• 今日66折
  • 天天BUY
文化加碼促案

獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理

혼밥

  • 定價:399
  • 優惠價:9359
  • 本商品單次購買10本85折339
  • 抵用購物金最多再省$108 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

就算只有一個人,
也能吃得溫暖又美味!

  韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVER
  讀者★★★★一致好評!

  不用遷就別人的口味,盡管任性「挑食」!
  不必在意別人的眼光,盡情大快朵頤!
  110道最適合「獨飯族」的料理,暖胃也暖心,
  分量剛剛好,即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。
  只需要隨著心情「點菜」,
  無論是想要偷懶的時候,還是想要犒賞自己的時候,
  想吃什麼就自己動手,
  可以簡簡單單,也可以豪華豐盛。
  一點也不寂寞,一點也不麻煩,
  一個人吃飯,正是最幸福自在的時光!
 
 

作者介紹

作者簡介

金善主김선주


  我有燒得一手好菜的奶奶、擅長清淡飲食的媽媽、喜歡為家人做特別料理的爸爸,託他們的福,從小我就對料理不陌生,做菜的時光是最幸福的,如果看到新的料理,就一定要試著做一次才能心滿意足。

  從梨花女子大學建築學系畢業後,苦惱著最能讓自己樂在其中的工作是什麼,最後選擇了「食物造型師」(food stylist)這個職業,走上「把興趣當工作」的道路。

  我創立了個人工作室,成為自由工作者,自己一個人吃飯的情況也變多了,在「獨飯」這個詞開始流行之前,我就已經將擺設得美美的一人餐桌照片上傳到社群網站上。

  雖然我的日常工作就是製作、品嘗、拍攝厲害的料理,但我最快樂的時候還是烹調自己喜歡的食材,然後以最舒適的打扮津津有味地享用自己做的料理。

  目前負責製作樂天製果、東遠、多樂之日、Coway、Hurom等公司的廣告,以及擔任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等雜誌的攝影工作,以食物造型師的身分活躍於各種傳播媒體上。

  Blog:egosinn.blog.me
  Facebook:@foodstylist.Sunjoo
  Instagram:@sunjoo_foodstylist

譯者簡介

楊琬茹


  政大韓文系畢業。不算愛讀書,但偶然踏入翻譯的世界後,就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。
 
 

目錄

BASIC LESSON
計量方法
基本調味料1
基本調味料2
各式各樣的調味料&醬料
好用的香料
建議擁有的烹調器具
小小的獨飯秘技

CHAPTER 1 麵
美的就是好的 義大利培根蛋汁麵
下午三點到五點,喜歡的時間 蕃茄義大利麵
報稅的日子 紫蘇青醬義大利麵
客人突然來訪的日子 明太子義大利麵
凌晨三點 茄汁義大利麵
記憶中的菜單 奶油蟹肉烏龍麵
想起愛肉人士的日子 牛肉炒米線
媽媽的泡菜 泡菜拌麵
飲食偏好簡單的人 鮪魚拌麵
今天是黑色情人節 韓式炸醬麵
炒碼麵的戰爭 炒的炒碼麵
加班後一定要吃到的東西 越南米線
手腳冰冷的日子 螺肉拌麵

CHAPTER 2 飯
星期天放鬆一下 雞蛋鮪魚沙拉蓋飯
書桌上的飯 香炒菇菇飯
今天是幾號啊 鮮蝦蘆筍炒飯
陽光燦爛的日子 香菇燉飯
偵探遊戲 紫蘇籽佐香菇蓋飯
我的皮膚很重要! 大麥燉飯
比泡麵還要簡單 照燒雞肉蓋飯
內心空虛的日子 牛排蓋飯
覺得捲壽司很麻煩的時候 加州捲蓋飯
一湯勺的秘密 海鮮醬炒飯
去看海的日子 白醬鮮蝦歐姆蛋
追趕上強大的姊姊們 菠菜炒飯
想吃韓式料理的慾望大於西餐的時候 牡蠣飯
守護午餐 飯糰五兄弟

CHAPTER 3 三明治 / 吐司
照片紀錄 巧巴達三明治
櫻花的尾聲 洋蔥火腿三明治
浮出黑眼圈的時候 鮭魚開放式三明治
用剩下的食材做出好料 辣味炸雞漢堡
想吃媽媽做的點心時 蘋果佐法式吐司
休息一下再上路 鮪魚熱狗堡
感受到春天氣息的日子 香檸雞肉開放式三明治
發現好吃的醬料 牛排開放式三明治
我是麵包控 吐司煎蛋(Egg in a hole)
邊邊角角的回收再利用 香蒜麵包邊
適合滾來滾去的日子 鹹甜法式長棍麵包
I love egg 雞蛋佐法式長棍麵包

CHAPTER 4 沙拉
自助旅行的回憶 尼斯沙拉
模仿咖啡廳的早午餐 瑞可達起司沙拉
新任務 芝麻菜沙拉
走在林蔭道上 柑橘沙拉
噗哧一笑的那天 藍莓香蕉沙拉
不想做菜的日子 柚子醬佐蕃茄沙拉
兼顧一下健康吧 嫩豆腐拌短果茴芹沙拉
種植植物的樂趣 垂盆草沙拉
打劫別人家的冰箱 卡布里沙拉
早安 簡易餐包沙拉
擺脫偏食 橄欖油佐腰豆沙拉
香噴噴的芝麻鹽 洋菇拌花椰菜沙拉

