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內容簡介

排毒,不只是「吃」與「不吃」的問題!
一起跟著美國營養學博士蒂亞娜.米妮克創造的
全彩光譜健康的七個系統
建立專屬於自己的排毒計畫

  【什麼是「全彩光譜健康的七個系統」】

  美國營養學博士蒂亞娜.米妮克,感嘆一般排毒療法總是不夠全面,無法確實根除毒素而只能短暫緩解,於是綜合生理與心理,將人體分為七大系統──全彩光譜健康的七個系統,並以直覺式的歸類、命名與色彩意象,讓你輕鬆了解身體、心靈與食物是如何相互影響合作。

  第一系統 根源
  掌管自我認同與安全感,包含免疫系統、腎上腺、與歸屬感。
  第二系統 心流
  掌管水分與創造力,包含泌尿系統、生殖器官與人際關係。
  第三系統 火焰.
  掌管能量,包含消化系統與工作及生活的平衡。
  第四系統 愛情
  掌管愛,包含心血管系統、呼吸系統與寬宏的胸襟。
  第五系統 真相
  掌管聽覺、嗅覺、味覺,包含耳、口、鼻、甲狀腺與表達真實的想法。
  第六系統 洞見
  掌管認知,包含眼、腦下垂體與直覺。
  第七系統 精神
  掌管精神能量,包含松果線、神經系統與生命意義。

  【你的排毒計畫】

  透過書中的全彩光譜測驗,你將深切意識到──
  是什麼阻礙了你的生活?
  什麼是你的長處同時又是弱點?

  再接下來的21天中,
  你將藉由飲食、活動與新的思維模式,
  改變你的人生:
  ▲你會開始療癒身體受到毒素所苦的部分,
  包括你的內分泌系統、消化系統、心臟、骨骼、與大腦。
  ▲你會減去體重、增強能量、治癒疼痛、並從令人虛弱的症狀康復、
  感到更平靜、更有活力。
  ▲你會為自己與社群、家庭、以及自我間的關係完成排毒。
  ▲你會藉由食物、活動、新的思維模式、與情感表達來完成排毒。
  ▲你會破除生活中的矛盾與障礙,進而釋放自己去追求延遲許久的夢想,
  達到事業、愛情、與個人滿足。
  你會感到充分滋養,而非精疲力盡。

本書特色

  1.作者結合她身為科學家、研究人員和臨床醫生的經驗,提供全面性且客制化的方法來排毒,幫助撫平每個人獨特的身體狀況,並克服阻礙你健康生活的障礙。

  2.大多數的排毒計畫(禁食、淨化、營養補給品、排除飲食、有機飲食、桑拿浴)都注重於擺脫有毒的食物或化學物質,雖然有些人的成效良好,但有些人卻效果有限,並且無法有體質上的改善。

  3.深入介紹各個系統如何影響身體與心理,並提供相對應的排毒方法與飲食生活方式。

  4.提供各種自我檢測,讓每個人都能確實掌握自己的健康狀況,並選擇適合的排毒方法。

  5.本書將引導你學會如何找出問題,解決問題,邁向更健康活力的人生。

  6.隨書附贈「全彩光譜健康的七個系統」書衣海報,七個系統一貼就懂。
 

作者介紹

作者簡介

蒂亞娜.米妮克 博士 / Dr. Deanna Minich


  國際公認的教師、作家、科學家、演講者和藝術家。在營養、身心健康、與功能性醫學上有超過二十年的經驗,致力於為人體滋養提供一個完整自我的方法,並以之作為醫學上科學、心靈、與藝術的橋樑。

  目前在功能性醫學學院(the Institute for Functional Medicine)以及西州大學(the University of Western States)功能性醫學研究所任教。

  官網:www.drdeannaminich.com
  FB:www.facebook.com/deanna.minich

譯者簡介

王耀慶


  1971年出生於台北,東吳大學法律系學士、美國紐約哥倫比亞大學法學碩士(LL.M.)、法律博士(JD)、美國NTA認證營養治療顧問(NTC),從事國際貿易相關法律工作,兼任自由譯者。

