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暗藏驚喜的童話小蛋糕:Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪

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內容簡介

  起源於十九世紀的杯子蛋糕,
  是一種簡單易做、不容易失敗的省時甜點。
  配合裝飾技巧及各種道具,
  能讓蛋糕展現出如童話故事般的夢幻造型。
  
  本書中不只是裝飾杯子蛋糕的外表,
  杯子蛋糕的內部也隱藏著可愛又迷人的驚喜!
  在蛋糕麵糊中加入小巧可愛的裝飾麵糰,
  切開蛋糕時出現的可愛切面圖案讓人眼前為之一亮。
  
  馬卡龍蛋糕裡還有一個小馬卡龍,
  杯子蛋糕裡的小杯子蛋糕等等,
  各種隱藏的可愛圖案等你一探究竟!
  
  ★可愛的驚喜杯子蛋糕★
  
  不管是氣質滿分的蝴蝶結、
  充滿療癒氣息的兔子、
  還是狂野的豹紋&迷彩圖案,
  都是蛋糕裡的甜蜜小驚喜!
  
  不只是好吃,
  切開杯子蛋糕的瞬間,
  從裡面展現的可愛圖案,
  只要一眼就能擄獲你的心❤  
  
  ★可愛的裝飾杯子蛋糕★
  
  甜蜜可口的糖霜餅乾,
  加上千變萬化的造型翻糖,
  充滿童話風的杯子蛋糕,
  瞬間成為眾人注目的焦點!  
  
  ★變化的造型杯子蛋糕★
  
  除了各種小裝飾外,
  利用將杯子蛋糕重疊,
  或是用可食用的模具等方式製作,
  蛋糕本身也能看它七十二變!  
  
  雖然會覺得太漂亮了所以捨不得吃,
  但是不切開的話,
  就不能知道隱藏在蛋糕內的可愛驚喜了唷❤
  讓我們一起踏入美味又迷人的杯子蛋糕世界吧!
  
 

作者介紹

作者簡介

桔梗有香子(ききょうゆかこ)


  日本サロネーゼ協會(JSA)代表理事

  2013年8月成立的一般社團法人 日本サロネーゼ協會以『協助女性們將愛好作為工作』為理念,給予在自家設立教室的『サロネーゼ(salonaise)』的人材們進行各種支援。

  現在,有超過1000名隸屬於該協會的糖霜餅乾講師在全國各地活躍著。從2015年5月起,設立了日本有史以來第一個杯子蛋糕講師培養講座。以2個小孩的母親的身分,同時也作為CAFÉ&練習教室CUICUI的所有者活躍中。

  一般社團法人日本サロネーゼ協會(japan.salonaise.association)
  salone-ze.com

  CAFÉ&練習教室CUICUI  
  cui-cui.net
 
 

目錄

Contents
 
Part1
基本麵糊及霜飾
基本材料 麵糊用/基本材料 霜飾用…………8
基本器具/有的話會很便利的造型工具…………9
基本奶油杯子蛋糕麵糊作法…………10
基本海綿杯子蛋糕麵糊作法…………11
從哪裡切開都是同樣的圖案!
在內部添加裝飾麵糰的彩繪杯子蛋糕是?!…………12
麵糊的創意變化(奶油杯子蛋糕、海綿杯子蛋糕)…………14
杯子蛋糕的霜飾作法…………15
創意想法…………17
餅乾的作法/圓錐擠花袋的作法…………18
糖霜的作法…………19
翻糖的使用方法…………20
 
Part2
可愛的驚喜杯子蛋糕
蝴蝶結…………22
圓點點…………24
北極熊…………26
愛心…………28
杯子蛋糕…………30
馬卡龍…………32
花朵…………34
彩虹…………36
聖誕樹&聖誕老人帽…………38
糖果…………40
蘋果…………42
蝴蝶…………44
撲克牌…………46
雪人…………48
復活節…………50
豹紋&迷彩…………52
巴黎鐵塔…………54
鬍子…………56
 
Part3
可愛的裝飾杯子蛋糕
婚禮…………58
芭蕾舞鞋…………60
和風…………62
珠寶…………64
時尚包包…………66
狗狗…………68
母親節花束…………70
父親節…………72
夏天…………74
萬聖節…………76
聖誕節…………78
情人節…………80
兒童派對…………82
 
Part4
變化的造型杯子蛋糕
粉嫩玻璃瓶…………84
冰淇淋甜筒…………86
花籃…………88
3層杯子蛋糕…………90
高跟鞋…………92
公主禮服…………94
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869378260
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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