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0~3歲寶寶天然新鮮的全營養副食品:幫寶寶增強免疫,健康成長

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  • 優惠期限:2020年04月09日止
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內容簡介

給寶寶天然無添加、新鮮零負擔的離乳食
    
  孩子的健康關鍵在於營養均衡以及正確的飲食習慣。副食品不僅能提供寶寶所需的各種營養,同時也是讓寶寶開始適應生存環境的媒介,能為寶寶以後的健康成長打下良好的基礎。寶寶出生後,學到的第一件事就是吃東西,食物對寶寶的成長期有重要的影響力。當寶寶看到爸爸、媽媽一起去買菜、洗菜以及煮飯的樣子時,飯桌上的食物就能給寶寶帶來許多溫馨的感受。給予孩子美好的未來,而不只是為眼前的利益考量,這是做父母的本職!因此,我們鼓勵媽媽們親手為寶寶製作出「天然的嬰兒餐」。
  
本書特色
  
  杜絕加工好滋味,吃出健康好食力
  遠離禁忌飲食,給寶寶最安心、全面的營養
  挑選天然與新鮮×杜絕加工和添加×遠離禁忌食物
  
  ★新鮮與美味★不加工、零添加的好滋味,為寶寶奠定無負擔好體質
  ★寶寶飲食禁忌★揪出造成寶寶常過敏、易生病的食材,讓爸媽製作副食品好安心
  ★寶寶健康食材★給寶寶最均衡完整的營養
  ★寶寶元氣補給★給生病寶寶最完善的營養照護
  
 

作者介紹

作者簡介

樂媽咪孕產育團隊


  樂媽咪孕產育專業團隊秉持「創新、貼心、用心」的理念,致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍,幫助媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程,都能開心沒煩惱,期望藉著精心企劃的內容、簡單易懂的文字敘述、搭配精美的照片與插畫輔助,成為所有生兒育女的夫妻們最堅強的後盾,快樂孕育健康的下一代。
 
 

目錄

Chapter 1 天然無添加,寶寶更健康
4~6個月寶寶的天然飲食宜忌
副食品的添加與餵養
輕鬆製作副食品的必備用具
測量及保存副食品的方便器具
不同食材的儲藏要領
保存食材的聰明冷凍法
保存食物泥的貼心小妙方
初期副食品的餵養原則
初期副食品的基礎製作法及推薦食譜
離乳初期寶寶宜吃的食材及推薦食譜
蘋果/馬鈴薯
離乳初期寶寶的食物禁忌
鹽/胡椒/味精/蛋白/蜂蜜/
茶飲/糯米/動物內臟

Chapter 2 新鮮好食材,美味零負擔
7~9個月寶寶的天然飲食宜忌
中期副食品的餵養原則
中期副食品的基礎製作法及推薦食譜
離乳中期寶寶宜吃的食材及推薦食譜
胡蘿蔔/南瓜/山藥
白蘿蔔/豆腐/雞肉
離乳中期寶寶的食物禁忌
醋/花椒/辣椒/芒果/銀杏
咖啡/人參/調味料

Chapter 3 食物不加工,純粹好滋味
10~12個月寶寶的天然飲食宜忌
後期副食品的餵養原則
後期副食品的基礎製作法及推薦食譜
離乳後期寶寶宜吃的食材及推薦食譜
油菜/地瓜/綠花椰菜
蝦/牛肉/雞蛋
離乳後期寶寶的食物禁忌
肥肉/鹹鴨蛋/糖果/油條
含糖飲料/火腿/巧克力

Chapter 4 寶寶安心吃,營養全方位
1~3歲寶寶的天然飲食宜忌
1~3歲寶寶的飲食特點
挑選適合寶寶的健康點心
1~3歲寶寶推薦食譜
乳後期寶寶宜吃的食材及推薦食譜
番茄/玉米/絲瓜/紫米/鮭魚/小黃瓜
優酪乳/菠菜/香蕉/西洋芹/核桃/栗子
1~3歲寶寶的食物禁忌
精緻糕點/中藥/含酒精飲品/醃漬物
過鹹食物/含鉛食物/膨化食物/含鋁食物