 
 

目錄

前言一
前言二

介紹:為何選擇《21 天排毒計畫》
為何大部分的排毒方法都不持久
排毒的新領域
重新定義「毒素」
發現完整排毒
完整排毒能為你做什麼
完整排毒的威力
你的21天計畫
21世紀的排毒方法
度量衡換算表

Chapter 1 給完整自我的《21 天排毒計畫》
賀爾蒙:心理與身體交錯的地方
案例研究:壓力賀爾蒙
更進一步了解「全彩光譜健康的七個系統」
系統一:根源(The Root)
系統二:心流(The Flow)
系統三:火焰(The Fire)
系統四:愛情(The Love)
系統五:真相(The Truth)
系統六:洞見(The Insight)
系統七:精神(The Spirit)
完整排毒的實踐
〈完整排毒全彩光譜測驗〉
分析你的健康系統分數

Chapter 2 協同的力量
當你的長處看起來像是你的弱點
協同的力量如何作用於生命歷程
每個人都有專屬於自己的平衡點
覺醒是你的第一步

Chapter 3 根源(The Root)
主掌免疫系統的根源
平衡你的「根源」
為自己重新奠基:「根源」排毒如何為羅伯帶來改變
以蛋白質來支援你的「根源」
金屬vs礦物質
紅色食物與你的「根源」
生活上的問題:自我認同、安全感、生存、社群
加強你的「根源」

Chapter 4 心流(The Flow)
主掌泌尿與生殖系統的心流
平衡你的「心流」
找到你的「心流」:「心流」排毒如何為我的病人帶來改變
健康的油脂與脂肪來支援你的「心流」
魚與水
保持脂肪選擇的彈性
堅果類
橘色食物與你的「心流」
熱帶食物來支援你的「心流」
潛入你的「心流」

Chapter 5 火焰(The Fire)
主掌消化系統的火焰
平衡你的「火焰」
充分燃燒:我的病人如何利用「火焰」排毒來改變他們的人生
燃燒燃料
黃色食物與你的「火焰」
以「身、心」醫學來支援工作與生活的平衡
照顧你的「火焰」

Chapter 6 愛情(The Love)
掌管循環系統的愛情
平衡你的「愛情」
練習自我憐憫:「愛情」排毒如何改變海莉
森林排毒
綠色食物與你的「愛情」
展開你的「愛情」

Chapter 7 真相(The Truth)
主掌甲狀腺的真相
平衡你的「真相」
學習說出你的「真相」:「真相」排毒如何協助愛麗絲
濕潤的食物來支援你的「真相」
說出你的「真相」

Chapter 8 洞見(The Insight)
主掌大腦的洞見
平衡你的「洞見」
為你的人生增添色彩:「洞見」排毒如何協助詹妮兒
支援「洞見」的食物
藍色、紫色食物與你的「洞見」
預想你的「洞見」

Chapter 9 精神(The Spirit)
主掌松果腺的精神
平衡你的「精神」
平衡身體與精神:「精神」排毒如何協助我的病人們
「精神」所需的食物
白色食物與你的「精神」
以能量醫學來恢復你的「精神」
與你的「精神」連結

Chapter 10 如何從「完整排毒」獲取最大的功效
1.餐飲計畫
2.「完整排毒情緒日誌」
3.限制性思維
4.活動
5.肯定
6.視覺化
7.冥想
協同的力量,第二部
「完整排毒」的一天
「完整排毒」餐飲計畫:額外的支援
快要開始了!
你的每日計畫

