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咖啡關西:走訪京阪神特色咖啡館

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內容簡介

跟著第三波咖啡浪潮
走訪京阪神特色咖啡館!

  繼《東京咖啡選》之後,Chez這次來到了觀光熱度不亞於東京的京都、大阪、神戶,並特別前往有點距離但漸漸受到矚目的名古屋,逐步將自己的咖啡足跡擴大到日本的關西地區。

  不同於東京追求的快速、時尚,京阪神多了傳統的韻味,這不僅顯現在整個城市景觀所散發出的氛圍,亦蘊藏在街頭巷尾的咖啡館中。在第三波咖啡浪潮的影響下,關西地區也開始出現一間間裝潢簡約俐落的咖啡館,其中當然不乏國際知名連鎖咖啡店,以京都或大阪當作西進的第一據點。但是,京阪神之所以深受觀光客喜愛,就在於她在追求新穎時尚的同時,還能保有日本傳統文化沉穩雅致的一面。咖啡館亦如此。

  在《咖啡關西》這本書裡,Chez除了介紹前述展現現代風貌的咖啡館之外,更將許多經營超過半個世紀、默默隱身在市井之中、瀰漫濃濃昭和味的傳統喫茶店,如靜香、翡翠等等呈現在大家面前,藉著圖片與文字讓人了解京阪神地區人們的日常生活。

  此外,來到京阪神,當然也少不了購物與觀光行程。從事潮流相關工作數年的Chez,特別以專業角度介紹引領關西地區潮流文化的球鞋、品牌專賣店,以及不可錯過的選物店,走訪其間可以感受關西特有的街頭文化與商品,不妨好好選購一番。

  至於觀光行程,除了必訪的寺院神社外,書中特別循著織田信長的足跡,走訪名古屋城、桶狹間古戰場、本能寺、犬山城……等等,感受戰國英豪傳奇的一生。

  那麼,就讓我們跟著Chez走一趟京阪神,並點上一杯咖啡,品嚐那充滿口鼻的甘苦滋味,感受那彷彿暫停的時光韻味吧!

本書特色

  ◎嚴選京都、大阪、神戶、名古屋四個地區70家獨具特色的咖啡館
  ◎加碼介紹深受潮流人士喜愛的球鞋專賣店、二手古著店與流行雜貨店
  ◎跟隨織田信長的足跡,感受戰國英豪的傳奇一生

名人好評推薦

  關西也許不是日本最光鮮華麗的城市,但一定是最有味道的人文古都,跟好的咖啡一樣,香氣濃郁,層次豐富,喝過讓人回味再三!---------- WCE咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權

  逛膩了東京的咖啡潮店嗎?其實大阪與京都也有許多匯集古都文化的咖啡店值得好好探索,而《咖啡關西》就是你最佳的traveling guide!---------- 醜小鴨咖啡師訓練中心 創辦人Silence

  親愛なる我が友Chezの最新大阪コーヒーカルチャー本。
  専門的且つ見やすい構成で彼独自の視点から見た各コーヒー店の紹介が非常に臨場感があり、面白い。 これは大阪旅行の必需品間違いなし!
  (我親愛的好友Chez最新的大阪咖啡文化書出版了。
  他以獨特的觀點、專業而容易閱讀的編排,介紹了各式各樣的咖啡店,深具臨場感,也非常有趣。這絕對是大阪旅遊時的必備書!)---------- Goodman Coffee 主理人 伊藤篤臣

  從關東進軍關西制霸日本,我現在只想馬上跟著Chez走在咖啡路上阿!----------《秋刀魚》雜誌主編 陳頤華
 

作者介紹

作者簡介

Chez Kuo


  一年走訪了兩百多間的咖啡館,喜愛著大廣角鏡頭的視野,與簡潔有力的文字,記錄下每間咖啡館的特色與氛圍,這就是Chez帶來的個人魅力。

  從潮流雜誌出道,現為自由編輯,平時為各大潮流雜誌、媒體救火,寫些稿子養活自己。2016年出了自己的第一本書《東京咖啡選》,為自己又增加了作家的身分,持續靠著文字餵飽肚子。

  因為從小受到日本流行文化影響,從服裝、球鞋、玩具,一路到咖啡文化,在每次前往日本的旅行散步之中,不斷地吸收各樣精彩與發現,轉化成文字和圖片與更多的人分享著最新的流行脈動。