Chapter 5 天然食療力,恢復好元氣
生病中寶寶的飲食照護
腹瀉:山藥蘿蔔粥/蘋果白米粥
口腔潰瘍:蔬果五鮮汁/鮮魚蒸蛋
便祕:活力蕉瓜泥/豆腐優酪乳
嘔吐:雞肉番茄湯/洋蔥鮮魚湯
感冒:蔥白小米粥/高麗菜雞湯麵
發燒:水梨蓮藕汁/綠豆小米粥
過敏:南瓜野菇粥/田園蔬菜粥

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865611491
  • 叢書系列:幸福百科
  • 規格:平裝 / 180頁 / 20.2 x 21.5 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

不同食材的儲藏要領
 
買回來的食材要用正確的儲存方式,才能維持新鮮、避免營養流失。蔬菜類、肉類、海鮮、主食等,每一種都有不同的保存方法。
 
蔬菜類儲藏方法
 
蔬菜水分較多,煮熟後要冷凍保存,才能防止味道改變和營養流失。具體方法將蔬菜洗淨後,瀝汆燙至熟,瀝乾後切成合適的大小,用保鮮膜包好,冷凍保存。由於蔬菜存放三天就會失去原有的味道和營養,所以必須要少量冷凍,短時間內儘快吃完。在常溫下解凍會使蔬菜變枯、變味,要透過加熱使其快速解凍。
 
1.南瓜
 
可以將煮熟的南瓜碾碎,採用獨立小包裝法冷凍保存,也可將煮熟的南瓜切塊,直接冷凍。取用時要利用微波爐加熱解凍。南瓜皮含有豐富的營養成分,去皮烹煮很浪費,只要多花一點時間把皮煮到軟爛,壓碎就可以給寶寶吃。
 
⑴將去籽的南瓜切成3公分厚塊,煮熟後瀝乾。
 
⑵將煮熟的南瓜徹底放涼,放入冰箱冷凍。
 
⑶將冷凍好的南瓜取出,裝入保鮮袋,貼上冷凍時間及名稱標籤,繼續冷凍保存。
 
2.綠色蔬菜
 
將菠菜、芥蘭等綠色蔬菜和馬鈴薯搗碎成糊狀,再冷凍保存。解凍時,直接放入米粥或湯裡加熱解凍即可。
 
⑴將煮熟的綠色蔬菜磨成糊狀。在金屬盤上鋪上保鮮膜,將蔬菜糊平鋪於盤中,用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷凍。
 
⑵在蔬菜糊完全冷凍前取出,用筷子劃線分出每日的用量,再繼續冷凍。
 
⑶將冷凍好的蔬菜糊取出來,直接在保鮮膜上按劃線將菜糊塊分離,放入保鮮袋中,再放入冰箱冷凍保存。取用時要用微波爐加熱解凍。
 
3.胡蘿蔔
 
生胡蘿蔔要用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏,或放置在陰涼通風處儲藏。有傷疤或潮溼的胡蘿蔔更容易腐爛,最好帶土保存。
 
4.花椰菜
 
將花椰菜煮熟,放入保鮮袋中冷凍。注意在寶寶離乳初期和中期只冷凍保存花椰菜的花朵部分。
 
⑴將煮熟的花椰菜用乾淨的紙巾拭乾水分。花朵部分容易殘留水分,也要注意擦拭乾淨。
 
⑵在保鮮袋裡擺放整齊,再放入冰箱中冷凍。
 
⑶將冷凍好的花椰菜取出,用菜刀刀背敲碎,或用研磨器研磨成碎塊,放入冰箱冷凍。保鮮袋中若留有空氣,容易使花椰菜發生氧化現象,要盡量抽去保鮮袋中的空氣,再冷凍保存。

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