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我是早餐女王:48道好吃又好看的精緻早餐

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內容簡介

  簡便的食材
  一點心思與創意
  早餐就能散發治癒的氣息

  每天晨起為自己做早餐
  生活過得既簡單富足
  又有滋有味
 
 

作者介紹

作者簡介

李唯


  @早餐女王駕到 當紅美食博主。第一屆中日佳佳便當國際便當大賽優秀獎得主。獅子座,將你夢想中的生活過成現實的人。每天堅持做三件事,早起做不一樣的早餐;練一次瑜伽;練一頁鋼筆字。
 
 

目錄

PART 1
不想做早餐又不想湊合自己的時候
酪梨軟歐水果塔
火燒雲雞蛋早餐
秋葵薯餅早餐
紫薯山藥早餐
網格法國吐司
鳳梨炒飯
梅子櫻花飯糰
不用手捏的飯糰
芋頭蛋捲早餐
香蕉烤吐司
兔子吐司

PART 2
好天氣帶來的美麗
櫻花壽司
紫薯草莓大福
彩虹披薩早餐
小清新酪梨蘆筍義麵
蘆筍厚蛋燒
花籃法國吐司
雞蛋荷蘭豆三明治
培根薯泥捲
迷你蘑菇漢堡
小蜜蜂壽司
鴨子壽司
四海壽司
西瓜壽司

PART 3
小日子裡最溫暖的治癒
青團早餐
開放式水果繽紛吐司
草莓戚風裸蛋糕
龍貓便當
糯米蛋早餐
小豬壽司
饑餓小雞油醬麵
波點蛋包飯
雜蔬御飯歐姆蛋
芋頭飯
風琴馬鈴薯
小雞蛋糕
小粉豬飯糰

PART 4
嫁給愛情
蝦仁腸粉早餐
抹茶紫薯銅鑼燒
三色蒸蛋早餐
玫瑰餃子
蝦仁起司愛心玉子燒
口袋麵包早餐
優酪乳淋水果紫薯環
鞋子蛋包飯
愛心草莓醬乳酪吐司
蘋果玫瑰吐司
麥當勞漢堡套餐
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865000806
  • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 26 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

吃好一頓早餐,才能有精力充沛的一天。
所以我主張早餐要吃得像女王,豐富,精緻,葷素搭配,營養全面。

 
酪梨軟歐水果塔
 
準備食材
酪梨1個(熟一些的)
法式長棍
芒果
雞蛋
藍莓
( 自己喜歡的就可以)
黑胡椒粉
檸檬汁
橄欖油
 
步驟
1. 酪梨切開,用勺子把果肉挖出來,搗成泥。
2. 在酪梨泥上撒上黑胡椒粉,淋上檸檬汁和橄欖油,攪拌均勻。
3. 法棍切塊,用勺子將拌勻的酪梨泥平鋪在法棍塊上。
4. 再鋪上芒果,水煮雞蛋切片,藍莓,或者其他喜歡的水果。
 
搭配推薦
養樂多或鮮榨橙汁
 
火燒雲雞蛋早餐
 
準備食材
吐司1片
雞蛋1顆
砂糖10~15g
 
步驟
1. 把蛋白和蛋清分離,盛蛋白的容器必須無油無水。小心分離蛋黃,不能破哦。
2. 蛋清中加入砂糖,用打蛋器打發至硬性的蛋白霜(可以拉起小尖角的樣子)。
3. 把打發好的蛋白霜塗抹在吐司上,吐司邊緣也要塗抹均勻。
4. 在蛋白霜中間挖個洞,把蛋黃穩穩地放到洞中間。
5. 烤箱140℃預熱好,放入烤箱中層,烤13~16分鐘。可依個人烤箱溫度調節時間長短。
6. 後面的幾分鐘,最好守在烤箱邊上觀察,因為很有可能一不小心火燒雲會烤成霧霾蛋哦。
 
搭配推薦
雜蔬玉米沙拉 養樂多乳酸菌
 
紫薯山藥早餐
 
準備食材
紫薯150g
山藥150g
蜂蜜10g
 
步驟
1. 將紫薯和山藥上鍋蒸熟,剝去外皮。
2. 剝去外皮的紫薯和山藥放入保鮮袋裡用麵棍壓成泥,儘量細膩一些。
3. 在紫薯泥裡加蜂蜜攪拌均勻,以增加紫薯的黏度和甜度。
4. 拿一個喜歡的模具扣在盤子上。
5. 用勺子把紫薯泥挖到模具中,填到模具的一半壓平整。
6. 把山藥泥也挖到模具裡填滿,壓平整。
7. 輕輕地用手壓住上面往下壓,進行脫模。
8. 可以在脫模好的紫薯山藥上加點喜歡的果醬(我用草莓醬),放上薄荷葉進行裝飾。
 

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