  Facebook:This is Chez
  Instagram:chezkuo
 
 

目錄

CHEPTER 1 大阪
— 中央區 —
■ HIROFUMI FUJITA COFFEE
■ 自家焙煎コーヒーくまきち
■ CAFE NOTO COFFEE
■ BROOKLYN ROASTING COMPANY KITAHAMA
■ MOTO COFFEE
■ mill pour
■ 純喫茶 三輪Tea Room Miwa
— 美國村、崛江 —
■ Mel Coffee Roasters
■ SATURDAYS SURF NYC OSAKA
■ LiLo Coffee Roasters
■ STREAMER COFFEE COMPANY
■ MONDIAL KAFFEE 328 GUT WOLF
■ BIOTOP CORNER STAND
■ GRANKNOT coffee
■ GIRACHA COFFEE
■ THE COFFEE COFFEE COFFEE
■ COFFEE ROUGHNECKS
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 1  球鞋世代在大阪
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 2  心齋橋的優雅氣質 BEAUTY & YOUTH
— 梅田 —
■ FORGET ME NOT COFFEE
■ ALL DAY COFFEE
■ DOWNSTAIRS COFFEE
■ The Lobby BOOKSTORE & CAFE
■ whitebird coffee stand
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 3  LUCUA &GRAND FRONT OSAKA/BEAMS STREET & B:MING
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 4  二十世紀少年的夢
— 難波、新世界 —
■ BROOKLYN ROASTING COMPANY NAMBA
■ OSARU COFFEE
■ 丸福珈琲店 千日前本店
■ 純喫茶 アメリカンAmerican
■ ドレミTea Room Doremi
■ 純喫茶スワンTea Room SWAN
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 5  ジャンジャン(鏘鏘)横丁
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 6  古著流行在大阪
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 7  大阪神社 選

CHEPTER 2 神戶
■ RAVO Bake COFFEE
■ Coffee LABO frank
■ BEYOND COFFEE ROASTERS
■ STREAMER COFFEE COMPANY KOBE
■ SATURDAYS SURF NYC KOBE
COFFEE ISSUE  UCC COFFEE MUSEUM
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 8  即將被遺忘的昭和街 元町高架通商店街

CHEPTER 3 京都
— 京都駅 —
■ KURASU KYOTO
■ HIBI COFFEE KYOTO
— 河原町 —
■ ELEPHANT FACTORY COFFEE
■ TRAVELING COFFEE
■ KILN
■ % ARABICA Kyoto Fujii Daimaru
■ 築地 Tsukiji
■ 喫茶ソワレ
■ 御多福珈琲
— 三条 —
■ DRIP & DROP COFFEE SUPPLY
■ WEEKENDERS COFFEE 富小路
■ KissaMaster
■ 六曜社珈琲店
■ Smart Coffee
■ INODA COFFEE 本店/三条支店/清水支店
— 二条城旁 —
■ SONGBIRD COFFEE
■ 二条小屋
■ CLAMP COFFEE SARASA
— 東山、祗園 —
■ 市川屋珈琲
■ % ARABICA Kyoto
■ ぎおん石 喫茶室
— 左京、上京 —
■ WIFE&HUSBAND
■ AKATSUKI COFFEE
■ LIGHT UP COFFEE KYOTO
■ CIRCUS COFFEE
■ WEEKENDERS COFFEE
■ 喫茶翡翠
■ 静香 Shizuka
— 嵐山 —
■ % ARABICA Kyoto Arashiyama
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 9  京都寺院 選
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 10  嵐山之選,天龍寺與野宮神社

CHEPTER 4 名古屋
■ KANNON COFFEE
■ TRUNK COFFEE BAR
■ GOLPIE COFFEE
■ THE CUPS SAKAE
■ SATURDAYS SURF NYC NAGOYA
■ MITTS COFFEE STAND
■ Coffee Shop KAKO かこ花車本店
■ コメダ珈琲店 本店KOMEDA
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 11  Village Vanguard 最強選物本店朝聖
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 12  戰國英豪,織田信長之旅
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前言

再接再厲,前進京阪神


  距離上一本書完成不到半年時間,更準確的應該是說,在《東京咖啡 選》出書發行之後,一個衝勁之下,就決定了這一本書的誕生。想說既然東日本都出了,那西日本應該也要來匯集成冊一下,這樣把東、西日本的咖啡館都交代完一輪,對自己來說也是某種成就的解除吧!

