妖怪旅館營業中5：敵營中的救世小廚娘

　　葵和天神屋小老闆銀次被擄到南方大地的「折尾屋」，
　　但她仍然憑藉精湛的廚藝在此闖出一片天！
　　在某次奇遇之中，葵被賦予製作「海寶珍饈」，
　　款待即將到來的「海坊主」的重責大任，
　　如果失敗了，南方大地將遭受百年災厄。
　　在許多可靠夥伴的幫助之下，葵似乎能完成任務，
　　然而，卻有人在暗中阻撓……

　　葵在敵對旅館中努力奮鬥著，
　　思考菜單之餘還得提防可怕的雷獸，
　　她的拿手好菜是否能幫助自己與夥伴化險為夷？

本書特色

　　★系列累銷突破30萬冊！2018年日本動畫化！
　　★在敵軍陣營中掙扎求生存的葵，即將發現兒時「救命妖怪」所隱藏的真面目……

作者簡介

友麻碧

　　在網路默默連載的小說作品受到讀者支持，進而以《僕の嫁の、物騒な嫁入り事情と大魔獣》出道。
　　而後以新筆名展開新作《妖怪旅館營業中》連載，引起廣大迴響。改編之漫畫版目前正於B’s- LOG COMIC連載中。

譯者簡介

蔡孟婷

　　東吳大學日文系畢，曾任日商秘書、出版社編輯，現為自由譯者。擅長領域為實用書籍、漫畫與輕小說。

第一話　天神屋的使者
 
這裡是隱世。來自南方國度的午後微風，正吹拂著臨海的「折尾屋」舊館。
 
連接廚房的後門出入口附近有一棵松樹，我──津場木葵──正在樹下燻製某些食材。
 
將中式炒鍋擺在篝火上，鍋子上架著一張網子……
 
「津場木葵，妳在做什麼？」
 
「妳用中式炒鍋在燻什麼東西？」
 
折尾屋的料理長雙鶴童子朝我走過來，肩上揹著裝滿各種食材的竹簍。
 
兩兄弟之中黑髮的是戒，白髮的則是明。
 
他們將食材擺在廚房後，分別湊往我左右，觀察著我的一舉一動。
 
「是自製的速成煙燻培根，一天就能搞定，現在正在進行燻製。」
 
「速成煙燻培根……」
 
「讓我們看看裡頭。」
 
雙胞胎雖然一臉懶洋洋的表情，卻好奇地晃動著身軀，還抓著我的肩膀搖呀搖的。被他們這樣一求，我也無法拒絕。
 
於是我打開鍋蓋。他們倆湊上前去，嗅著從縫隙中冉冉升起的濃煙，結果還被嗆到。嗯～～真是可愛的一對寶……
 
「咳咳……是豬肉塊，油脂滴滴答答地滴下來，散發出陣陣香氣……」
 
「咳咳……還有櫻木的煙燻味……咳咳！」
 
排列在網架上的是兩條五花肉，表面已燻成恰到好處的焦黃色。
 
順便擺在旁邊的是起司、豆類，以及魚貝類的乾貨。
 
等雙胞胎一邊忍著嗆人的燻煙，一邊親眼確認完內容物之後，我便再次闔上鍋蓋。
 
「正如你們所見，我正在用櫻木的木屑燻食材。櫻木屑燻出的風味特別濃郁，拿來製作煙燻培根是最適合不過的燻材。這可是銀次先生拚了命才幫我弄到手的。」
 
「這要怎麼做？」
 
「看起來已經可以吃了啊？」
 
「等等，你們別心急。再多燻一會兒更夠味啦，等到點心時間應該就能吃了……至於作法呢，雖然得花點工夫，不過還頗簡單的喔。」
 
只要能把材料湊齊，在短時間內做出手工燻製的培根其實很簡單。
 
首先得挑到一條肥瘦比例滿意的豬五花，抹上鹽、砂糖、蒜以及香草，再將肉條用一反木綿所經營的和服店「八幡屋」所販售的「（料理用）封布」包起來靜置半天。接著泡水洗去鹽分之後，再度抹上蒜頭與香草，整整風乾一天的時間。由於外層的封布經過特殊處理，是不透氣的薄布材質，在需要用到現世所謂「保鮮膜」的場合時，可以做為代替品。
 
至於燻製作業，就如同我正在進行的工作。由於沒辦法即時找到專門的煙燻爐，所以就把櫻木屑倒入中式炒鍋內，架好網子擺上風乾的豬五花，以篝火慢慢燻製。