Chapter 11 「完整排毒」21天計畫
第一天:「根源」 ── 身體的覺醒與本能
第二天:「根源」 ── 社群
第三天:「根源」 ── 蛋白質
第四天:「心流」 ── 情感
第五天:「心流」 ── 創造力
第六天:「心流」 ── 脂肪與油脂
第七天:「火焰」 ── 壓力
第八天:「火焰」 ── 想法
第九天:「火焰」 ── 碳水化合物與糖
第十天:「愛情」 ── 自我關心
第十一天:「愛情」 ── 活動
第十二天:「愛情」 ── 蔬菜
第十三天:「真相」 ── 真相
第十四天:「真相」 ── 肯定
第十五天:「真相」 ── 液態食物
第十六天:「洞見」 ── 情緒與認知
第十七天:「洞見」 ── 視覺化
第十八天:「洞見」 ── 辛香料
第十九天:「精神」 ── 連結
第二十天:「精神」 ── 冥想
第二十一天:「精神」 ── 斷食

Chapter 12 一生的「完整排毒」
在計畫執行完成之時:食物的再導入與彩虹攝取
一個月之後:啟動每月的檢視工作
六個月之後:再完成一次「完整排毒」
從此以後
系統的力量
完整排毒追蹤圖表
完整排毒食物再導入症狀追蹤表
彩虹追蹤表
完整排毒系統追蹤表
完整排毒情緒日誌
 

前言

  我的病人會不時的問我這些問題:「為什麼要排毒?」、「排毒不就是一時的流行而已嗎?」當然,「排毒」這個詞對於不同的人來說有著不同的意義,這也是為什麼它有時候會造成困擾。大部分的人把排毒與精力湯(juicing)、斷食、或使用大量的十字花科蔬菜以及飲用大量的檸檬水相結合。食物在排毒的概念中絕對是有一席之地。我也在我的書《血糖解藥十日排毒飲食》(The Blood Sugar Solution 10──Day Detox Diet)中,以去除糖類、麩質、奶製品與咖啡因,廣泛的提到如何做排毒飲食。相同重要的是,排毒也與在飲食中納入擁有大量營養素的完整、彩色的食物有關。那是一個在我們每日的飲食中,避免不健康食物與納入具滋養效果食物的一個微妙平衡。我強烈的相信要活在古老的「食療」(食物就是藥物)的原則下,從這裡起步是比什麼都還要重要。

  排毒的另一個區塊──生活型態(lifestyle),較之食物那個區塊來說是比較少人了解,不過我相信它是非常重要的。我是社群力量與社會基因組學(sociogenoics),以及社會網絡如何能夠增進或剝奪我們健康的忠實擁護者。我們必須要從根本的檢視那些與我們有著密切關聯性的人,因為研究顯示他們的習慣會自然變成我們的習慣。我們也必須檢視其他生活型態上所產生的毒性,例如每天從事無法滋養靈魂、有毒的工作,把有毒的情緒積存在心裡、重複把心思放在不斷回收的有毒思想而限制了我們的潛力,以及藉由家庭、學校、與工作環境所接觸到的環境毒素。

  排毒要有效並持久,必須要針對「完整的自我」來進行。這是我在病人身上所看到屢試不爽的結果。如果他們改變飲食,很多時候他們也改變了他們的生活。不過,當他們把排毒視為短暫的剝奪時,結果只是再把自己推回有毒的生活型態,然後再來進行排毒,久而久之排毒就無法再產生它應有的功效。我是生活型態改變的忠實鼓吹者,我將排毒視為一個能協助長期改變的短期重質按鈕。

  我很興奮看到我的同事兼好友蒂亞娜.米妮克博士特別針對這點而寫了這本書。她對於排毒的看法與我極度相似──也就是排毒必須要專注在整個人身上、要納入完整的食物、並以我們功能性醫學所採用的「完整系統」方法(whole──systems approach)來檢視。事實上,我們是因為在功能性醫學學院(the Institute of Functional Medicine)的工作而相互認識的。在2014年,她與學院合作發起、主持了一個多達七千人的世界排毒高峰會,並讓數千人在排毒挑戰(Detox Challenge)計畫中完成排毒。與我在執業上的臨床發現相似,她發現在排毒二十一天之內就能夠讓病狀消除率達百分之50到60。更甚者,她也是學院的教師成員之一,專門教授排毒相關的食物與生活型態。

