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我要成為甜點師!:一個人,從東京開始的追夢旅程

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內容簡介

  隨書加贈日本No.1人氣廚藝教室 ABC Cooking Studio 5折課程體驗券

  「我要成為甜點師!」
  我知道,這會是一場艱難的任務,
  我抱著覺悟,但還是奮不顧身往前走。
  我深信,我能為自己打開一個新的世界,
  看到從前沒看到的美麗風景。

  一個人一生中必定曾因人生的方向應該何去何從而感到困惑過。她,也不例外,總在夜深人靜時深陷徬徨與疑慮。生活的現實,每天都將她打得體無完膚,但她決定,要與夢想正面對決!

  儘管周遭不斷湧來唱衰聲浪,儘管父母嚴詞反對,她毅然隻身飛往東京,一圓「不做,人生就不快樂」的甜點夢!

  驚險不斷的日本生活
  第一天到日本就坐上兩光運將的計程車,居然在東京巷弄迷路啦!
  在語言學校與韓國歐巴成為好友,一同為追夢努力。
  破破的日文程度,鴨子聽雷有聽沒懂!店長說拿盤子,卻跑去洗碗?

  個性謹慎的日本人其實就像貓
  日本人不給人添麻煩、體諒他人的民族性,其實性情就像貓。
  「髮色淡有錯嗎?學校硬要我染黑!」日本人追求一致,是天性也是潛規則。
  不停舉辦運動會及校外教學,日本人超重視團體生活。

  學成歸國不是幸福的開始
  日本製菓技術和學歷並非直達車,新人還是只能從清潔、打包做起。
  開始微創業,「一天只做一個甜點」的網路甜點店開張!
  另謀新路跑去創意市集擺攤,一場大雨澆熄老闆夢。

  「甜點師」的另一個階段──成為「甜點老師」
  做甜點和甜點教學其實兩回事,改變心態成為熱門老師。
  晉升管理職,從看甜點食譜改看財經管理月刊。
  回歸初衷,「聖誕節蛋糕技藝競賽」獲馬卡龍冠軍!

  這是一個關於甜點師勇敢追夢的故事。透過輕快且熱血的文字,搭配紀實照片和療癒的甜點照,帶你一同感受年輕女孩的追夢熱情。書中附有精緻甜點食譜,並整理東京好用烘焙道具店及必吃甜點名店,讓你甜點資訊不漏接。

名人推薦

  吳寶春(世界麵包冠軍)
  黃尚莉(ABC Cooking Studio Taiwan 董事長)
  蔡美保(自由插畫家)
  勇氣推薦
 

作者介紹

作者簡介

劉偉苓


  來自苗栗,畢業於東吳大學會計系。大學畢業後先任職大學教務處三年,之後毅然決然放棄安穩工作,前往日本追尋甜點夢。在日本從語言學校開始就讀,隨後進入日本織田製菓專門學校洋菓子科系,並順利畢業。

  畢業回台後,曾經在蛋糕中央工廠、巧克力工廠與蛋糕店門市擔任助手與駐店師傅,也到創意市集擺攤販售自製甜點,在網路上接客製訂單。之後在ABC Cooking Studio任授課教師,半年內晉升為副店長、店長,最後成為甜點研修培訓員與監督。

  曾榮獲台灣2016年聖誕節蛋糕比賽的馬卡龍組冠軍。至於甜點路上的終極目標,是在深愛的家鄉苗栗開一間能教學又能販賣甜點的甜蜜小店。

  FB粉絲團「一天只做一個甜點的甜點店」:www.facebook.com/acakeadayonly1
 

推薦文1

累積實力,向夢想前進
黃尚莉(ABC Cooking Studio Taiwan 董事長)  


  很多人都擁有夢想,但是要實現,必須有具體的計畫、面對挑戰的勇氣和堅持下去的毅力。《我要成為甜點師!》這本書,就是記載了一個從小懷有夢想的女生如何經過種種磨練與挑戰,一步一步朝著自己設定的目標邁進。
   
  第一次與偉苓認識,就是在ABC Cooking Studio的面試會裡,她身穿正式服裝、畫著典雅的妝,卻難掩緊張的心情。但當她拿出自己的作品「起司蛋糕」時,我看到了她瞬間綻露的自信以及眼裡散發出熱愛甜點的光芒。在ABC Cooking Studio工作的這段時間,她運用自身的專業經驗,持續保持認真學習新事物的態度,成為一位非常受歡迎的老師,甚至最後升職成為店長,接受了從未有過店務管理工作的挑戰。
   
  偉苓的故事證實了:只要有計畫、毅力與勇氣,一步步累積自己的實力,就能向夢想前進。希望每位讀者都能從此得到鼓勵,突破困境,勇敢追夢!

推薦文2

看見執著於夢想的甜點師
蔡美保(自由插畫家)


  不管是《我要成為甜點師!》這本書的誕生或是偉苓的追夢之路,我想我應該算是見證人吧。

  和偉苓相識於日本的語言學校,那時我們的日文都很爛。後來她去上甜點(製菓)學校,我則去上插畫學校,雖然她比我早幾年回國,但我知道她一直很努力,而且在甜點路上十分專心致志。

  很高興看到這本書的出版,因為我知道她又朝著自己的夢想又往前跨了一大步。事實上,她曾在我的書《東京‧我的畫畫之路》中登場過,日本三一一大地震時,我因為交通癱瘓回不了家,收留本人的就是她。這一次,書裡的人物走出來寫自己的故事。除了覺得人生真的好魔幻,也希望大家可以感受到她對夢想的執著,以及對甜點的熱情。
 

詳細資料

  • ISBN:9789573280613
  • 叢書系列:綠蠹魚
  • 規格:平裝 / 224頁 / 14.8 x 20.9 x 1.3 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣

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