CHAPTER 5 肉類料理
三兩下工夫 墨西哥玉米片
清冰箱的日子 洋蔥香烤牛肉佐巴薩米克醋
果然是「身土不二」 辣燉牛肉
沒有飯的日子 豆腐加烤肉
主題是藍色 牛肉串
把冰箱清空 烤肉丸子串
旅行的後遺症 高麗菜捲
每天都是減肥日 雞胸肉炒地瓜
拍拍辛苦了 辣炒雞里肌
為了媽媽而做的 鮭魚排

CHAPTER 6 湯料理
我獨自生活 黃豆芽湯
詢問媽媽的秘訣 蛋花湯
心情舒爽的日子 牡蠣湯
到處找櫛瓜 普羅旺斯燉菜
蕃茄正當季 蕃茄蒸紅蛤
你知道螃蟹的味道嗎? 蟹肉湯
家裡就是路邊攤 魚板湯
冷得打哆嗦的日子 雞湯
解開糾結心事的日子 啤酒蒸蛤蠣
冰箱裡的材料大放送 蛤蠣巧達濃湯
朋友生病的日子 鮑魚粥

CHAPTER 7 下酒菜/點心
想念姊姊的日子 辣炒年糕
咕嚕嚕,氣呼呼的日子 西班牙香蒜辣蝦
為姪女準備的點心 炸半熟蛋
媽媽的泡菜,爸爸的海苔飯捲 辣拌螺肉
加班的宵夜 培根蘆筍捲
笑到肚子痛的日子 辣炒糖醋豆腐
比高速公路休息站還好吃 香煎迷迭香馬鈴薯
雖然不是在辦喜宴 鮮蝦韭菜煎餅
享受逛超市的時光 香煎蜂蜜奶油胡蘿蔔
有點餓的晚上 培根炒球芽甘藍
三盤雞蛋 鯷魚醬汁佐雞蛋
Multipotentialite 複合式下酒菜
想過上圓融生活的日子 綜合春捲&花生醬

CHAPTER 8 小菜/存糧
生病的隔天 蒸蛋
冰箱空蕩蕩的日子 炒魚板
好無聊 滷香菇
漂亮的草綠色 四季豆炒香菇
販賣回憶 蕃茄炒蛋
深夜賣場 蕃茄莎莎
適合自己生活的世界 醃漬小蕃茄
聳聳肩,定定心 辣豆醬
製作儲備糧食 紫蘇青醬
製作儲備糧食 酪梨醬
製作儲備糧食 炒辣椒醬
以祈禱的心情 瑞可達起司

CHAPTER 9 飲料/甜點
來去莫希托喝一杯馬爾地夫 青檸莫希托
葡萄酒總是喝不完 桑格莉亞
好像快感冒了 熱紅酒
頭痛的日子 蘋果薑茶
我的檸檬樹 糖漬檸檬
青葡萄成熟的季節 青葡萄汁
冰山一角 蘋果冰沙
布魯克林的餘韻 分層雪泥
木槿花茶新喝法 水果總匯
當個備受喜愛的阿姨 木瓜冰淇淋
需要減肥的日子 香蕉草莓優格
沁涼的香甜口感 香蕉巧克力奶昔
來碗清爽的水果 果昔
 
 



暖呼呼的「獨飯」


  人們提到「獨飯」這個詞時,總是帶有某種窮酸淒涼的意象,但我把每天思考著要吃什麼並親手做來吃這件事視為一種樂趣,對於這樣的我而言,一個人獨享餐桌的時光是非常有趣且放鬆的。

  到市場採買,購入看得順眼的美麗食材,接著像是在執行料理節目裡的特派任務一樣,試著用買來的材料做出簡單的沙拉,僅僅是如此也別有一番樂趣。選擇自己想吃的食譜,大把大把放入想吃的材料,把不喜歡的食材統統挑掉,只要能這樣開心地做料理,就能消除一整天的壓力。

  在過去一百多個日子裡,我回想著曾經自己一個人做來吃過或想做來吃的料理,苦思著有什麼是值得介紹給別人的,然後一一嘗試,盡力找出更簡單、更好吃的料理方法並記錄下來,這些日子雖然很累人,但同時也是一段甜美如蜜的時光。

  我想把只有自己知道會很可惜的料理介紹給大家,想把看起來像是在高級餐廳才能吃到但實際上卻很簡單的料理、同時兼具美味及美觀的料理統統放進書裡,此外我也想提供各種料理方案,當各式各樣的情境發生時,像是下班後什麼都不想做的時候、冰箱空蕩蕩的時候、難得出門大採購的時候、突然有客人來訪的時候……都能做出適合當下情況的料理。

  希望大家不要想說只有自己一個人就隨便亂吃,但也不能因為這樣就買一堆東西準備得過於豐盛,只要懷有一丁點的熱忱,就可以吃到美味又健康,而且還能讓心情變好的美好食物。

  期望大家都能撫慰度過疲憊一天的自己,以愉悅的心情料理。期許大家的每頓飯不只是單純地填飽肚子,而是能享用幸福且健康的一餐。

食物造型師 金善主
 

詳細資料

  • ISBN:9789573333401
  • 叢書系列:玩味
  • 規格:平裝 / 264頁 / 17 x 22 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級 ,共 1 位評分。

感謝您為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。 看更多書評請前往 【讀者書評】專區

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 壓低成本、減少風險《獲利世代》作者新作《商業構想變現》確實掌握每個獲利的機會
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 家事生活展
  • 蓋亞線上國際書展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報