• 今日66折
  • 天天BUY

若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

バットや保存袋で作れるアイスクリーム&アイスケーキ

  • 定價:350
  • 優惠價:7245
  • 優惠期限:2019年04月10日止
運送方式:
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖、全球
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
    香港、澳門、新加坡、馬來西亞
載入中...
 

內容簡介

~日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價~
風靡歐美日的冰藏甜點!
冰藏甜點所帶來的幸福感,唯有親手調製、親口品嘗,才能深刻感受!

日本知名甜點研究家的私藏食譜!
教你運用家中即有的保鮮袋及方盤,在超市甚至便利商店即可購得的食材,輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點!

完成瞬間、口感最棒的甜點,非冰淇淋莫屬!
不用冰淇淋機!只需一個保鮮袋、一只方盤或容器,加上簡單的步驟,
在家就能輕鬆自製讓人垂涎欲滴的冰蛋糕、冰淇淋、冰沙、法式凍糕、果昔,等各式冰藏甜點!


想做甜點,但想到要花上好幾個小時就沒力?
怎麼做都做不出濃厚口味的冰淇淋?
簡單幾步驟,就能做出如市售甜點般的美味?
書中的食材,只要在便利商店就可購得,
再利用手邊現有的材料及水果,立刻做出如市售般的冰淇淋及蛋糕。

風靡歐美日的冰盒蛋糕,日本知名甜點研究家,教你利用家中即有的保存袋及烤盤等容器,
照著書中食譜Step by step,就能做出超有成就感的甜點!
 

作者介紹

作者簡介

若山曜子
日本知名料理&點心研究家。
於東京外國語大學法語系畢業後前往巴黎留學。
曾於巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)、巴黎斐杭狄高等廚藝學校(Ecole Frrrandi)進修,並獲得法國專業認證(CAP)。
在巴黎的甜點店及餐廳累積工作經驗後回到日本,除了雜誌、著書,也為咖啡店或企業開發新食譜,並開設料理教室等,在不同領域活躍中。不論點心或料理,都以作法簡單、外形美麗而廣受好評。著有《用磅蛋糕模型,52種法式點心輕鬆搞定》、《東京名師司康vs比司吉》(以上兩書為出版菊所出版)、《簡單又美味!烤好就能端上桌的戚風蛋糕食譜》(日本・宙出版)、《泡泡歐芙・免發酵麵包BOOK》(野人)、《融化奶油的魔法塔派》(積木文化)、《檸檬點心》(日本・マイナビ出版)等多本著作。
http://www.tavechao.com/


相關著作:《阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開》

譯者簡介

許芳菁
日文譯者、編輯,著有《京都社寺小旅行》。

 

目錄

前言
使用的器具
基本材料預備
成功調製冰淇淋的小技巧

超簡單!5種基本款製作
使用保鮮袋製作*草莓煉乳冰沙
使用保鮮袋製作*檸檬薄荷義式冰淇淋
使用方盤製作*優格藍莓冰淇淋、優格芒果冰淇淋
使用方盤製作冰蛋糕*ROCKY ROAD巧克力棉花糖冰蛋糕

Column 1 搭配點心或飲料享用,冰淇淋變得更加美味

PART1. 用保鮮袋輕鬆做出現冰品
蜂蜜牛奶冰沙、豆漿花生冰沙
葡萄柚伯爵茶冰沙
KULFI印度牛奶冰淇淋
鳳梨杏桃冰沙、鳳梨優格冰沙
蘋果香草義式冰淇淋
葡萄義式冰淇淋
西瓜義式冰淇淋
黑糖咖啡冰沙
冷飴冰沙
木瓜牛奶冰淇淋
香草冰淇淋

Column 2 用保鮮袋製作鮮美好喝的果昔

PART2. 用方型烤盤調製美味冰淇淋&法式凍糕
奶油乳酪草莓冰淇淋、奶油乳酪橙皮巧克力冰淇淋
酪梨楓糖優格冰淇淋
香蕉楓糖肉桂冰淇淋、椰子蜂蜜冰淇淋
栗子泥鮮奶油冰淇淋
抹茶煉乳冰淇淋
鹽味堅果焦糖冰淇淋
芝麻味噌鮮奶油冰淇淋、紅豆鮮奶油冰淇淋
黑糖蜜麻糬冰淇淋
南瓜百匯
蛋白霜脆餅冰淇淋
牛軋糖凍糕
蘭姆葡萄冰淇淋

PART3. 一起動手做可口誘人的冰蛋糕吧!
草莓鮮奶油冰蛋糕
覆盆子醬佐蜜桃香草冰淇淋
法式摩卡冰蛋糕
印度香料奶茶冰蛋糕
蒙布朗冰蛋糕
棉花糖檸檬派
黑森林冰蛋糕
水果布丁聖代
水果馬斯卡彭起司冰蛋糕
 

詳細資料

  • ISBN:9789864772780
  • 叢書系列:C’est bon
  • 規格:平裝 / 84頁 / 25.7 x 18.2 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:15歲~45歲

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧!世界盃甜點大賽冠軍X甜點之神《杉野英實的絕妙甜點》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 開學書展
  • 公職考試書展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報