  非常老實說,我認為她是討論這種全新『完整』排毒方法的最佳人選。蒂亞娜是一位熱衷於探究某個人在心理學、進食、與生活上特徵的科學家兼臨床醫生。我特別是欣賞她在教學中使用了這麼多顏色,並利用了她在視覺藝術上的天份。

  看到我們在二十一世紀重新定義排毒,讓我覺得這整件事是非常有希望的。功能性醫學之父,傑佛瑞.布蘭德博士(Dr. Jeffrey Bland),在二十世紀的時候介紹了營養排毒(代謝型生化轉換,metabolic biotransformation),為排毒前景帶來了許多重要的概念。現在,在數十年後,隨著身心醫學(mind──body medicine)的興起,我們開始了解到毒素會在身體與心理之間融合。例如重金屬等的實體毒物會產生心理性的作用,而諸如壓力等的心理毒物則會引發身體的病狀。沒錯,『排毒』必須跟上不斷發展科學的腳步,而這就是為什麼我們會有這本《完整排毒》的原因。
 
馬克.海曼醫師(Mark Hyman, M.D.)
克里夫蘭功能性醫學臨床中心主任(Director of the Cleveland Clinic Center for Functional Medicine)
 

詳細資料

  • ISBN:9789864432622
  • 叢書系列:健康與飲食
  • 規格:平裝 / 400頁 / 16.5 x 22.5 x 2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

介紹:《21 天排毒計畫》
 
我的病人珊蒂(Sandy)感到非常挫折。
 
「米妮克博士」,她說,「我真的希望妳能幫助我。我覺得我已經嘗試過世界上所有的排毒方法,它們都有效,但是效果只維持一下下。我聽說妳的排毒方法真的能達成很棒的效果,將能改變我的人生,我真心希望這是真的。說實話,這是因為我開始失去希望了。」
 
我完全能夠了解珊蒂的挫折。就像許多我的病人一樣,她在尋找能夠減重、讓自己感到很棒、增加自己能量的方法。她同時也受到腦霧(brain fog)與一些輕微焦慮的折磨。我的一些其他病患則承受著關節疼痛、睡眠問題、憂鬱、倦怠、或疲勞的困擾。對很多他們來說,我並非他們在健康照護路程上的第一站;他們嘗試過傳統醫學、一些據信應該有效的健康飲食方式、廣泛種類的不同體適能計畫、以及至少一到二種的淨化。許多甚至有所改善──不過只維持短暫的時間。然後,就像珊蒂一樣,那些一開始讓他們尋求幫助的相同問題又慢慢的浮現。
 
這聽起來像是你嗎?你對於那些經過千辛萬苦減去的五磅、十磅、或二十磅體重一直重複回來感到挫折嗎?你希望有個方法能夠讓你重拾失去的能量並讓腦袋變得靈光嗎?你正受到睡眠問題、焦慮、或憂鬱之苦,希望能夠用自然的方式來治療嗎?你覺得自己好像一直重複撞到同一面牆嗎?
 
如果是這樣,我聽見你們的聲音了。我花了足夠的生命來尋找我自己健康問題的答案,因此能夠了解這個過程到底有多挫折、甚至恐懼。當我開始從事功能性醫學營養師的工作後,對於終於有機會能夠轉化自己多年來的科學與研究,以實際的方式給予人們機會,來獲得他們與生俱來本來就應該獲得的美好健康,這讓我感到非常興奮。在那個時候,我對於好的營養是通往健康的忠誠之路有相當大的信念──那是一條通往健康生活與感覺良好的道路。
 
然而在多年之後,我,就像珊蒂一樣,變得挫折。我開始在許多我的病人身上看到,我給他們的那些良好的營養建議單純的就是沒有發揮作用。

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