  這一次《咖啡關西》的目標,當然就是以大家旅遊熟悉的京都、大阪、神戶為主要地區,還增加了中部大城——名古屋,總共七十餘間的咖啡館。與前一本《東京咖啡 選》一樣,精選了我曾到訪推薦的咖啡館們。

  想起了第一回衝動前往關西,是看了宮藤官九郎編劇的電影《舞妓Haaaan!!!》。背景舞台正是京都祇園,為了日劇或電影景點衝日本,也不是第一次了。從池袋西口公園到小海女的東北久慈市都跑過,把這些特別的景點,融入每一次的旅行之中,增添更多的樂趣存在。像我最近一次外出取材是從關西到名古屋,基本上就是日本戰國時代的舞台;而且在我出發之前,才一口氣看完了《信長協奏曲》的日劇與電影版本,所以理所當然地就順道走了幾個織田信長的歷史景點,剛好從信長公的生到死走一遍,然後腦海中一直浮現出小栗旬和山田孝之兩個主角的臉,整個入戲太深。

  與關東(東京)相比,關西更適合當作旅遊首選,尤其是京都,已成為日本第一觀光大城,知名景點到處都充滿了來自世界各國的旅人,想體驗一下日本的「心」。傳統建築與大量的寺院神社,散發著東方的神祕感,是十分吸引人的點;再加上沒有東京的擁擠,更適合散步漫遊,拜訪各個寺院神社,尋找每個景點獨特的美麗。此外,大阪、神戶、名古屋也都有各自的特色,好好深入遊歷,花上一個禮拜時間都還不夠走透透。

  這一次匯集的咖啡館,散布在這幾個城市之中,當然還是會以交通方便為主要目標,鄰近地鐵站、公車站等容易到達的點,才不會浪費了旅遊的寶貴時間。很多朋友會問,怎麼會找到那麼多的店家、怎樣才會收錄到書裡頭?這一點就要靠平日的資訊累積了。很多資料不是出發前一週才找就找得齊,基本上要對地理位置有一定的認識,多去幾趟或是待久一點都是必要的做法。重點是,平時就要從雜誌、網路去收集與整理資訊,不單只是為了出書而做,而是要為了自己的每一次旅行先做好準備。如果事先在Google Map 上儲存好地點標示,到了當地透過手機就可以知道附近有哪些地方能夠順便去參訪;或是到了當地之後,在街上散步亂走,也可能會遇到些許驚喜,尤其是咖啡館與咖啡館之間常常有許多連結,不妨趁機跟老闆打聽一下其他的推薦好店。

  這次比較特別的,不僅僅是新派熱門的第三波浪潮的咖啡館,還增加了許多傳統的老咖啡館、喫茶屋。來到關西,不嚐嚐老口味的咖啡怎說得過去。傳統的口味是往深焙的口感趨近,自然也要配上些甜食緩和一下。而許多昭和年代就開業的老店,從裝潢、人文到咖啡本身,都有許多故事吸引著近幾年人們的注意,特地尋找老店鋪的滋味,瞭解一下這些開業半個世紀的店家,是怎樣可以持續著將手藝堅持下去。

  除了咖啡之外,這回《咖啡關西》更多了些旅遊的推薦,從流行面的購物、球鞋,到文化面的寺院神社的介紹。不同的區域,有著不同於一般旅遊書的特色景點,也多了點旅遊的尋覓樂趣。畢竟來到日本,到訪關西,有著更多的傳統人文民情可以探索,要逛街有潮店,要散步有美景,對時間不多的旅者來說,就是要多多參考些資訊,完整安排好整個行程,作足了功課之後再出發!

  來到關西,我個人覺得就是放下一切煩悶,輕鬆走吧!一整天不要排太多的行程景點,兩三個景點就已經足夠。當然搭配著景點周遭附近的咖啡館,休息消磨一下時間,嚐嚐當地美味,體會一下不同於東京繁忙快速的步調,悠哉的閒晃在富有傳統昭和味的街道上,才是件正經事!
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864753796
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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