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航空空勤與機場運務實務

航空空勤與機場運務實務

Airline Crew and Ground Operations

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內容簡介

  空服員,不是只有外在打扮得光鮮亮麗,神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場,在機艙內展露親切微笑服務旅客,究竟花了多少的努力與心血,通過各種不同的與飛機相關的專業訓練,付出了許多不為一般人所知的代價,才能夠一圓夢想,飛上青天。

  機場的地勤人員,在諾大機場裡的各個工作區域,常常遇到旅客依據個人喜好,天馬行空提出各種期待,眾多要求中,如何才能正確提供旅客所需要的服務,滿足他們的需求?面對突如其來的特殊緊急狀況,又是經過多少時間累積的專業知識與經驗,才能正確判斷與應變?

  作者們都是實際為航空公司服務超過二十年的空勤、地勤人員,以深出淺入的方式敘述,跟大家分享她們一路走來的切身經歷,航空公司第一線人員的養成之路,希望讓讀者們能從書中各個領域的實務分享,很簡單地從作者們的經驗談,了解相關從業人員是怎麼做、做什麼,進而規劃出自己的事業藍圖。

  進入航空業並沒有想像的困難,書內提供近年國內外各大航空公司的空地勤應考密技及考題,幫助有心從事航空業的讀者,考上理想的航空公司,完成環遊世界的夢想。
 

作者介紹

作者簡介

徐端儀


  經歷
  健行、中華科大及黎明技術學院兼任講師
  長榮航空座艙長

  學歷
  國立臺灣師範大學美術系美術理論組博士班
  國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所
  國立臺北藝術大學建築與文化資產研究所

王姍姍

  經歷
  長榮航空公司桃園機場辦事處運務員

  學歷
  台北商專企業管理系畢業

范令怡

  現職
  驅勢夢想航空主任以及專任講師

  經歷
  阿聯酋航空空服員
  長榮航空座艙長
 

目錄

序 i

Part 1  航空空勤實務 1  徐端儀
一、三萬英尺高空的擺渡人 2
二、空服作業流程 9
三、LCC空中服務 20
四、機上餐飲知多少 27
五、航空餐飲美學 39
六、機上免稅品銷售 46
七、班表與薪資二三事 54
八、情緒勞務的代價 58
九、美學勞務──空姐「符號身體」與「角色擁抱」 67
十、休閒的自由與不自由 76
十一、前進與西進──Private Jet 83

Part 2  機場運務實務 89  王姍姍
一、國際民航簡介 90
二、航空站與運務簡介 104
三、出境班機作業 131
四、入境及轉機班機作業 160
五、特殊服務 179

Part 3  報考與面試的準備 191  范令怡
一、各家航空公司的Logo和中英文名稱介紹 192
二、各家航空公司報考條件、面試流程以及最新考題舉例 197
三、各種新型面試型態的介紹以及必勝秘訣 239
四、報考航空公司的小tips 243
五、報考航空公司常見Q&A總整理 246
六、給想圓空姐夢同學的真心建議 250
七、現役空服員的成功心得分享 251
八、女性參加航空公司面試時的正確以及錯誤示範對照圖片 260
九、各家航空公司報考條件表 263
 



  這本書是以一個深入淺出的方式去表現,介紹航空公司的第一線服務人員,即一般人口中的空勤與地勤在做什麼?也讓對於想瞭解這個行業的讀者能一窺究竟。近幾年台灣的大學畢業生,對於航空業更是有其憧憬,紛紛想投身於航空業,除了國籍各家航空公司外,更有外籍航空公司持續來台招募,如日本航空、國泰航空、新加坡航空、阿聯酋航空,都曾經來台招募甚至持續數年,陸籍航空公司更在兩岸直航後,欲借鏡台灣的經驗來提升其素質而頻頻向台灣人招募。對於想投身於這個行業的讀者,書中更是涵蓋如何報考國內外各大航空公司的空、地勤,分門別類將各家航空公司的相關資訊鉅細靡遺地公開。

  航空公司一直以來,似乎代表的就是光鮮亮麗的空姐及空少,親切、漂亮、帥氣、身材高挑,更是空勤組員的代名詞。在飛行的途中有美麗的空服人員,親切地送上飲料、提供餐點服務或是販賣免稅品,就算是一杯果汁配上冷三明治,還是會讓人有種如沐春風般地愉悅。比起其他行業可以擁有較為優渥的薪水,似乎還有順便旅遊的附加價值,但是光鮮亮麗的背後有著不為人知的一面,嚴格的訓練及長期忍受時差帶來的職業病等等,能堅持下去的大有人在,約滿後退出此領域的人,更是不計其數。

  航空公司的第一線同仁,除了機上的空勤人員外,還有機場的運務人員,一般人的概念稱為地勤人員,就是劃位、掛行李,拿個登機證就可以上機出國。曾經有一位受訓的新人,在一連串的專業訓練後告訴我,他回家告訴家人被分發的工作組別,父親的第一反應是「就是收收票什麼的工作嗎?」結果他上課時就發現,這份工作背後的專業範圍是不容小覷的。

  現今的國際民航業已不是單純的運輸業,航空公司力圖塑造企業形象並強調安全,如何能在現今各家航空公司中提升競爭力,如何能在同類型航空公司與廉價航空的夾攻下仍保有一片天地呢?在考量成本價格變動小的情況下, 「服務」 可以獲得旅客的好感度而建立口碑,也成為了重要的一個環節。

  再一次向這次協助三位筆者的親友們和提供精彩照片的惠兒致謝,謝謝你們無私、無償提供無論是實質還是精神上的幫助與鼓勵,我們無法一一點名致謝,但誠如航空業本身就是需要各單位配合才能完成的行業,我們一同完成了這本書,希望能藉由這本書讓一般讀者瞭解航空業第一線同仁們的甘苦,所有從事相關航空業同仁的服務熱忱,是值得喝采的。

徐端儀
2017年4月於台北
 

詳細資料

  • ISBN:9789862982563
  • 叢書系列:觀光旅運系列
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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