸,希望透過學習能在技術上有所突破。所幸,我應該也沒有令她失望,才能亦師亦友至今。

  無私、樂於分享、感性浪漫、直爽沒心機,是我眼中的Kelly。而這些讓人喜愛的人格特質,也不難從她平時的作品與教學中察覺。

  Kelly鍾情於餅乾裝飾,並為此學習許多翻糖裝飾、糖霜擠花裝飾、彩繪、糖花……等技巧,總是不斷地進修與練習,只因為擔心給客人的作品不夠好,或帶給學生的專業知識及技巧不夠多,接觸過她的客戶及學生無不覺得物超所值。看著她對餅乾裝飾的堅持與執著,我不得不佩服她的癡狂。

  去年,她跑來告訴我,她想出書和粉絲們分享餅乾裝飾的樂趣,我馬上舉雙手贊成!因為知道她是一位盡責的好老師,也必能寫出一本好書。

  恭喜!第一本書終於誕生了!大家盡情享用吧!

「糖藝術工房」負責人   吳薰貽



  原本是一個烘焙的門外漢,我的第一塊自製餅乾是為了家中的毛孩兒─「妹Q」而做。剛開始時,連麵團出筋了都不知道,不管烤出的餅乾歪或縮了,只是一個勁地猛做,只因為那隻最捧場的小食客。記得只要是烤餅乾的那個晚上,妹Q總興奮地一夜要叫我家男主人起床好幾次,帶她去餐桌拿餅乾。
 
  認識糖霜餅乾,則是在國外婚禮雜誌看到的,並對於這個可愛的小玩意驚為天人。但當時台灣對糖霜餅乾的熟悉度還沒有現在這麼普及,雖然想學但資源不多,因此只能透過網路從國外獲取相關作法及知識。
 
  2012年的夏天,因為不捨看到妹Q單獨在家,每次碰到雷雨時驚嚇無助的樣子,所以起心動念想要在家照顧她。在另一半的支持下,開始嘗試將工作與糖霜餅乾結合。記得每每畫到深夜,陪伴在旁的是窩在腳邊那個暖心的溫度。我很幸運可以把自己喜愛的糖霜餅乾變成一份工作,也有更彈性的時間可以跟毛孩兒相處。
 
  為了讓糖霜餅乾更有變化,這些跟著台灣、日本、馬來西亞、韓國、香港、美國、英國、匈牙利等各國老師進修各種課程,糖霜餅乾打開了我的國際視野,老師們的技法也讓我更著迷於糖霜的世界。
 
  2016年,妹Q走過了彩虹橋的另一端,臨行前唯一願意主動就口的食物,是那塊沒畫上糖霜的基底餅乾,感恩這塊餅乾讓妹Q有了幸福的好記憶,感謝糖霜餅乾讓我在這幾年的時光中可以做為在家照顧她的後盾。
 
  所以,這是一本紀念冊吧!以此書紀念有妹Q相伴的幸福溫暖時光,也因為糖霜餅乾讓我們一家都很幸福,所以希望讓更多人可以感受糖霜的幸福魔力,為生活增添一筆絢爛的色彩。
 

詳細資料

  • ISBN:9789867637918
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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